Svěží, svěží a čistý, tento barevný duhový salát s pikantním mangovým dresinkem je lehký, sytý a chutný! Je bez oleje, cukru a veganský, takže se hodí jako zdravá varianta oběda nebo večeře.
Proč máme rádi tento recept na zdravý salát
Duhový salát je plný svěžích chutí a jeho příprava je velmi rychlá a snadná. A když se doplní pikantním mangovým salátovým dresinkem, je to dokonalá kombinace chutí pro zdravý a chutný salát!
Tento salát inspirovaný asijskou kuchyní je ideální pro ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o čerstvost. Pokud jste na tom podobně jako já a uvízli jste ve vyjetých kolejích těžkých sacharidových jídel, určitě si tento svěží salát rádi přidáte do svého jídelníčku.
Používá dostupné suroviny a lze ho snadno obměňovat podle potřeby, aby vyhovoval vašim chutím. Navíc neobsahuje olej, rafinované cukry a je prostě výborný!
Složení + náhrady
Tady najdete vše, co budete potřebovat, včetně nápadů na případné náhrady surovin. Míry najdete na kartě receptu níže.
- Listová zelenina – použijte asi 8 šálků. Použila jsem směs římského, hlávkového a červeného zelí pro příjemnou kombinaci barev a textury.
- Papriky – Použijte žlutou, červenou nebo oranžovou.
- Zelená cibule
- Koriandr – Dodá příjemnou bylinkovou chuť.
- Sezamová semínka – Pro kontrast jsem použila černá sezamová semínka, můžete vynechat nebo použít jiná semínka dle vlastního výběru.
- Mandle plátky – alergici na ořechy mohou vynechat
- Avokádo – dodá příjemnou krémovitost a dobře se snoubí s mangovou zálivkou.
- Dresink z manga – použila jsem tento rychlý a snadný dresink z 5 ingrediencí Spicy Mango Salad Dressing.
Jak připravit duhový salát
Salát a zelí nakrájejte a nakrouhejte, přidejte do velké mísy. Přidejte papriku, šalotku, avokádo a koriandr, pořádně promíchejte. Podávejte v jednotlivých miskách a přelijte pikantní mangovou zálivkou, sezamovými semínky a plátky mandlí.
To je vše, tak snadné, svěží a chutné!“
Tento salát je monstrózní salát pro jednoho, nebo se dá rozdělit na čtyři jednotlivé saláty. Já ho často dělám pro jednoho a pasu se na něm po celý den.
Top tipy
- Přidejte další zeleninu. Klidně přidejte na kostičky nakrájené okurky a nebo nastrouhanou mrkev pro ještě více barvy, chuti a textury.
- Zařaďte více bílkovin. Mandle a sezamová semínka dodají trochu bílkovin, ale klidně do směsi přidejte 1 šálek edamame nebo cizrny. Výborné bude také na kostičky nakrájené obyčejné, pečené nebo křupavé smažené tofu!
Další čerstvé saláty, které si zamilujete!
Saláty budou mít vždy své místo ve střídání jídel, vyzkoušejte tyto další čerstvé saláty, aby byly svěží a univerzální!
- Asijský sekaný salát + arašídový dresink
- Kale, Datlový &Mandlový salát + citronový dresink
- Křupavý jablečný &Salát s kokosovou slaninou
- Super špenátový salát + mrkvový dresink Miso zázvor
- Thajský křupavý salát + arašídový dresink
Pokud tento recept na duhový salát vyzkoušíte, dejte mi prosím vědět! Zanechte komentář a ohodnoťte ho níže. Ráda si poslechnu, co si myslíte, nebo jakékoliv změny, které uděláte.
Tisk
ZDRAVÝ DUHOVÝ SALÁT
Lehký, světlý a chutný, tento zdravý duhový salát inspirovaný asijskou kuchyní je určen pro dny, kdy cítíte potřebu jíst lehčeji nebo dostat do sebe každodenní raw jídlo! Recept neobsahuje cukr, olej a je veganský.
- Autor: Mgr:
- Doba přípravy: 10 min
- Doba vaření: 5 min
- Celková doba: 15 min
- Výtěžek: 10 min: Slouží 4 1x
- Kategorie: Kuchyňské nápoje
- Postup: rozmixujte
- Kuchyně: Salát, Předkrm, Příloha:
- Strava: Asijská, Americká
- Veganský
Složení
Váha1x2x3x
- 1 hlávka římského zelí, nakrájená na plátky
- 1 malá hlávka kapusty hlávkové, nebo ½ hlávky velké, nakrájené na plátky
- ¼ hlávky červeného zelí, nakrájené na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na plátky
- 2 šalotky, nakrájené na plátky
- ½ šálku koriandru, nahrubo nasekaného
K podávání
- Mangový dresink, použijte celý recept
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- černá sezamová semínka
- živé mandle
Salátu: Vložte římské zelí a kapustu do velké mísy. Na zeleninu přidejte papriku, šalotku a koriandr. Promíchejte.
Podávejte: Podávejte v jednotlivých miskách, posypte nakrájeným avokádem a pikantním mangovým dresinkem. Navrch přidejte posypku z černých sezamových semínek a plátkovaných mandlí. Pokud tento salát jíte jako monster salát, jednoduše si ho vychutnejte přímo z velké mísy.
Vytvoříte jeden velmi velký salát nebo čtyři menší saláty.
Uskladněte:
Poznámky
Klidně přidejte na kostičky nakrájené okurky a nebo nastrouhanou mrkev pro ještě více barvy, chuti a textury.
Mandle a sezamová semínka dodají trochu bílkovin, ale klidně přidejte 1 šálek edamame nebo cizrny. Výborné by bylo také na kostičky nakrájené obyčejné, pečené nebo křupavé smažené tofu!
Nutriční hodnoty jsou pouze odhadované. Úplné informace o výživových hodnotách najdete zde.
Aktualizováno: Duhový salát (oficiálně Duhový šopský salát) byl původně publikován v březnu 2014. V lednu 2021 byl znovu otestován a aktualizován o nové fotografie a užitečné tipy.
Sledujte TSV na Facebooku, Instagramu, Pinterestu nebo RSS a získejte další aktualizace a inspiraci!
- Sdílejte
- Tweetujte
- Pin