Ve všem tom vzrušení při výsadbě zeleninové zahrady jste zapomněli označit řádky zeleně. Teď se díváte na řádky malých zelených sazenic (nebo na změť dospělých rostlin) a přemýšlíte, co se to na vaší zahradě děje.
Než zahodíte lopatku a zabalíte zahradničení, zkusíme to vyřešit. Zde je základní úvod do určování zeleninových rostlin.
Určení nejběžnějších zeleninových rostlin
Ačkoli jsme vždy rádi, když PlantSnap pomáhá lidem s určováním fotografií (k určení rostlin pomocí PlantSnapu potřebujete pouze telefon, dospělou rostlinu a slušné osvětlení), vždy existují určitá omezení. PlantSnap nedokáže identifikovat semenáčky nebo poškozené rostliny, takže je lepší umět identifikovat zeleninové rostliny bez telefonu.
Když už jste zeleninové rostliny na své zahradě identifikovali, je pravděpodobně na čase nechat si je označit!
Naneštěstí vám pravděpodobně nebudeme schopni poradit, jakou přesně odrůdu zeleninové rostliny na své zahradě máte (je jich prostě příliš mnoho). Pokud jste zasadili čtyři různé odrůdy mrkve, budete si muset počkat až do sklizně, abyste zjistili, která je která.
Fazole
Sazenice: První dva listy fazole ze semínka budou vypadat jako srdíčka. Když je rostlina velmi mladá, můžete na ní nebo v její těsné blízkosti najít vnější obaly fazolí.
Všeobecná stavba: V závislosti na odrůdě je popínavá a liánovitá nebo keříčkovitá
Listy: V trojicích, s hladkými okraji. Dva rostou proti sobě a třetí nad nimi. Obvykle jsou zelené nebo fialové.
Květy: Květy jsou zelené nebo fialové: Obvykle bílé, růžové nebo fialové. Mají tvar poněkud připomínající sloní hlavu, s velkými vzpřímenými okvětními lístky a „kýlem“ vyčnívajícím ven a dolů.
Vegetace: Květy se skládají ze dvou částí: Fazolové lusky jsou obvykle viditelné od poloviny léta, což usnadňuje identifikaci této rostliny.
Nápadné znaky: Hledejte květy nebo fazolové lusky podobné sloní hlavě.
Podobné rostliny: Rostliny hrachu. Hrách bude mít více úponků a poněkud dutější stonky.
Řepka
Výsev: Sazenice řepy mají hladké, dlouhé listy s růžovými nebo fialovými stonky. Z jednoho semene může vyrůst více sazenic.
Všeobecná stavba: Řepa roste pod zemí, takže rostlina není příliš nápadná. Rostliny řepy vypadají jako svazek listů rostoucích ve svazečku, trochu podobně jako salát.
Listy:
Květy: Dlouhé a hladké s výraznými fialovými nebo růžovými žilkami.
Květy: Dlouhé a hladké s výraznými fialovými nebo růžovými žilkami: Květy řepy jsou dlouhé stopky s drobnými zelenobílými kvítky. Květy řepy jsou nežádoucí, protože to znamená, že rostlina posílá energii do květů, místo aby pěstovala řepu. Zde se dozvíte vše o tom, jak zabránit odkvětu řepy.
Zelenina: Řepa roste pod zemí, takže ji pravděpodobně neuvidíte, pokud neodhrnete trochu hlíny. Jejich velikost se pohybuje od velikosti golfového míčku (nebo menší) až po velikost téměř bowlingové koule. Obvykle mají sytě purpurovou barvu.
Významné vlastnosti: Hledejte růžové stonky a vyčnívající vrcholky řepy.
Podobné druhy: Se svými dlouhými listy a růžovými stonky může řepa vypadat jako barevný švýcarský mangold. Švýcarský mangold chutná podobně jako zelená řepa, takže jejich smícháním mnoho neztratíte. Pokud opravdu nemůžete přijít na to, na kterou z nich se díváte, můžete většinou vidět kousek vyčnívajícího vrcholu zralé řepy!“
Kapusta
Zelenina: Sazenice zelí mají kulaté listy s velmi malými zuby. Jak rostou, získávají silný středový stonek a charakteristickou prašnou zelenou barvu (pokud nepěstujete fialové zelí).
Všeobecná stavba: Při růstu je zelí poměrně konzistentní – má kulatou strukturu s kulovitým chomáčem listů uprostřed.
Listy: Kulovité s dobře viditelnými bělavými žilkami, mírně zubaté. Listy kapusty mají tendenci se od středu rostliny mírně stáčet.
Květy: Květy se sklánějí ke středu rostliny: Kapusta kvete koncem sezóny. V podstatě se střed rostliny otevírá do květu. Okrasné odrůdy zelí (ano, i ty existují) mají nádherný růžový odstín.
Zelenina: Zelenina má nádherný růžový odstín:
Významné vlastnosti: Zelenina je ta velká koule listů přímo uprostřed: Jednoduše hledejte tu kouli listů uprostřed s výraznými žilkami.
Podobné druhy: Kapustu lze poměrně snadno identifikovat. Květák má podobné listy, ale velké bílé růžice uprostřed květáku jsou mrtvým vodítkem!“
Mrkev
Výsev: Velmi mladá mrkev má dlouhé, tenké listy podobné trávě. Když trochu zestárnou, rozprostřou se do peříčkovitého, kapradinovitého tvaru.
Všeobecná stavba: Dlouhé, jasně zelené a kapradinám podobné listy, pod nimiž se nachází dlouhý kořen (mrkev). Mohou být chmýřovité nebo poměrně vysoké.
Listy: Viz výše.
Květy: Květy se objevují až během druhého roku života mrkve. Pokud vidíte květy, je rostlina stará dva roky! Květy jsou deštníkovitě rozprostřené drobné bílé květy.
Zelenina: Květy mají tvar deštníku: Zelenina mrkve je nezaměnitelná – dlouhá, úzká a většinou jasně oranžová. Mrkev může mít také bílou nebo sytě fialovou barvu. Samotná mrkev se ve většině pěstitelských podmínek nad zemí neprojevuje.
Význačné znaky: Mrkev je nejběžnějším druhem mrkve, který se v přírodě vyskytuje:
Podobné rostliny: Podívejte se po kapradinovitých, zpeřených listech.
Podobné rostliny: Mnoho dalších planě rostoucích rostlin vypadá podobně jako mrkev, včetně krajky královny Anny (také jedlá) a bolehlavu (jedovatý). Polnička má na hladkém stonku fialové nebo černé skvrny, zatímco krajka královny Anny má stonek chlupatý. Mrkev obecně nemá centrální stonek vůbec!“
Květák
Květák: Maličký květák vypadá docela podobně jako sazenice zelí. Mají zaoblené listy s malými zuby a výraznými žilkami. Během několika týdnů by mělo být snadné rozeznat květák od zelí!
Všeobecná stavba: Při růstu květáku se uprostřed rostliny objeví velká bílá růžice. Ta je poměrně nezaměnitelná a opravdu pomáhá odlišit květák od zelí. Květák roste velmi nízko nad zemí, „hlava“ se nachází těsně nad zemí.
Listy: Květák roste velmi nízko nad zemí: Květákové listy jsou kulaté se silnými bílými stonky. Jsou mírně zubaté a mají slabě prašný nádech. Obklopují bílou květní růžici.
Květy: Bílý květák uprostřed květáku (jedlá část) jsou ve skutečnosti zhutnělé, nerozvinuté květy.
Zelenina: Květy a „zelenina“ jsou stejnou částí této rostliny.
Nápadné znaky: Květiny a „zelenina“ jsou stejnou částí této rostliny: Velké bílé kvítky uprostřed rostliny.
Podobné rostliny: Mladý květák může připomínat zelí.
Okurka
Sazenice: Okurka setá má listy zubaté a vrásčité s viditelnými žilkami.
Všeobecná stavba: Okurky jsou plazivé, popínavé nebo liánovité rostliny, které rychle ovládnou mnoho zahrad. Mají velké listy, žluté květy a produkují mnoho okurek na rostlinu.
Listy: Okurky mají velké listy (často větší než dlaň) s pěti drsnými špičkami. Listy jsou mírně zubaté, ale z dálky si toho lze jen těžko všimnout.
Květy:
Květy okurky jsou světle až jasně žluté, se srostlými okvětními lístky, které se dále od stonku rozdělují do špiček: Okurky jsou dlouhé, válcovité a zelené. Jejich velikost se může pohybovat od velikosti prstu až po velikost téměř předloktí. Vypadají dost podobně jako cukety.
Významné vlastnosti: Hledejte popínavou, plazivou, vinné révě podobnou rostlinu, která vytváří dlouhou, válcovitou, zelenou zeleninu.
Podobné rostliny: V supermarketu si okurky a cukety snadno spletete, na zahradě však nikoliv. Cuketa neroste do popínavého, révě podobného obludária jako okurky – místo toho je to spíše keříčkovitá sbírka listů a zeleniny. Cuketa má také silné, ale duté stonky, které se dají chroupat mezi prsty.
Brambora
Výsev: Sazenice lilku má hladké, jasně zelené listy se zaoblenou špičkou.
Všeobecná stavba: Lilek je poměrně vysoká rostlina s purpurovými stonky, která roste spíše se zavěšenými lilky než na zemi (jak by se mnozí lidé domnívali).
Listy: Dospělé listy lilku jsou velké, s purpurovými stonky a žilkami. Jsou silně zubaté a mnohem delší než široké.
Květy: Květy lilku jsou krásné, s pěti nebo šesti srostlými jasně fialovými okvětními lístky a jasně žlutou tyčinkou.
Zelenina: Samotný lilek je těžko přehlédnutelný – visí z rostliny a je sytě fialový. Často dorůstají do velikosti láhve na vodu nebo i větší.
Významné vlastnosti: Lahvičky jsou velmi odolné proti hmyzu: Hledejte fialový stonek, který je mnohem méně červený než stonek okry.
Podobné rostliny: Lilek nemá žádné blízké vzhledové protějšky, které byste pravděpodobně našli na své zahradě.
Kale
Výsev: Sazenice kapusty se dodávají v různých tvarech a barvách v závislosti na odrůdě kapusty na vaší zahradě. Pro většinu amatérů je nejlepší počkat s identifikací, dokud nebudou trochu starší.
Všeobecná stavba: Obecně je kapusta keříčkovitá rostlina s divoce zkroucenými listy. Mimo listy toho moc nemá a stonky jsou krátké, takže rostlina zůstává nízko u země.
Listy: Kale má barvu od tmavě zelené až po prachově fialovou. Jsou většinou tuhé, s kudrnatými okraji a bujné. Některé odrůdy jsou však mnohem více (nebo mnohem méně) kudrnaté než jiné.
Květy:
Zelenina: Odrůdy kapusty pěstované k jídlu mají zřídkakdy tradiční květy:
Významné vlastnosti: Kadeřavé listy se jedí, ale tradiční „zelenina“ z nich nevzniká: Nejkadeřavější a nejtvrdší z listnatých rostlin.
Podobné rostliny: Špenát a mnohé odrůdy salátu jsou sice také poměrně listové, ale zdaleka nejsou tak kudrnaté a bujné jako kapusta.
Kohlávková kapusta
Zahradní kapusta: Sazenice kedluben vypadají podobně jako sazenice zelí nebo květáku, mají zaoblené listy a výrazné žilky. Počkejte několik týdnů, abyste viděli, jak rostlina dozrává, a nezapomeňte, že kedlubny jsou na většině zahrad mnohem méně rozšířené než zelí nebo květák.
Všeobecná stavba: Na dálku se listy kedlubny podobají listům některých salátů. Když se přiblížíte, zjistíte, že stonky jsou příliš dlouhé a listy příliš velké. Jedlá část kedlubny vyrůstá jako nadzemní cibulovitý kruh. Je těžké ji přehlédnout, a když je plně vzrostlá, je dost zvláštní!“
Listy: Listy kedluben jsou velké a dlouhé, s výraznými stonky, které je odlišují od stonků zelí nebo květáku. Mají viditelné bílé žilky a kadeřavé až zubaté listy.
Květy:
Zelenina: Květy jsou malé a žluté, vyrůstají na vysokých stoncích nad zbytkem rostliny: Kedlubna je docela zvláštní zelenina, kterou nenajdete v mnoha supermarketech. Je kulovitá a roste nad zemí, ze které vyrůstají listy. Mohou být velké jako softbalový míč a jsou světle zelené.
Významné vlastnosti: Tuto nadzemní zeleninu je těžké přehlédnout!
Podobné druhy: Žádné, jakmile rostlina dozraje.
Lettuce
Výsev: Sazenice salátu jsou obvykle jasně zelené. V závislosti na odrůdě mohou mít listy různé tvary. Nemají zřetelný centrální stonek.
Všeobecná stavba: Existuje mnoho odrůd salátu. Obecně platí, že rostlina roste při zemi s trsem listů. Nemá zřetelný centrální stonek.
Listy: Listy se liší, ale obecně jsou přinejmenším velikosti ruky. Mohou mít fialové odstíny nebo stonky nebo mohou mít jakýkoli odstín zelené. Mohou být hladké nebo zubaté a mohou být také kadeřavé.
Květy: Květy jsou hladké a zubaté: Pokud se salát nechá růst příliš dlouho, „šroubuje“, kdy ze středu vyrůstá jediný stonek, často dlouhý alespoň metr nebo dva. Květy jsou nevýrazné, malé a bílé.
Zelenina: Květy jsou nevýrazné, malé a bílé:
Nápadné znaky: Listy jsou jedlou částí salátu:
Podobné rostliny: Hlávkový salát je pestrá skupina rostlin, která může být zpočátku matoucí při určování.
Podobné rostliny: Hlávkový salát je pestrá skupina rostlin, která může být zpočátku matoucí při určování: Špenát a kapusta si mohou být podobné. Špenát je tmavě zelený, lesklý a má delší stonky. Kapusta je tuhá a má velmi kudrnaté listy.
Leeks
Seje: Podobně jako cibule vypadají sazenice póru docela podobně jako tráva. Mají jen několik dlouhých, úzkých listů a žádný centrální stonek.
Všeobecná stavba: Rostliny póru rychle vyrostou v něco zcela jiného než cibule. Mají centrální stonek tvořený stonky všech listů. Oblast „stonku“ je poměrně krátká, takže rostlina nikdy není příliš vysoká.
Listy: Listy jsou silné a mírně stočené, ale jinak jsou podobné listům trávy nebo kukuřice. Vyrůstají oboustranně, ne po celé délce stonku.
Květy: Je neobvyklé vidět na zahradě květy póru až velmi pozdě v sezóně. Pak uvidíte dlouhý stonek s kuličkou drobných bílých nebo fialových květů na vrcholu.
Zelenina: Jí se bělavý kořen pórku, který je pod zemí.
Významné vlastnosti: Pórek je nejčastěji pěstován v půdě:
Podoba: Podívejte se na oboustranný růst listů pórku, abyste ho oddělili od jiné kořenové zeleniny s dlouhými, trávě podobnými listy.
Podobné druhy: Mladý pórek se může velmi podobat cibuli nebo pažitce, ale rychle vyroste v robustnější rostlinu se silnějšími listy. Rostliny pórku se také mohou velmi podobat některým liliím, ale nebudou mít tak krásné květy!
Okra
Sazenice: Sazenice okry mají zhruba srdčité listy, zaoblené se zubatými okraji. Některé odrůdy mohou mít růžové nebo fialové stonky.
Všeobecná stavba: Jedná se o velmi vysokou rostlinu, která snadno vyroste do výšky větší než člověk. Má velké listy a štíhlou lodyhu. Stonek je obvykle zelený, ale u některých odrůd může být purpurově červený.
Listy:
Květy: Velké srdčité listy s mírně zubatými okraji: Bílé květy s fialovým středem připomínají havajský květ ibišku.
Vegetace: Hibusy jsou velmi bohaté, syté, sytě hnědé: Okra vyrůstá z míst, kde byly květy, po celé délce rostliny. Jsou mírně lepkavé, s malými chloupky. Mají zhruba stejný tvar jako Jalapeno. Většinou jsou zelené, ale u některých odrůd mohou být purpurově červené.
Významné vlastnosti: Okraje jsou zelené, ale u některých odrůd mohou být purpurově červené: Rostliny okry jsou velmi lepkavé, zejména pokud jsou stonky zlomené. Samotná okra roste spíše vzhůru, než aby visela dolů.
Podobné druhy: Těžko si tuto lepkavou rostlinu spletete s jinou zeleninou! Existuje několik běžných plevelů, které se okře podobají, takže nezapomeňte být ostražití při identifikaci a odstraňování podvodníků.
Cibule
Semínka: Mladé rostliny cibule vypadají trochu jako tráva, vyčnívá z nich jen několik stébelnatých listů.
Všeobecná stavba: Nad samotnou cibulí vypadají rostliny cibule podobně jako pórek. Mají svazek dlouhých, trávě podobných listů, které mají tendenci se při prodlužování převracet. Pod svazkem listů se však nachází nezaměnitelný vrchol cibule. Ten může být u mladých rostlin hůře patrný.
Listy: Dlouhé a travnaté, vyrůstají z centrálního svazku a při růstu se sklápějí.
Květy: Dlouhé a travnaté, vyrůstají z centrálního svazku a při růstu se sklápějí:
Zelenina: Květy cibule, dosti podobné pórku, jsou zakulacenou koulí drobných bílých květů na vysokém stonku: Cibule roste částečně pod zemí, ale zhruba ⅓ až ¼ cibule se obvykle ukáže nad zemí.
Významné vlastnosti: Hledejte vrchol cibule vyčnívající nad půdu.
Podobné druhy: Cibule může v různých fázích svého života vypadat podobně jako pórek, šalotka nebo dokonce pažitka. Jsou však jediné s velkou cibulovou cibulí! Mohou také vypadat jako lilie, ale lilie opět postrádají cibulovou cibuli.
Pastinák
Cibule: Semenáčky pastináku jsou jasně zelené, s listy od kulatých srdčitých až po trojlaločné. Jsou mírně zubaté, s přibývajícím věkem rostou keříčkovitěji.
Všeobecná stavba: Pastinák je krátká rostlina s mnoha stonky vycházejícími ze země a bez centrální lodyhy. Samotný pastinák je kořen, podobně jako mrkev.
Listy: Listy pastináku jsou zhruba trojlaločné se zubatými okraji. Jsou velké asi jako dlaň a vypadají trochu jako listy koriandru.
Květy:
Zelenina: Květy pastináku jsou velmi malé a jasně žluté, vyrůstají ve volném deštníkovitém tvaru: Pastinák je kořenová zelenina, podobně jako mrkev. Samotná zelenina je dlouhá a bílá, zpravidla o něco silnější a delší než průměrná mrkev.
Významné vlastnosti: Hledejte velké, trochu koriandru podobné listy na krátké rostlině.
Podobné druhy: Naštěstí se tato rostlina příliš nepodobá svým jedovatým příbuzným, pastináku kravskému a pastináku divokému.
Pastinák
Sezelenina: Hledejte tenké, dlouhé listy, které se velmi podobají trávě, cibuli nebo pórku.
Všeobecná stavba: Šalotka, stejně jako její příbuzní, vypadá jako svazek listů podobných trávě, které vyčnívají ze svazku v zemi. Samotná šalotka je pod zemí a může vypadat jako velmi malá cibule.
Listy: Dlouhé listy podobné trávě, které se svinují do sebe. Listy šalotky jsou často na špičce odumřelé.
Květy: Stejně jako cibule a pórek má šalotka květ, který je tvořen trsem drobných bílých květů na jediném dlouhém stonku.
Zelenina: Samotná šalotka roste pod zemí. Vypadá podobně jako malá cibule, ale nevystrčí se nad zem tolik jako cibule.
Významné vlastnosti: Podívejte se na svinuté listy, které vám pomohou ji odlišit od jejích příbuzných.
Podobné druhy: Šalotka se do značné míry podobá cibuli a pórku. Pór je větší, robustnější rostlina, zatímco cibule bude mít mnohem větší cibuli.
Sladké brambory
Sazenice: Rozlišují se podle šípovitých listů s výraznými špičkami u stonku, často mají spodní stranu mírně fialovou.
Všeobecná stavba: Krátká, keříčkovitá rostlina se šípovitými listy. Sladký brambor roste často poměrně hustě a nízko nad zemí.
Listy: Sladký brambor roste v poměrně hustém porostu:
Květy: Šípovité, mírně lesklé, na spodní straně lehce nafialovělé: Květy sladkých brambor vypadají podobně jako květy jitrocele, s bílým trubkovitým květem. Vnitřek květu je často fialový.
Zelenina: Vnitřek květu je často fialový: Sladké brambory jsou velké načervenalé hlízy, které vyčnívají mírně nad zem.
Významné vlastnosti: Sladké brambory jsou velké hlízy, které vyčnívají mírně nad zem: Hledejte nízké, bujně rostoucí rostliny se šípovitými listy.
Podobné rostliny:
Brambora
Sladké brambory: Neexistuje mnoho podobných rostlin, které byste na své zahradě pravděpodobně našli: Mladé rostliny rajčat rychle vytvářejí charakteristické zubaté, laločnaté listy rajčat.
Všeobecná stavba:
Listy: Rostliny rajčat jsou poměrně bujné a často je třeba je zakořeňovat nebo klestit, aby se udržely ve vzpřímené poloze: Listy rajčat jsou složité, se zubatými okraji a zhruba šípovitým tvarem. Mohou být také poměrně velké, až do velikosti dlaně.
Květy: Drobné a žluté
Zelenina: Drobné a žluté: Plody rajčat vyrůstají z míst, kde byly květy. Začínají zeleně a pak mohou dozrát do žluté, fialové nebo červené barvy. Plody rajčat se značně liší v závislosti na odrůdě rostliny na vaší zahradě.
Významné vlastnosti: Plody rajčat se liší v závislosti na odrůdě rostliny na vaší zahradě: Listy rajčat jsou poměrně výrazné.
Vzhledově podobné: Žádné, které by se běžně vyskytovaly v zahradách.
Hrášek
Sazenice: V zahradách se běžně nevyskytují: Téměř okamžitě vyrostou hrachoru malé úponky, které se natahují a hledají něco, po čem by se mohly vyšplhat. Podle úponků hrách poznáte.
Všeobecná stavba: Hrách je popínavá rostlina s lichými listy, které obklopují stonek rostliny.
Listy: Jeden typ listů obklopuje stonek rostliny, podobně jako lví hříva. Rostliny hrachoru mají také oválné listy, které vyrůstají proti sobě na vnějších větvích.
Květy: Květy hrachu jsou obvykle bílé, mohou však být i růžové nebo fialové. Vypadají téměř jako sloní, s velkým okvětním lístkem za ostatními a pak kýlem pod ním.
Zelenina: Květy se skládají ze dvou okvětních lístků: Hrách visí z rostliny na místě, kde kdysi bývaly květy. Hrášky jsou dlouhé, tenké a zelené. Lusk hrachu může být docela baculatý nebo spíše plochý, záleží na odrůdě, kterou máte na zahradě.
Významné znaky: Hrách se skládá ze dvou lusků:
Vzhledové znaky: Úponky hrachu jsou mrtvým znamením.
Vzhledové znaky: Úponky hrachu jsou mrtvým znamením: Rostliny hrachu se do značné míry podobají fazolím, ale mají zcela odlišné listy. Rostliny hrachu jsou také mnohem náchylnější k popínavosti než fazole.
Hrách
Výsev: Sazenice papriky mají stále hladké a lesklé listy jako dospělé rostliny.
Všeobecná stavba: Rostliny papriky jsou poměrně vysoké, v některých případech dorůstají zhruba do výšky kolen nebo boků. Jsou poměrně bujné a mají jednoduché, hladké listy.
Listy: Listy pepře jsou jednoduché a hladké, mají tendenci se lesknout. Žilnatina je viditelná, ale není příliš výrazná.
Květy: Bílé, s 5-9 zašpičatělými okvětními lístky kolem výrazného středu.
Zelenina: Bílá, s 5-9 zašpičatělými okvětními lístky kolem výrazného středu: Papriky jsou velmi rozmanité. Samotná paprika může být malá a zelená (Serrano nebo Jalapeno) nebo velká a téměř jakékoli barvy (papriky). Existuje spousta vzácnějších druhů paprik, abyste mohli hádat. Všechny papriky jsou mírně voskovité, a pokud jsou rozkrojené, jsou uvnitř duté.
Významné vlastnosti: Hledejte jednoduché, hladké, lesklé listy.
Podobné druhy: Listy bazalky jsou podobné, ale mají tendenci se stáčet dozadu, zatímco listy pepře jsou špičaté. Bazalka také zůstává mnohem menší než většina rostlin pepře.
Bazalka
Výsev: Sazenice brambor mají zaoblené listy se strukturovaným povrchem, s drsným povrchem listů a vroubkovanými žilkami.
Všeobecná stavba: Brambory rostou jako nízká, keříčkovitá rostlina s mnoha hlízami rostoucími pod zemí.
Listy: Listy brambor jsou jednoduché, s hladkými okraji a špičatými konci. Jejich žilnatina je mírně vroubkovaná, což listům dodává puchýřovitý vzhled.
Květy: Květy brambor jsou bílé, se srostlými okvětními lístky a s výraznou středovou tyčinkou, která je obvykle žlutá.
Zelenina: Brambory rostou pod zemí, na každé rostlině je více hlíz.
Významné znaky: Na nízko rostoucí keříčkovité rostlině hledejte jednoduché, mírně svraštělé listy. Občas můžete narazit i na pravé plody bramboříku, které se trochu podobají rajčatům.
Podobné rostliny: Neexistují žádné běžné vzhledové dvojníky, které by se na vaší zahradě mohly objevit.
Dýně
Dýně: Jakmile mají více než dva listy (zpočátku mají typické hladké, zakulacené dětské listy), mají semenáčky dýní zakulacené listy s výraznými zuby.
Všeobecná stavba: Dlouhá, tažná liána, která rychle ovládne zahradu, pokud není pečlivě vysazena. Listy jsou velké a drsné, stonky mají nepatrné ostny nebo chloupky.
Listy:
Květy: Velké, okrouhlé a laločnaté, s chloupky a celkově drsnou strukturou:
Zelenina: Velké, plstnaté oranžové květy, které vypadají měkce: Dýně začínají zeleně, rostou na zemi z révy. Rychle dozrávají do velkých tykví připomínajících lucerny, které jsme zvyklí vídat v říjnu.
Významné vlastnosti: Dýně se vyznačují velkým tvarem, který připomíná dýně jack-o-lantern: Rostlina je tak drsná a ostnitá, že většina lidí s ní pracuje v rukavicích.
Podobné rostliny: Protože dýně jsou druhem tykve, hodně se jim podobají! Některé odrůdy dýní je proto téměř nemožné odlišit od dýní. Pro amatéry je často nejlepší počkat, v co dýně dozrají.
Ředkvičky
Výsev: Ředkvičky ze semenáčků mají listy zhruba ve tvaru srdíčka, jehož vrcholem je stonek. Listy jsou hladké a žilky jsou velmi drobné. Jsou téměř totožné se semenáči tuřínu.
Všeobecná stavba: Ředkvičky vypadají z nadzemní části jen jako svazek listů. Vlastní ředkvička roste pod zemí.
Listy: Listy jsou dlouhé, mírně zubaté a laločnaté, z dálky poněkud podobné listům pampelišky. Lodyhy jsou delší a mají bělavý odstín.
Květy: Ředkvička má dlouhé listy, které se vyznačují bílou barvou: Květy mají čtyři okvětní lístky s růžově fialovým nádechem na špičkách.
Zelenina: Vlastní ředkvička roste pod zemí, i když její načervenalý vršek může při dozrávání vyčnívat nad zem.
Významné vlastnosti: Ředkvička roste pod zemí, i když její načervenalý vršek může při dozrávání vyčnívat nad zem: Ředkvička je výrazně menší než většina ostatních druhů podzemní zeleniny.
Podobné druhy: Některé odrůdy salátu mohou být podobné, ale nebudou mít červenou ředkvičku pod povrchem!
Obrázek od Garden Ally
Rutabaga
Výsev: Mladé brukve jsou poměrně nenápadné. Mají okrouhlé listy s mírným zoubkováním, ale jsou poměrně podobné mnoha jiným semenáčkům.
Všeobecná stavba: S kudrnatými listy podobnými kapustě a podzemní zeleninou není brukev příliš nápadná. Dávejte pozor na vrchol samotné zeleniny, který vyčnívá z půdy.
Listy: S dlouhými bělavými stonky a velkými kudrnatými listy může vrchol brukve vypadat podobně jako hlávkový salát nebo kapusta. Na zralé brukvi bude zpravidla mnohem méně listů než na plánu, který se pěstuje kvůli listům. Velmi se podobají také tuřínu, ale jsou větší a voskovitější.
Květy: Zářivě žluté a malé, na vysokých stoncích.
Zelenina: Samotná brukev roste pod zemí, ale může mírně vyčnívat nad půdu. Hledejte její purpurově načervenalý odstín. Listy se podobají listům kapusty nebo salátu, ale jsou mnohem méně huňaté a kudrnaté. Velmi se podobají také řepě, ale jsou větší a voskovitější.
Špenát
Sezelenina: Počáteční pár listů rostliny špenátu je tenký a připomíná trávu, ale semenáček rychle vytvoří zakulacené listy, které vypadají stejně jako baby špenát, který koupíte v obchodě s potravinami!
Všeobecná stavba: Rostliny špenátu vypadají jako svazek špenátových listů, velmi krátkých a poměrně silných. Sklízíte je, jakmile jsou listy dostatečně velké, abyste je mohli jíst, takže nemáte moc času ztratit přehled o rostlině.
Listy: Špenátové listy jsou tmavě zelené, mírně zaoblené a trochu lesklé. Střední žilnatina je často trochu vroubkovaná, takže špičky listů jsou mírně stočené dozadu.
Květy: Špenát kvete pouze v případě, že zanedbáte včasnou sklizeň listů. Pak vytváří vysoký stonek, na kterém jsou drobné zelenobílé květy.
Zelenina:
Významné vlastnosti: Pokud jde o špenát, jeho produktem jsou listy! Hledejte zaoblené, tmavě zelené, velmi hladké listy.
Podobné druhy: Špenát je poměrně známý a snadno identifikovatelný, protože vypadá přesně jako ten, který byste si koupili v obchodě! Je mnohem menší než ostatní listová zelenina.
Špenát
Zelená: Mladá dýně začne rychle vytvářet zdužnatělé, zubaté listy, které jsou charakteristické pro dospělé rostliny.
Všeobecná stavba: Dýně je známá tím, že „přebírá“ zahrady. Má obrovské listy a má tendenci růst jako dlouhá, putující liána.
Listy: Dýňové listy jsou velké a drsné, mají zubaté okraje a kolem žilek se nafukují nebo mírně vrásní. Často jsou chlupaté.
Květy: Žluté nebo oranžové, srostlé u báze. Listy dýně jsou často velké a měkké nebo dokonce plstnaté.
Zelenina: Dýně je proměnlivá skupina rostlin. Vypěstovaná tykev může být od dlouhé a žluté až po malou a zelenou. Určení dýně podle tykve je pravděpodobně nejlepší volbou, pokud jste zapomněli, kterou odrůdu jste kde zasadili.
Významné vlastnosti: Dýně je téměř nezaměnitelná díky svým obrovským chlupatým listům a tendenci dominovat v rohu zahradního záhonu.
Podobné druhy: Vzhledem k tomu, že dýně je druh dýně, může být trochu složité ji od sebe odlišit. Podívejte se na plody, které vinná réva plodí, abyste zúžili výběr, který typ dýně máte!
Turnus
Dýně: Řepka setá má dlouhé stonky se srdčitými listy. Jsou světle zelené a velmi se podobají ředkvičkám.
Všeobecná stavba: Rostliny tuřínu mají dlouhé, mírně kadeřavé listy, které se velmi podobají brukvi. Brukev roste větší a má méně světlé listy, ale jinak může být trochu složité tyto rostliny od sebe rozeznat.
Listy: Jsou velké, jasně zelené a kudrnaté. Listy tuřínu jsou zubaté a výrazně delší, než jsou široké, s výraznými stonky.
Květy: Květy se vyznačují velkou šířkou: Zářivě žluté, poněkud připomínají řepu.
Zelenina: Samotný tuřín roste pod zemí, ale můžete vidět vyčnívat jeho purpurový vršek. Spodní část tuřínu je bílá. Velmi se podobá brukvi, ale je menší.
Významné znaky: Řapíkatý tuřín se podobá brukvi, ale je menší: Květy jsou jedinečné, ale nechtějte je vidět! Znamená to, že vaše rostlina „vyrašila“.
Podobné rostliny: Velmi podobná brukev, ale o něco menší a světleji zbarvená s méně voskovitými listy.
Cuketa
Výsev: Mladé cukety začínají rychle vytvářet zduřelé, zubaté listy, které jsou charakteristické pro dospělé rostliny.
Všeobecná stavba: Cuketa roste jako velkolistá keřovitá rostlina, která rychle ovládne část zahrady. Má mírně chlupaté stonky a listy.
Listy: Velké, laločnaté a špičaté listy cukety vypadají jako monstrózní javorové listy. Jsou docela chlupaté!
Květy:
Květy cukety: Stejně jako květy většiny tykví jsou žlutooranžové a měkké nebo dokonce plandavé.
Zelenina: Květy cukety jsou měkké a měkké: Cukety vypadají podobně jako okurky. Jsou dlouhé, zelené, zakulacené a trochu voskovité.
Významné vlastnosti: Podívejte se po dlouhých, úzkých, zelených cuketách. Naštěstí okurka (vzhledově blízká zelenina) nevypadá jako rostlina vůbec podobně jako cuketa!
Vzhledově podobné: Cuketa jako další člen čeledi tykvovitých se ve většině ohledů podobá dýni. Nejlépe se identifikuje na základě produkované zeleniny.