Loni byla velikonoční neděle docela pomalá. Na Velikonoce nezavíráme dříve, ale očekávali jsme, že Velikonoce budou docela pomalé. Po půl deváté jsme měli dva na náhlavní soupravě, jednoho na přední pokladně, dva v kuchyni, dva na zmrzlině, floatera (proplouvá mezi pokladnami, pomáhá rozdávat jídlo a zmrzlinu) a vedoucího, což jsem byl shodou okolností já. Mezi pátou a osmou hodinou jsme měli víc lidí, ale po osmé a půl deváté už hodně lidí odchází domů, protože obvykle začínáme zpomalovat. Ani jsme si nemysleli, že jich budeme potřebovat tolik, ale víc jsme jich podle rozpisu neměli.
Každopádně od otevření do zhruba 16:45 to bylo docela pomalé. Měli jsme nájezdy lidí, ale celkově to bylo pomalejší. V 16:45 však začíná být rušněji. Dobře. 17:00. 18:00. 19:00. Proč je tu pořád plno? Jsou Velikonoce. Nejen to, ale jeden z bližších musel jít domů dřív kvůli nějakému naléhavému rodinnému problému. Všichni jsme si mysleli, že to po půl deváté přestane (téměř vždy máme ve 20:00 zmrzlinový nápor, ale nečekali jsme, že o Velikonocích bude plno). Nebylo zdaleka tak rušno jako většinu nedělí, ale i tak bylo dost živo.
Přichází 20:40 a trochu se to zpomalilo, ale přichází církevní skupina. Jsou to většinou děti (ve věku 8/9-18/19 let) a několik dospělých. Dohromady je to asi kolem 40 lidí. Jeden z lidí ve skupině byl zaměstnanec, který měl volno a náhodou byl součástí té církve (to mi právě přišlo vtipné). Právě když přišla ta církevní skupina, v drive thru začalo být zase plno. Zkrátka a dobře, objednávky se zdržely 18 minut.
Církevní skupina to chápe, protože je uvnitř a uvědomuje si, kolik si toho objednali (měli hlad), ale lidé v drive-thru byli pěkně naštvaní. Mohli jsme vyčerpat menší objednávky zmrzliny a několik malých objednávek jídla, ale kvůli velkým objednávkám církevní skupiny (jedna zabrala čtyři z osmi míst na naší obrazovce) jsme toho mohli udělat jen tolik. Pak nám odešel stroj Arctic Rush, takže jsme nemohli prodávat ani ty, ani mražené, ani Julius’s (náš obchod má stále koktejly a Julius’s a prodává je docela dobře). V kombinaci s tím, že nám došly zásoby a všechno se ušpinilo… Byla to stresující noc.
V normální neděli (neděle je v mém obchodě obvykle rušnější den i noc) bychom měli větší posádku a připravovali bychom se na více obchodů, což by vše všestranně usnadnilo.
Vím, že tento příspěvek nemá smysl. Chtěl jsem hlavně říct náhodným lidem o tom, že nás nečekaně zasáhli (ale nakonec jsem se rozpovídal až moc). Měl někdo další náročný den nebo noc? Jaký měli všichni den?“
tl;dr: Čekali jsme, že dnešní noc bude pomalá, ale nejenže bylo rušno, ale přišla i velká skupina lidí.
.