Recept na zapečené tilapie s parmazánovou krustou

Připravte si rychlý a snadný recept na zapečené tilapie s parmazánovou krustou za méně než 15 minut! Tento keto friendly, bezlepkový recept na tilapii kombinuje citron, majonézu a čerstvý parmezán, které se rozetřou na vločkovou rybu a pečou nebo smaží k dokonalosti!

Je tu nový rok a já jsem připravená na reset! Po všem tom svátečním požitkářství jsou zdravá jídla s nízkým obsahem sacharidů vítanou změnou.

Tento snadný a chutný recept na tilapii se u nás doma stal základem pro rychlé jídlo na všední večer. Ingredience na parmazánovou polevu jsou snadno dostupné, příprava je snadná a je připravena k podávání během několika minut!

Na rozdíl od jiných receptů na tilapii s parmazánem navíc tento neobsahuje strouhanku, takže je přirozeně bezlepkový. Pokud dodržujete nízkokalorický nebo keto životní styl, citronová parmazánová tilapie se do vašeho jídelníčku vejde.

Pokud jste domácí kuchař a hledáte další snadné recepty na ryby, podívejte se na Mexickou rybu, rychlou Smaženou rybu v troubě nebo Grilovaného lososa ve fólii.

Jak připravit parmazánovou tilapii pečenou v troubě

Složení

• Tilapie – Chcete-li rychle rozmrazit zmrazenou tilapii, vložte rybu do plastového sáčku na zip (nebo ji uchovávejte ve vakuově uzavřeném obalu). Ponořte ji do mísy s vodou pokojové teploty. Pokud je voda příliš studená, každých 20 minut ji vyměňte. Nejlepších výsledků dosáhnete, když rybu necháte přes noc rozmrazit v chladničce.
• Parmezán – Nejlepší je čerstvě nastrouhaný, ale můžete použít i strouhaný parmezán.
• Máslo – Ujistěte se, že máslo je změklé, aby se snadno smíchalo s přísadami na parmezánovou polevu.
• Citronová šťáva – Použijte čerstvě vymačkané citrony a podávejte s dalšími plátky citronu. Pro extra citronovou chuť oloupejte kůru z citronu a přidejte ji do polevy ještě před odšťavněním.
• Majonéza – Lehká nebo obyčejná majonéza
• Česnek
• Koření – Petrželka (čerstvá nebo sušená), bazalka, a kořenící sůl (nebo nahraďte solí a pepřem)

Návod

• Pro snadné čištění vyložte plech alobalem. Pergamenový papír zachycuje příliš mnoho vlhkosti do ryby a způsobuje její rozmočení.
• Smíchejte přísady na zálivku v malé misce a rozetřete parmazánovou směs na filety z tilapie. Na majonézovou směs nasypte další parmazán.
• Recept na tilapii s parmazánovou krustou lze péct nebo smažit. Pečte v troubě o teplotě 400 °C po dobu 10 minut nebo smažte po dobu 4-5 minut.

Přečtěte si níže další tipy, jak připravovat ryby a jak poznat, že je tilapie hotová.

Tipy na pečení tilapie

Níže uvedené tipy vám pomohou s jistotou zvládnout jakýkoli recept na mořské plody!

1. 1. Většina receptů popisuje rybu jako hotovou, když se „snadno odlupuje vidličkou“. Pro větší spolehlivost použijte teploměr s okamžitým odečtem, abyste se ujistili, že je v tloušťkové části filetů 145 ºF. Sledujte také, zda se barva uvnitř mění z průsvitné na neprůhlednou.
   2. U zmrazených ryb nechte 1kilové balení rozmrazit 24 hodin v chladničce. Chcete-li proces urychlit, nechte ryby ve vakuově uzavřených sáčcích a ponořte je do misky s vodou pokojové teploty. Přímé opláchnutí ryby změní její strukturu a přidá jí příliš mnoho vlhkosti.
   3. Ať už ryby peču, smažím nebo pošíruji, vždy je nejprve osuším, abych odstranil přebytečnou vlhkost a zabránil jejich kašovitosti.
   4. Obecně platí pravidlo, že na každý centimetr tloušťky ryby se vaří 10 minut. Pokud se vaří v alobalu nebo v omáčce, přidejte 5 minut.

Parmezánová tilapie pečená nebo smažená

Parmezánovou tilapii můžete péct nebo smažit, záleží na vašich preferencích a časových možnostech.

Smažení nevyžaduje předehřívání a ryba se uvaří rychleji. Pečení však snižuje riziko přepečení a tilapie se peče rovnoměrněji.

PŘÍPRAVA TILAPIE: Pečení tilapie na roštu trvá pouze 4-5 minut, proto se před vložením pod rošt ujistěte, že je připraveno vše, co se k jídlu hodí.

Přibližně 4 palce od zdroje tepla umístěte rošt do trouby a pečte 4-5 minut. V polovině pečení pánev otočte, aby se opekla rovnoměrně.

Opečení TILAPIE: Rozehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Umístěte rošt trouby do střední polohy a pečte asi 10 minut. Ráda následuje rychlé 1minutové opékání, aby byla sýrová směs křupavá.

Můžu nahradit jiný druh ryby?

Absolutně! Parmezánová majonéza doplní mnoho různých druhů ryb, jako je treska, mořský jazyk, halibut, platýs, pollock nebo mořský okoun či grouper.

Tilapie je tenčí bílá ryba, takže pokud použijete silnější druh ryby, přidejte další čas vaření. Chcete-li se ujistit, že je ryba dostatečně uvařená, použijte teploměr s okamžitým odečtem. Teplota by měla v tlusté části filetu ukazovat 145 °C.

Jak ohřívat tilapii

Při ohřívání vařené ryby se vyhněte mikrovlnné troubě. V troubě nebo toustovači dosáhnete lepších výsledků, protože rybu můžete ohřívat šetrně a přitom zachovat její křupavou kůrčičku.

1. Předehřejte troubu na 300ºF.
2. Na pečicí plech položte velký kus alobalu a na něj položte rybu. Strany alobalu ohněte tak, aby volně přiléhaly k rybě.
3. Pečte, dokud se ryba neprohřeje. To bude trvat přibližně 10-15 minut v závislosti na tloušťce ryby.

Co se hodí k tilapii s parmazánovou krustou?

• Křupavé hranolky pečené v troubě
• Pečená cuketa (s nízkým obsahem sacharidů)
• Křupavé pečené brambory na ranči
• Salát ze zelených fazolek (s nízkým obsahem sacharidů)
• Opečené Brambory & Zelené fazolky
• Křupavé pečené zelí (s nízkým obsahem sacharidů)

UCHOVEJTE SI TENTO recept na pečenou parmazánovou tilapii NA SVOU DESKU PINTEREST!

Přátelíme se na Pinterestu! Stále sdílím skvělé recepty!

Zapečená tilapie s parmazánovou krustou

Připravte si rychlý a snadný recept Zapečená tilapie s parmazánovou krustou za méně než 15 minut! Tento keto friendly recept na bezlepkovou tilapii kombinuje citron, majonézu a čerstvý parmazán, které se nanesou na vločkovou rybu a zapečou se nebo opečou do dokonalosti!

4. Tilapii připravte z citronu, majonézy a čerstvého parmazánu.42 z 12 hlasů

Vytisknout Připnout

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 12 minut

Celkový čas: 17 minut

Porce: 1 porce:

4

Aut: Melissa Erdelac

Složení

• ▢ 2 libry tilapie
• ▢ ½ šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu, rozdělte
• ▢ ¼ šálku majonézy, obyčejná nebo light
• ▢ 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• ▢ 1 lžíce másla, změklého
• ▢ 1 lžíce čerstvé petrželky, (nebo 1 čl. sušená petržel) mletá
• ▢ 2 stroužky česneku, mleté
• ▢ ½ lžičky kořeněné soli
• ▢ ¼ lžičky sušené bazalky
• ▢ ¼ lžičky papriky
• ▢ klínky citronu, k podávání

Návod

• Předehřejte troubu na 400ºF. (Pokud používáte metodu broiling, zapněte broiler.) Plech na pečení vyložte alobalem a položte na něj rozmražené filety z tilapie. Vrchní část ryb osušte papírovou utěrkou. Odlož plech stranou.
• V malé misce smíchej ¼ šálku parmazánu, majonézu, citronovou šťávu, změklé máslo, čerstvou nebo sušenou petrželku, česnek, ochucenou sůl, sušenou bazalku a papriku. Směs parmezánu a majonézy rovnoměrně rozetřete na rybu. Povrch posyp zbývajícím parmazánem.
• TILAPIE PEČENÁ V RYCHLOSTI: Pečeme na prostřední mřížce 10 minut. Pro zlatavou, křupavou polevu zapněte brojler a opékejte další 1-2 minuty, pozorně sledujte, abyste se nepřipekli. TILAPIE PEČENÁ NA ROŠTU: Stojan umístěte asi 4 palce od ohně. Smažte 4-5 minut, v polovině smažení pánev otočte. Při pečení nebo grilování je ryba hotová, když je uvnitř neprůhledná a snadno se vločkuje vidličkou. Podávejte s dalšími plátky citronu.

VYROBILI JSTE TENTO RECEPT? NEZAPOMEŇTE NÍŽE ZANECHAT ZPĚTNOU VAZBU A HODNOCENÍ!

Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @mamagourmand nebo označte #mamagourmand!

Poznámky k receptu

Můžu nahradit jiný druh ryby?

Rozhodně! Zálivku doplní mnoho různých druhů ryb, například treska, mořský jazyk, halibut, platýs, pollock nebo mořský okoun či grouper. Tilapie je tenčí bílá ryba, takže pokud použijete silnější druh ryby, přidejte další dobu vaření. Chcete-li se ujistit, že je ryba dostatečně uvařená, použijte teploměr s okamžitým měřením. Teplota by měla být 145 °C v nejtlustší části filetu.

Jak ohřívat tilapii

Při ohřívání vařené ryby se vyhněte mikrovlnné troubě. V troubě nebo toustovači dosáhnete lepších výsledků, protože rybu můžete ohřívat šetrně a přitom zachovat její křupavou kůrčičku.

1. Předehřejte troubu na 300 °C.
2. Na plech položte velký kus alobalu a na něj položte rybu. Strany alobalu ohněte tak, aby volně přiléhaly k rybě.
3. Pečte, dokud se ryba neprohřeje. To bude trvat přibližně 10-15 minut v závislosti na tloušťce ryby. Uhlohydráty: 335kcal | Sacharidy: 1,5 kg Bílkoviny: 51g | Tuky: 13g | Nasycené tuky: 6g | Cholesterol: 134mg | Sodík: 730mg | Draslík: Vitamín A: 341IU | Vitamín C: 5mg | Vápník: 164mg | Železo: 2mg

❊NAKUPTE SI RECEPT❊

Předměty použité k přípravě tohoto receptu*:

Pečicí plech Přípravná mísa Struhadlo na sýr

*spřízněné odkazy