Tento recept na tresku na česnekovém másle kombinuje čerstvé rybí filé s aromatickou česnekovou máslovou omáčkou. Připravte si tento snadný rybí recept na rychlou večeři na jedné pánvi!
Pokud hledáte další recepty na ryby, jistě vás zaujmou i tyto recepty: Tilapie v pánvi ze 3 ingrediencí, Pstruh duhový na česnekovém másle ve fólii, Losos na česnekovém másle a Snadný recept na pečeného lososa.
Když je den plný práce nebo stresu, může být příprava jídla s mnoha kroky zdrcující. Jednoduché recepty usnadňují přípravu zdravého a vyváženého jídla z čerstvých surovin.
Tento pokrm využívá jen několik surovin, které již pravděpodobně máte po ruce. A co víc, ryba i omáčka se vaří na stejné pánvi, což znamená, že později nemusíte mýt tolik nádobí!
Co podávat k rybě
Protože má tento recept tak jednoduché, klasické chutě, snadno ho spojíte s jakoukoli oblíbenou přílohou. Zde je několik nápadů, které vám pomohou začít:
- Zelený salát
- Šťouchané sladké brambory
- Opečené květáky
- Květákové pyré
- Sauté cukety nebo zelené fazolky
- .
- Těstovinový salát
- Chlebík se sýrem
Jak připravit tento recept na tresku na česnekovém másle
Tento recept nemůže být jednodušší! Stačí rybu uvařit na pánvi na sporáku a pak ji polít česnekovou máslovou omáčkou.
Složení
- Filety z tresky obecné – Jedná se o cenově dostupnou bílou rybu, která přijímá chutě, s nimiž se připravuje. Skvělou náhradou může být treska jednoskvrnná, treska polní nebo Mahi Mahi.
- Olivový olej – Nebo použijte jiný neutrální olej na vaření s vysokým bodem zakouření, například rostlinný, avokádový nebo světlicový olej.
- Koření: česnekový prášek, cibulový prášek, paprika, černý pepř
- Nesolené máslo
- Česnek Citronová kůra
- Zelená cibulka, na ozdobu
Návod
Rybu osušte papírovou utěrkou, aby koření lépe přilnulo k povrchu. Pomůže to také tomu, aby ryba při pečení na povrchu křupala.
Smažte
- Poté rybu z obou stran opečte na rozpáleném oleji.
- Pokračujte ve smažení, dokud se ryba nerozpadne, a v polovině smažení ji znovu obraťte.
- Na pánvi rozpusťte máslo s česnekem a citronovou kůrou. Obalte rybu v česnekovém másle.
Ochutnejte a podávejte
- Sundejte pánev z ohně a přeneste rybu na servírovací mísu.
- Poté posypte nasekanou zelenou cibulkou a podávejte s oblíbenou přílohou.
Poznámky k receptu
- Skladování – Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny.
- Ohřívání – Ohřívejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud není ryba prohřátá. Možná bude potřeba přidat trochu vody nebo více másla pro zvýšení vlhkosti.
- Příprava jídla – Tento recept na rybu z tresky vystačí na týdenní obědy. Jednoduše přidejte jeden filet do každé nádoby na přípravu jídla spolu s přílohou podle vlastního výběru.
- Speciální nářadí – I když je možné tento pokrm připravit s běžnou špachtlí, vyplatí se investovat do kvalitní špachtle na ryby. Je navržena tak, aby se na ní daly uchopit křehké filety a snadno je obracet, aniž by se rozpadly.
Jak poznat, že je treska uvařená
Nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat, zda je ryba hotová, je zapíchnout vidličku do nejsilnější části ryby. Vidličkou jemně otáčejte pod úhlem; pokud je ryba správně uvařená, měla by se snadno odlupovat.
Po uvaření bude také vypadat spíše neprůhledně než leskle a průsvitně. Pro jistotu zkontrolujte vnitřní teplotu. Měla by se pohybovat mezi 140 a 145 stupni F.
Další snadné recepty na mořské plody
Chcete-li něco trochu jiného, připravte si můj recept na snadné grilované rybí tacos. Je to další skvělý způsob, jak dodat filetu z tresky spoustu chuti. Nebo vyzkoušejte některý z těchto dalších receptů na večeři:
- Recept na lososa na česnekovém másle
- Jak připravit lososa v troubě
- Recept na lososa s dijonskou hořčicí
- Grilované krevety s pestem
.
Recept na ryby z tresky na česnekovém másle
Složení
- 1 lžíce olivového oleje
- 5 malých rybích filetů z tresky
- 1 lžička česnekového prášku.
- 1/2 lžičky cibulového prášku
- 1/4 lžičky papriky
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 3 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce stroužku česneku -. mletý
- 1 lžička citronové kůry
- 1 lžíce čerstvé nasekané zelené cibulky na ozdobu
Příslušenství
-
Litinová pánev
-
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.
-
Rybu tresku osušte papírovou utěrkou a celou ji okořeňte česnekovým práškem, cibulovým práškem, paprikou a solí a pepřem.
-
Rybu tresku vložte do velké (10palcové) pánve a nastavte teplotu na střední. Rybu opékejte 3-4 minuty. Otočte filety z tresky a opečte je z druhé strany.
-
Přidejte máslo, a když se rozpustí, přidejte česnek a citronovou kůru. Vařte asi 1 minutu.
-
Rybu opatrně vyjměte z pánve a přendejte na servírovací mísu. Ozdob zelenou cibulkou.
Video
Poznámky
Pokud tento recept připravíte, sledujte @primaverakitchen na Instagramu, vyfoťte ji a označte hashtagem #primaverakitchen. Ráda se podívám, co připravujete!