Vaši příbuzní odešli a v domě je konečně klid. Zatímco uklízíte po svátcích, ptáte se sami sebe, co se všemi zbytky? Sváteční šunka byla skvělá a několik dní jste měli šunkové sendviče, ale už se vyčerpává. Existuje jen tolik způsobů, jak šunkové sendviče udělat zajímavé. Šunka s fazolovou polévkou je typickým poprázdninovým jídlem. Polévka představuje snadný způsob, jak využít zbytky jídla, a snadno se zmrazí.
Jak vyrobit šunkový vývar
Chcete-li polévku připravit zcela od nuly, použijte šunkový vývar. Domácí šunkový vývar jednoduše vyrobíte tak, že v hrnci s vroucí vodou několik hodin vaříte šunkovou kost. Aby byl vývar chuťově výraznější, přidejte nahrubo nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Pokud máte po ruce čerstvé bylinky, jako je šalvěj, tymián nebo rozmarýn, můžete je přidat také. Podle chuti osolte a opepřete.
Po dokončení varu vývaru sceďte všechny pevné látky. Pokud vývar použijete ihned, vypláchněte hrnec vodou a vývar vraťte do hrnce na polévku. Pokud vývar ihned nepoužijete, zchlaďte jej a uložte do chladničky. Šunkový vývar, stejně jako šunkovou a fazolovou polévku, můžete zmrazit až na měsíc.
Šunková a fazolová polévka
Šunková a fazolová polévka se připravuje rychle a můžete ji obměňovat podle toho, jaké suroviny máte po ruce. Přiveďte k varu domácí šunkový vývar nebo vývar z konzervy. Snižte teplotu na minimum a přidejte zbytky šunky a okapané a propláchnuté fazole. Vařte, dokud se neprohřeje, a máte základní polévku se šunkou a fazolemi. Tuto základní polévku můžete upravit zeleninou, například mrkví a celerem. Pokud si dáváte novoroční předsevzetí, že budete jíst zdravěji, přihoďte na závěr kapustu nebo špenát, abyste získali další výživné látky.
.