Proč váš kůň potřebuje vitamin E

Seno je pro koně téměř dokonalým krmivem – většina druhů nabízí správný poměr bílkovin, vlákniny, živin a energie, aby byl průměrný kůň zdravý.

Klíčové slovo je „téměř“. Jednou z živin, kterou seno nemusí poskytovat v dostatečném množství, je vitamin E. Tato nezbytná živina je přítomna v čerstvé pastvině, ale začne se rozkládat, jakmile se sklidí tráva a luštěniny. Čím déle je seno skladováno, než je spotřebováno, tím více vitaminu E se ztrácí.

Pro koně, jejichž krmivo pochází převážně ze sena, přičemž pastva je malá nebo žádná, je tedy možný nedostatek vitaminu E. A ještě pravděpodobnější je to u koní, kteří jsou v tréninku s omezeným výběhem, protože námaha zvyšuje potřebu tohoto cenného antioxidantu. Potřeba vitaminu E je také vyšší u stárnoucích koní, nemocných koní a koní s určitými zdravotními problémy.

Vitamín E pomáhá udržovat svaly, nervy a všechny vnitřní činnosti koně bez problémů. A pokud ho nedostává přirozeně na zelené pastvině, musíte najít způsob, jak ho přidat do jeho stravy. Zde se podíváme, k čemu vitamin E slouží a co můžete udělat pro to, aby ho váš kůň dostával dostatek – ale ne příliš mnoho.

Vitamin E v přírodě

„Vitamin E“ je souhrnný název pro skupinu osmi přirozeně se vyskytujících sloučenin, které mají všechny výraznou antioxidační aktivitu. Jedná se o čtyři tokoferoly a čtyři tokotrienoly. Každá z nich se označuje alfa-, beta-, gama- nebo delta-.

„Biologicky nejdostupnější formou je alfa- tokoferol, a proto ho můžeme měřit v krvi,“ říká doktorka Tania Cubittová, odbornice na výživu koní z poradenské firmy Performance Horse Nutrition v Middleburgu ve Virginii.

Vitamín E je rozpustný v tucích, což znamená, že s ním tělo zachází zcela jinak než s vitamíny rozpustnými ve vodě, jako je například vitamín C, které se neukládají a při nadměrné konzumaci jsou vyloučeny močí. Vitamíny rozpustné v tucích se mohou ukládat v játrech a tukových tkáních těla. To znamená, že kůň si může udržovat zásoby živin, když jich má dostatek, a mít k nim přístup, když jich nemá dostatek. A přesně to dělá i v přírodě. Vitamin E je hojně obsažen v čerstvé zelené trávě, ale jeho množství se snižuje, jak tráva dozrává a odumírá. Koně, kteří se přes zimu živí suchou trávou, čerpají zásoby vitaminu E; na jaře, když začnou růst zelené rostliny, si pak zásoby této živiny doplní.

To vše znamená, že životní styl domestikovaného koně může působit proti tomu, aby dostával dostatek vitaminu E. „Normální kůň se v přírodních podmínkách dokáže vyrovnat se sezónními výkyvy,“ říká Cubitt. „My jsme to však zmařili tím, že jsme koně umístili do umělého prostředí. Přibližně 30 až 80 procent vitaminu E v seně se může rozptýlit během sušení pro sklizeň a během skladování. Pokud jsou koně zavřeni ve stáji a nejsou na pastvě, spoléhají na to, že jim většinu vitaminu E dodáme my. Viděl jsem mnoho koní, kteří mají ve skutečnosti nedostatek vitaminu E kvůli způsobu jejich chovu. Proto dnes vidíme hodně koní, kterým se vitamin E doplňuje.“

Co dělá vitamin E pro koně

Vitamin E hraje roli v mnoha funkcích v celém těle, ale je znám především jako silný antioxidant, což znamená, že se váže s volnými radikály, což jsou atomy nebo molekuly s lichým počtem elektronů, a omezuje jejich poškození. Protože mají nestabilní elektrický náboj, mají volné radikály tendenci „krást“ elektrony z jiných molekul, aby se staly stabilními. Když však původní molekula ztratí elektron, stane se nestabilní a naopak se snaží ukrást další elektron odjinud. Celá tato aktivita nejenže poškozuje molekuly, kterým jsou elektrony ukradeny, ale může bránit jejich schopnosti vykonávat v těle svou práci. Pokud je ve tkáni přítomno příliš mnoho volných radikálů, může se tato řetězová reakce vymknout kontrole a poškodit buněčné stěny, DNA a další životně důležité struktury.

Volné radikály jsou přirozeným vedlejším produktem využívání tuků, sacharidů a bílkovin jako paliva. Mají i prospěšné funkce; mohou například pomáhat neutralizovat bakteriální nebo virové hrozby. Když se však počet volných radikálů v tkáních příliš zvýší, například ve svalech po cvičení koně, tělo nasadí antioxidanty, aby se s nimi spojilo a kaskádu přerušilo.

V případě vitaminu E se působení soustředí na tuky, které tvoří strukturu buněčných membrán, kde živina zůstává připravena vázat se s volnými radikály, které by jinak mohly poškodit buněčné stěny. „Pomáhá chránit buňky,“ říká Carey Williams, PhD, odborník na rozšíření péče o koně z Rutgersovy státní univerzity v New Jersey. „Vitamin E se zabudovává do buněčných membrán a chrání je před oxidačním poškozením.“

Nedostatek vitaminu E může znamenat, že dochází k většímu oxidačnímu poškození buněk v celém těle, včetně buněk svalů, nervů a imunitních buněk. V případě těžce pracujícího koně mohou být vnějšími příznaky oxidačního poškození bolestivost svalů a pomalejší než očekávaná regenerace po cvičení. A tak když se zvyšuje pracovní zátěž koně, zvyšuje se i jeho potřeba antioxidantů, včetně vitaminu E.

„Když z jakéhokoli důvodu poškodíte sval, dochází k určitému oxidačnímu stresu,“ říká doktor Paul Siciliano ze Státní univerzity v Severní Karolíně. „V buňce, když probíhá metabolismus, vznikají některé prooxidanty. Dalo by se to přirovnat k táboráku v lese. Oheň produkuje tepelnou energii a může při tom vysílat jiskry. Dokud se jiskry uhasí, je vše v pořádku. Pokud však jedna z nich založí další oheň a ten se rozroste, můžete mít problém. Vitamin E se váže na buněčné membrány a hasí tyto malé požáry a udržuje věci v pořádku.“

K oxidačnímu poškození dochází nejčastěji v tkáních imunitního systému, nervů a svalů, protože jsou více metabolické – to znamená, že rychleji „spalují“ energii. „Produkují tedy větší podíl těchto prooxidantů jen jako daň za provoz,“ říká Siciliano. „Pokud mají koně nedostatek vitaminu E, je vyšší pravděpodobnost, že budou mít v těchto oblastech problémy.“

Klikněte sem a přečtěte si o pěti onemocněních spojených s nedostatkem vitaminu E u koní.

Kolik vitaminu E kůň potřebuje?

Potřeba vitaminu E u koní není přesně stanovena. „Tyto požadavky jsme definovali pouze proto, že víme, že koně, kteří ho konzumovali v určité míře, neměli žádné příznaky nedostatku,“ říká Siciliano. Pokyny v publikaci Nutrient Requirements of Horses od National Research Council (NRC), naposledy revidované v roce 2007, doporučují přibližně 500 IU (mezinárodních jednotek) denně jako udržovací hladinu pro koně o hmotnosti 1 100 kg při lehké práci.

„To není mnoho, takže pokud má kůň přístup na pastvu, má dostatek vitaminu E, protože zelená pastva je jeho nejlepším zdrojem,“ říká Williams. „Stejně jako vám rodiče vždycky říkali, abyste jedli zeleninu – protože ta obsahuje spoustu vitamínů – tak i naši koně, kteří jsou na pastvě, mají tyto vitamíny potřebné.“

Doporučení NRC jsou vyšší pro koně v těžké práci a pro chovné klisny a hřebce. „Pracující koně mohou potřebovat až 1 000 IU denně,“ říká Williams. „Tyto hodnoty jsou však minimální. Existuje mnoho studií, včetně těch, které jsem provedl já, které ukázaly, že více vitaminu E je ještě lepší. Většina studií, které jsem provedl, se zabývala doplňováním 5 000 IU denně pro průměrně velkého koně na krmné dávce ze sena a ne na pastvě. Tito koně měli nižší hladinu svalových enzymů v krvi, což znamená menší propustnost svalových membrán nebo únik materiálu do oběhu.“

Vyšší hladinu vitaminu E lze také doporučit pro koně s určitými zdravotními problémy. „Kategorie, kterých se NRC nedotýká, ale o kterých máme neoficiální důkazy a výzkumy, které se jimi zabývají, jsou pokyny pro koně v chorobném stavu – koně s alergiemi, vyvazováním, metabolickým syndromem nebo koně, kteří trpí nemocí nebo se z ní zotavují,“ říká Cubitt. „U koní s alergiemi víme, že silné antioxidanty jsou účinné. Jednou z doporučených hodnot je přibližně 5 000 IU denně. Koním, kteří se uvazují a mají problémy se svaly, může také prospět 5 000 IU denně. Tuto vyšší hladinu by měli dostávat také koně s metabolickým syndromem, inzulin0 rezistencí a laminitidou. Koně, kteří se zotavují po operaci, nemoci nebo stresu, mohou potřebovat 1 500 až 5 000 IU denně v závislosti na závažnosti nemoci/stresu.“

Vzhledem k tomu, že vitamin E se ukládá v tuku, není překvapivé, že koně s těžkou podváhou mohou mít také nedostatek. „Tito koně nemají žádný tuk, takže ho nemohou ukládat, takže jim musíme podávat více vitaminu E, než je běžná potřeba; potřebují asi 1 500 až 2 000 IU denně,“ říká Cubitt.“

Je však možné podat koni příliš mnoho vitaminu E. „Člověk musí být opatrný s vysokými dávkami vitaminu E, protože vitamin E a beta karoten mají stejnou cestu vstřebávání,“ říká Williams. „Zjistili jsme, že vysoké dávky vitaminu E mohou ve skutečnosti snížit hladinu beta karotenu v těle. V jedné studii bylo denně podáváno 10 000 IU vitaminu E a došlo k určitému narušení vstřebávání vitaminu A. Nadměrným podáváním jednoho vitaminu potlačujete vstřebávání druhého.“

Koně na pastvě by pravděpodobně dostávali dostatečné množství vitaminu A, protože beta karoten je hojně obsažen také v zelené trávě. „Pokud jsou však ve stájích krmeni senem, mohl by se stát problémem příjem příliš velkého množství vitaminu E,“ říká Cubitt.

Veterinární příručka pro majitele koní
Storey’s Barn Guide to Horse Health Care + First Aid
Péče o zdraví koní: A Step-By-Step Photographic Guide to Mastering Over 100 Horsekeeping Skills

Your horse’s vitamin E’s status

Konův plán střídání a úroveň aktivity mohou napovědět, zda přijímá dostatek vitaminu E, ale nejlepší způsob, jak to s jistotou zjistit, je krevní test.

„Pokud váš veterinární lékař testuje koncentraci alfa-tokoferolu v plazmě nebo séru, za dostatečnou se považuje koncentrace vyšší než 2 mikrogramy na mililitr, za hraniční 1,5 až 2 mikrogramy a za nedostatečnou méně než 1,5,“ říká Cubitt. „Pokud bychom byli schopni vyšetřit koně ve volné přírodě a změřit jejich hladinu v krvi podle ročního období, na konci zimy by mohla být hraniční, ale tato hladina by se brzy zvýšila, jakmile by začala růst jarní tráva.“

Pokud vám veterinář navrhne, abyste zvýšili množství vitaminu E ve stravě vašeho koně, máte několik možností. Je zřejmé, že mu pomůže zvýšení přístupu k čerstvé trávě – za předpokladu, že ho to neohrozí laminitidou nebo obezitou. Tráva obsahuje přibližně 30 až 100 IU vitaminu E na kilogram sušiny.

Klikněte sem a dozvíte se o rozdílech mezi přírodním a syntetickým vitaminem E.

Můžete se také podívat, zda můžete sehnat seno, které bylo posečeno dříve – trávy posečené na seno v době, kdy jsou mladé a rostou, mají vyšší obsah vitaminu E. Kolik přesně vitaminu seno ztrácí a jak rychle, závisí na několika faktorech, včetně podmínek sklizně a množství slunečního záření, kterému je vystaveno při sušení (sluneční záření denaturuje všechny vitaminy). Jedna studie zjistila, že čerstvé vojtěškové seno ztratilo až 73 % vitaminu E již po 12 týdnech skladování. Kromě toho některé obiloviny, jako je kukuřice, oves nebo ječmen, obsahují určité množství přirozeně se vyskytujícího vitaminu E, ale jen asi 20 až 30 IU na kilogram sušiny. Obiloviny také ztrácejí část vitaminu E v průběhu skladování; pro všechna krmiva je nejlepší skladování v suchu a temnu.

Aby se vyhnuli nejistotě a zajistili, že jejich koně dostanou to, co potřebují, mnoho majitelů volí doplňky, balancované krmné dávky a komerční krmiva formulovaná tak, aby poskytovala živiny potřebné pro průměrné koně nebo pro koně v určitých životních fázích nebo úrovních aktivity.

„Většina komerčních krmných produktů je obohacena vitamíny a minerály,“ říká Williams. „Obvykle poskytují přibližně 100 až 150 IU vitaminu E na libru. Pokud tedy kůň denně zkonzumuje dvě až tři kila zrní, bude to při udržovací nebo lehké práci dostačující.“ Vitamin E je obsažen v široké škále doplňků stravy, a to jak jako primární složka, tak jako přídavek do produktů pro zdraví kloubů, podporu trávení a dalších přípravků. Pokud je však cílem hladina 5 000 m.j. denně, ujistěte se, že krmíte pouze koncentrovaný zdroj vitaminu E. Jinak hrozí riziko nadměrného doplňování ostatních živin v přípravku, abyste dosáhli této hladiny E.

Pokud jde o udržení zdraví koně, často je nejlepším přístupem „přirozený“ způsob – co nejvěrnější napodobení způsobu, jakým by žil ve volné přírodě – navzdory stájím, přívěsům a tréninkovým plánům. Pokud jde o základní živiny, jako je vitamin E, znamená to nechat ho v teplých měsících co nejvíce pást na pastvě. Ale když to není možné, podnikněte kroky, které zajistí, že váš kůň bude mít dostatek této základní živiny, a pomůže mu to udržet zdraví.

Tento článek poprvé vyšel v srpnovém čísle časopisu EQUUS 2017 (Volume #379)

Nenechte si ho ujít! S bezplatným týdenním zpravodajem EQUUS budete dostávat nejnovější informace o zdraví koní přímo do svého košíku! Pokud ještě newsletter EQUUS neodebíráte, klikněte zde a zaregistrujte se. Je to *zdarma*!