Q. Miluji mandlové mléko, protože mám intoleranci laktózy a nemohu pít běžné mléko, ale problém je v tom, že ho nikdo jiný z mé rodiny nepije. Zjistila jsem, že vždycky vyhodím skoro půl nádoby mandlového mléka, protože ho nestihnu vypít celé, než se zkazí. Nechci ho přestat kupovat, ale vadí mi, že tolik mléka vyhodím. Můžete mandlové mléko zmrazit?
A. Ano, mandlové mléko můžete zmrazit, i když většina výrobců zmrazování svých nápojů z mandlového mléka nedoporučuje, protože zmrazení mění strukturu a konzistenci mléka. Zmrazení mandlového mléka by však nemělo změnit jeho chuť, nečiní ho nebezpečným k pití ani nemění jeho výživovou hodnotu a mnoho lidí mandlové mléko zmrazuje pravidelně. Na rozdíl od mléčných výrobků by mandlové mléko nemělo během procesu zmrazování změnit barvu a nemělo by získat žlutý nádech.
Chcete-li zmrazit mandlové mléko, ujistěte se, že mléko neprošlo datem trvanlivosti. Před zmrazením mléko promíchejte nebo protřepejte, aby nedošlo k jeho oddělení. Umístěte mléko do nádoby vhodné do mrazničky a ponechte prostor pro roztažení, protože voda v mandlovém mléce způsobí jeho roztažení během procesu zmrazování. Mrazení mléka v mrazicích sáčcích umožňuje položení sáčků na plocho a jejich naskládání do mrazničky a rovněž umožňuje jejich rozšíření. Sáčky označte štítkem a datem a zmrazené mandlové mléko použijte do 6 měsíců od zmrazení, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Aby mandlové mléko nepřebíralo příchutě jiných potravin, může být dobré jej dvakrát zabalit tak, že přes první sáček umístíte další sáček do mrazničky.
Chcete-li rozmrazit zmrazené mandlové mléko, vyjměte mléko z chladničky a rozmrazujte ho v chladničce, dokud se zcela nerozmrazí. Před použitím rozmrazeného mandlového mléka jej promíchejte nebo protřepejte, aby se oddělené složky znovu promíchaly. Dříve zmrazené mandlové mléko nezíská stejnou konzistenci, jakou mělo před zmrazením, takže nemusí být nejvhodnější k pití. Rozmražené mandlové mléko je však vynikající pro přidání do koktejlů nebo použití v receptech, jako je pečivo, polévky nebo nákypy.
Pokud plánujete používat mandlové mléko v malém množství, zvažte zmrazení mandlového mléka ve vaničkách na kostky ledu a následné vložení zmrazených kostek do sáčků do mrazničky. Použijte několik kostek přímo do ledové kávy, koktejlů nebo jiných studených nápojů, abyste jim dodali extra chuť, aniž byste museli rozmrazovat velké množství.
2 Responses to „Can You Freeze Almond Milk?“
What a great site I stumbled upon. Škoda, že jsem ji nenašla dřív. Vím, že ji budu často používat. Jako čerstvě svobodné dámě mi dělá potíže připravovat si malá jídla nebo něco uvařit a jíst to několik dní po sobě. Také vím, že bude větší rozmanitost a méně odpadu v mém jídle. Moc děkuji za upřímné a každodenní odpovědi na otázku „Můžu to zamrazit?“. , ne to, co říkají potravinářské firmy (myslím, že čím víc toho vyhodíme, tím víc toho koupíme, tím větší zisk do jejich kapes) Díky za odpovědi na otázky, které bychom si bez těchto stránek možná nikdy nepoložili.
Prostá pravda. Prodává se v Krogeru, je to značka, kterou jsem našel a která se rozmrazuje bez problémů. Nevím proč, ale je to jen obyčejná. Omylem jsem si koupila neslazené a rozmrazilo se jako každá jiná značka. Doteď jsem ani nevěděla, že je to normální. Vždycky jsem kupovala jen obyčejné mandlové mléko Simple Truth. Pak jsem jednou při nákupu ve Walmartu prostě vzala dvě značky Silk. To, které jsem zmrazila a rozmrazila, vypadalo příšerně. Vyhodila jsem ho. Zkusila jsem to znovu s jinou značkou a udělalo to znovu. Takže teď už vím, že jsem neměla jen špatné mléko! Lol