pražené vlašské ořechy s mořskou solí a skořicí

Ořechy pro zdraví

Pražené vlašské ořechy s mořskou solí a skořicí! Dokonalá posypka do salátů, jogurtu, cereálií, šátečku a dalších pokrmů. Posuňte vlašské ořechy na vyšší úroveň mňam!

Ořechy pro zdraví jsou dobře zdokumentované. V podstatě jakýkoli druh ořechů bude pro vaše zdraví prospěšný, no, pokud nejste na ořechy alergičtí, pak se určitě držte od ořechů dál.

Ořechy jsou dobré pro snížení LDL neboli „špatného“ cholesterolu, protože jsou bohaté na srdci prospěšné polynenasycené tuky a mononenasycené tuky. Navíc jsou plné vlákniny, bílkovin, vitaminů a minerálních látek.

Přínosy vlašských ořechů

Přínosy vlašských ořechů jsou dobře známé. Pro případ, že byste si potřebovali osvěžit dobré vlastnosti vlašských ořechů, tady je máte. Jsou skvělým zdrojem omega 3 a navíc jsou bohaté na antioxidanty, které bojují proti volným radikálům v životním prostředí. Existují důkazy, že mohou pomáhat snižovat krevní tlak a pomáhat zvládat cukrovku 2. typu. Vlašské ořechy jsou skvělou svačinkou, když máte hlad.

Lawsy, já jím hodně vlašských ořechů. Jedním z mých oblíbených způsobů konzumace vlašských ořechů je přidávat si je do cereálií nebo jogurtu. Zakápnu medem, možná přidám čerstvé ovoce a můžu jít na to. Mít ořechy v malé misce na kuchyňské lince je perfektní, když potřebuji zdravých pár kousků na povzbuzení a zahnání kocoviny!

Ořechy Costco

Ráda kupuji vlašské ořechy v Costcu. V těchto velkých pytlích ořechů získáte nejvíce peněz za své peníze. Miluji nejen jejich vlašské ořechy, ale také jejich mandle. A dávám si záležet, abych je všechny řádně uskladnila, protože je těžké sníst tolik ořechů v krátkém čase. Tyto ořechy jsou ideální na pražené vlašské ořechy.

Skladování vlašských ořechů

Vlašské ořechy mohou rychle žluknout. Proto je důležité je buď chladit, nebo zmrazit. Já dělám obojí podle toho, zda jsem na cestách a budu nějakou dobu pryč, nebo ne. Pokud jsem pryč déle než čtyři až šest týdnů, pak sáček ořechů putuje do mrazáku. Také je dám do menších sáčků na zip do mrazničky a vyndám jich jen několik najednou. Po otevření balíčku je důležité uchovat je v něčem, co je vzduchotěsné a bezpečné.

V teplém počasí ořechy rychleji žluknou. To proto, že je v nich hodně oleje. Ořechy můžete bezpečně skladovat při pokojové teplotě asi 3-4 týdny. Ujistěte se, že používáte vzduchotěsnou nádobu. Jakákoli delší doba při pokojové teplotě může ohrozit chuť a vůni ořechů.

Ořechy pražené

Ačkoli jím vlašské ořechy syrové, pražené jsou chuťově ještě o stupeň výš. Opékání více zvýrazní chuť ořechů. A pražení vlašských ořechů netrvá dlouho. Asi deset minut a jsou hotové. Nyní tento recept vyžaduje také cukr a skořici, takže máte ořechy jako kandované! Tyto pražené vlašské ořechy by se skvěle hodily na můj vynikající dýňový koláč!

Ořechy opečené na skořici

Přidání skořice do opečených vlašských ořechů jim dodá další rozměr chuti. Používám cukr turbinado, protože má poněkud větší krystal a jen přidává trochu více křupavosti. Cukr turbinado je také známý jako surový cukr.

Cukr v surovém stavu

Na rozdíl od běžného bílého nebo krupicového cukru pochází cukr turbinado z prvního lisování cukrové třtiny. Získáte tak více přirozené chuti rostliny a jemnou přírodní melasovou chuť. Větší krystaly jsou tmavší a kulatější než u běžného krystalového nebo hnědého cukru. V podstatě se jedná o surový cukr. Cukr s menší mírou zpracování.