Průvodce čtvrtí Little Italy

Při pomyšlení na italsko-americkou kulturu se mi okamžitě vybaví vynikající jídlo. Představuji si družnou, pohostinnou, hlučnou rodinu u jídelního stolu s obrovskou pomazánkou, která má rozměry jako na Den díkůvzdání … až na to, že u této rodiny je to každou neděli večer!“

Hloupé, já vím, ale tato představa skutečně vychází z všudypřítomných obrazů italsko-amerického rodinného života, které pronikly do médií, filmů a nejspíš začaly skutečným předposledním významem rodiny v italské kultuře. Fascinující je, že italsko-americká kultura spíše ovlivnila kulturu americkou, než aby se jen asimilovala.

Co je američtějšího než pizza nebo červená omáčka (nebo omáčka, chcete-li nazývat to, co dělá vaše italská nonna)? Kdo by nemiloval zapečené ziti, masové kuličky nebo lasagne? Vliv, který měli Američané italského původu na hlavní proud amerického života, je nepopiratelně pozoruhodný.

Všeobecně bych řekl, že Amerika vstřebala italsko-americkou kulturu tak, jak se to nepodařilo mnoha jiným přistěhovaleckým kulturám. Stačí si vzpomenout na velkého italsko-amerického velvyslance Franka Sinatru. Jedinečný svého druhu a vskutku charakteristický znak italsko-americké kreativity a dokonalé pohody. Kdo by Franka nemiloval?“

Kromě pozitivních stereotypů samozřejmě existují i ty negativní, které se pojí se zvěčněním ve filmech jako „Kmotr“. Neuvěřitelný film, ale stereotyp spojující Američany italského původu s organizovaným zločinem byl rozšířený po celé generace a pro mnohé je stále velmi nepříjemný.

Přes skromné kořeny se díky vytrvalosti a tvrdé práci Američanů italského původu podařilo dosáhnout neuvěřitelných úspěchů. Stejně jako mnoho jiných přistěhovaleckých příběhů to začíná tím, že Italové hledají v Americe lepší způsob života.

Chicagská Malá Itálie je ve srovnání s jinými italskými čtvrtěmi ve velkých amerických městech menší, ale je to nejstarší nepřetržitě fungující italská čtvrť v Chicagu. Italsko-americká komunita v Chicagu a okolí se rozrostla z velké části kvůli potřebě být v blízkosti své práce. Malá Itálie však zůstala symbolem hrdosti pro všechny menší enklávy italské kultury rozptýlené ve městě a na předměstích.

Little Italy je známá také jako University Village a o něco západněji se nachází čtvrť Tri-Taylor a Illinois Medical District. V tomto příběhu se zaměřím na Little Italy, která se většinou drží poblíž ulice Taylor Street mezi Ashland Avenue a Halsted Street.

Historie Little Italy

Oblast, která se dnes nazývá Little Italy, byla původně tvořena převážně irskými, francouzskými a italskými přistěhovalci. Dennis O’Neal z neziskové skupiny Connecting 4 Communities (spolupracuje s Little Italy a okolními čtvrtěmi UIC s cílem stmelit komunitu prostřednictvím advokačních a sociálních iniciativ) uvedl, že blízkost obchodní čtvrti a centra města učinila tuto oblast atraktivní pro širokou škálu přistěhovalců. S rostoucím přílivem italských přistěhovalců se čtvrť rozrůstala a táhla se až k Western Avenue (do dnešní čtvrti Tri-Taylor).

Skvělým zdrojem informací a pohledem na historii čtvrti je nádherná kniha „Taylor Street: Chicago’s Little Italy“ od Kathy Catramboneové a Ellen Shubartové. Kromě historie je plná archivních fotografií rodin a podniků v průběhu desetiletí.

Většina předků italských obyvatel Chicaga se přistěhovala z jižních oblastí Itálie mezi lety 1880 a 1920. Velká většina z nich byli nekvalifikovaní dělníci, kteří hledali svůj americký sen.

Důležitým důvodem, proč se italští přistěhovalci mohli usadit a začít svůj nový život s bojovou šancí, byl výsledek práce Hull House, který v roce 1889 založily Jane Addamsová a Ellen Gatesová Starrová.

Addamsová a Gatesová se inspirovaly hnutím settlement home, které vzniklo v 80. letech 19. století v Londýně. Jejich činnost spočívala v tom, že přilákaly vzdělané a rodilé ženy a muže ze středních vrstev, aby se usadili a bydleli v chudších městských čtvrtích a během pobytu v nich vykonali něco dobrého.

V osadních domech se scházeli přistěhovalci z různých komunit, aby se učili, společně se stravovali, stýkali se a získávali dovednosti, které jim pomohou aklimatizovat se v nové zemi. „mateřská školka a denní péče o děti pracujících matek, úřad práce, umělecká galerie, knihovny, kurzy angličtiny a občanské výchovy, divadelní, hudební a výtvarné kurzy. Když se komplex rozšířil na třináct budov, podporoval Hull House další kluby a aktivity, například Muzeum práce, Jane Club pro svobodné pracující dívky, místa pro setkávání odborových skupin a širokou škálu kulturních akcí.“

Interiér Hull House Museum s bustou Jane Addamsové. | Sun-Times Archives

Čtvrť Little Italy. | Sun-Times Archives

Socha Joe DiMaggia v Italsko-americké sportovní síni slávy. | Sun-Times Archives

Taylor Street v Little Italy. | Sun-times Archives

Matka Cabrini, první kanonizovaná občanka USA, byla na počátku 20. století v Little Italy velmi aktivní. | Poskytnuté foto

Křižovatka ulic Taylor a Racine v Malé Itálii. | Sun-Times Archives

Jedna z mnoha restaurací podél ulice Taylor v Little Italy. | Sun-Times Archives

Baseballová legenda Joe DiMaggio při přestřižení pásky Národní italsko-americké sportovní síně slávy v roce 1998. | Sun-Times Archives

Kostýmovaní účastníci pochodu na oslavě v kostele Panny Marie Pompejské. | Sun-Times Archives

Čtvrť Little Italy. | Sun-Times Archives

Addamsová získala v roce 1931 Nobelovu cenu za mír. Její práce vedla ke změnám, které pomohly ochránit nejzranitelnější občany na státní i celostátní legislativní úrovni. Její úsilí vedlo k reformám a ochraně přistěhovalců, žen a dětí. Bojovala také za reformu pracovního práva, volební právo žen, aktivně podporovala zakládání organizací jako NAACP a ACLU.

Hull House nebyl jediným zdrojem dobrých skutků v okolí.

Matka Frances Cabrini byla v roce 1946 kanonizována za svatou. Narodila se v Itálii a v listopadu 1880 pomohla se sedmi mladými ženami založit Misionářské sestry Nejsvětějšího srdce. Do Chicaga přišla v roce 1899 a otevřela školu Assumption School a poté nemocnici Columbus Hospital. Její poslání zahrnovalo pomoc přistěhovalcům, chudým a sirotkům.

Catrambone a Shubart píší, že tři z prvních dvanácti italských kostelů v Chicagu byly v jejím sousedství. Jednalo se o aktivní farnosti, které pomáhaly přistěhovalcům, pořádaly kurzy angličtiny, festivaly a sponzorovaly sportovní týmy. Kostel svatého Anděla strážce byl založen v roce 1899, kostel Panny Marie Pompejské v roce 1910 a kostel San Callisto v roce 1919. Kostel Panny Marie Pompejské byl postaven v důsledku toho, že kostel Svatého anděla strážného byl zahlcen a přeplněn farníky. Později měl být Svatý strážce zbourán kvůli stavbě dálnice Dan Ryan Expressway.

V úvodu knihy „Taylor Street“ se objevuje popis Malé Itálie: „

Čtvrť byla pevně semknutá a hlavními vůdčími hodnotami italsko-amerických rodin byly tvrdá práce, rodina a církev.“

Taylor Street byla domovem Matky Cabrini a jejích misionářů a nemocnice a zároveň místem ražení gangsterů italské mafie, včetně Franka Nittiho. Existoval zde smysl pro komunitu, kde se všichni znali jménem.

Architektura a infrastruktura ve čtvrti však chátraly. Malá Itálie byla hlavním kandidátem na projekty obnovy města, které po druhé světové válce realizovala federální vláda.

Tyto projekty zahrnovaly rozšíření Illinois Medical district v roce 1941, Eisenhowerovu a Ryanovu rychlostní silnici v roce 1950 a veřejné bydlení. Nejvelkolepějším a nejkontroverznějším projektem bylo rozhodnutí starosty Richarda J. Daleyho umístit v roce 1961 do Little Italy chicagský kampus Illinoiské univerzity.

Mnoho sousedů a aktivistů se zmobilizovalo na protest proti zničení čtvrti – ta by se výrazně zmenšila, přišly by o ni stovky podniků a mnoho domů by bylo zbouráno.

Nikdo nebyl aktivnější než Florence Scala. Vystudovala v Hull House a později tam působila jako dobrovolnice, stála v čele protestů proti zničení budov a pozemků Hull House, které byly určeny k demolici, aby uvolnily místo univerzitě.

Scala kandidovala na radní jako nezávislá a byla hlasitou kritičkou chicagské politické mašinérie, přestože jí bylo vyhrožováno a byla zesměšňována. Dokonce se (spolu s dalším významným stoupencem Hull House) obrátila na Nejvyšší soud, aby zažalovala správní radu Hull House za přijetí městského vyrovnání za zábor pozemků, ale prohrála.

Přestože projekt zničil stovky podniků a vyhnal tisíce obyvatel, Little Italy se podařilo vytrvat. Univerzitní a lékařská čtvrť přivedla studenty, pracovní místa a mladé odborníky. Následovala pestrá škála podniků, které uspokojovaly nové potřeby rostoucí čtvrti.

Kromě nového je tu stále i staré – překvapivý počet nezávislých rodinných italsko-amerických restaurací, které jsou úspěšné již po několik generací a získávají si nové zájemce a vítají zpět bývalé sousedy, kteří hledají Malou Itálii z minulých let.

Pokud jsou nějaké pochybnosti o tom, že italsko-americká hrdost je hluboká, stačí se podívat na účast v průvodu na Kolumbův den. Italští Američané se houfně sjíždějí z celého Chicagolandu, aby se ho zúčastnili – trvá už od roku 1868!“

Pokud se chcete dozvědět více o Italských Američanech a Chicagu, podívejte se na dokumentární film „And They Came to Chicago: The Italian American Legacy“ a webové stránky. Vypravěčem dokumentu je hrdý Američan italského původu a obyvatel Chicaga Joe Mantegna.

V Stone Parku ve státě Illinois se podívejte na organizaci Casa Italia Chicago. Jejím posláním je zachování a propagace italsko-americké kultury v Chicagolandu. Casa Italia Chicago má kulturní centrum muzeum a také komunitní centrum.

V Chicagu existuje také organizace sdružující italské Američany s názvem Chicagoland Italian American Professionals. Její členové propagují italský obchod, kulturu, jazyk a životní styl.

Kde se najíst v Malé Itálii

Ok, v Malé Itálii je toho mnohem víc než jen italské jídlo. Je tu spousta asijských, některé mexické, některé blízkovýchodní a samozřejmě řetězce, které jsou vhodnější pro rozpočty univerzitních studentů.

Rozhodl jsem se zůstat u italských míst. Při poznávání historie čtvrti se mi odhalilo téma její ohromující odolnosti. Přežila – stejně jako odvážní přistěhovalci, kteří to všechno začali. Proto jsem považoval za důležité představit co nejvíce nezávislých a rodinných restaurací ze staré školy.

Je neuvěřitelné, aby restaurace přežila první rok, natož aby dosáhla desátého nebo dvacátého výročí. Ale to, co dělá restauraci pokladem čtvrti, je, když přežije desetiletí a projde rukama několika generací. Je to většinou těžká, nevděčná práce a mnoho následujících generací by raději nemělo hlavu s pokračováním rodinného dědictví, takže je neuvěřitelné, že v Malé Itálii najdeme tolik míst, kde tomu tak není.

Historie pekárny Scafuri sahá až do roku 1904. Luigi a Carmella Scafuriovi otevřeli pekárnu po přistěhování do Chicaga v roce 1901 z rodné italské Kalábrie. Po Luigiho smrti v roce 1955 pokračovala v rodinném odkazu jeho dcera Annette Mategrano (s manželem Pasqualem) až do uzavření pekárny v roce 2007. V květnu 2013 pekárnu znovu otevřela Annettina pravnučka Michelle. Najdete zde tradiční italské sušenky, na zakázku plněné canolli, další sladkosti jako koblihy a brownies. Mají také kavárenské menu s vaječnými sendviči, quiche a obědovými položkami – dokonce prodávají pizzu na kousky.

Po bojích v první světové válce si Aniello Fontano otevřel obchod s potravinami Carm’s (s manželkou Gildou), který se později proměnil ve dva podniky naproti sobě na rohu ulic Carpenter a Polk.

Od roku 1929 byl tento obchod v Little Italy stálicí pro své italské potraviny a italskou zmrzlinu s citronovou příchutí prodávanou v létě. V 60. letech 20. století se Carm’s změnil v restauraci, kde se podávaly hot dogy (chilli a sýrové dogy v chicagském stylu se vším všudy), sendviče s italským hovězím masem a ponorky. Měli dokonce i tacos a burritos. V 60. letech 20. století se přes ulici otevřela také restaurace Fontano’s Subs (nyní rozšířená na řetězec) (původně převzala provozovnu potravin) a podávala italské ponorky, párky a masové kuličky. Oba podniky provozuje druhá a třetí generace rodiny Fontano.

Al’s #1 Italian Beef založili v roce 1938 Al Ferrari a jeho sestra a švagr Frances a Chris Pacelli starší. recept na hovězí maso vznikl v Alově kuchyni v době hospodářské krize v důsledku nutnosti. V těchto těžkých dobách se muselo všechno natáhnout, včetně odřezků dražších kusů masa na oslavy a svatby. Maso se odborně upravovalo, vařilo do měkka, krájelo na tenké plátky (aby bylo vidět skrz), podávalo se na čerstvém chlebu a máčelo se ve šťávě z dušení a vaření, aby se maximalizovala jeho chuť. Rodina prodávala sendviče ve stánku s občerstvením a rozvážela je do místních podniků až do otevření provozovny na Taylor Street. Hovězí maso na Taylor Street se stále vyrábí přímo v restauraci spolu s giardiniérou. Jen se ujistěte, že ho jíte v „postoji“ stojícím u pultu, abyste po odchodu neměli sendvič na košili!

Skupinka lidí prochází kampusem UIC v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Uvnitř ML Kitchen v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Citronové kuře u Tufana v Little Italy. | Sun-Times Staff

Toskánsko v Malé Itálii. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Řada bytů a domů na Flournoy Street v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Al’s Italian Beef v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Pohled na centrum města z Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Busyburger v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Rosebud v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Tabule s recepty u Tufana v Little Italy. | Sun-Times Staff

Komiks první pomoci v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Taylor Street v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Volcano Sushi Cafe v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Mario’s Italian Lemonade v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Herec Tom Hanks dává rekvizity Rosebud v Little Italy. | Poskytnuté foto

Ji Suk Yi s Chrisem Pacellim z Al’s Italian Beef v Little Italy. | Brian Rich\ Sun-Times

Restaurace Demitasse v Little Italy. | Tyler LaRiviere/Sun-Times

Talíř antipasti v restauraci Tuscany v Little Italy. | Ji Suk Yi/ Sun-Times

Tufano’s Vernon Park Tap byla založena v roce 1930 a stále ji provozuje stejná rodina. Současný majitel Joey DiBuono je vnukem zakladatelů Josepha DiBuona a manželky Teresy Tufano. Joey se ujal vedení restaurace v roce 1980, ale vděčí za to ženám ve svém životě (svým tetám, matce a sestrám), které ho udržely na správné cestě a zasloužily se o úspěch rodinného podniku. Chytrý muž! Jeho babička Teresa pracovala v restauraci až do svých 90 let. Nyní vede restauraci se svou dcerou Darci. V roce 2008 získala restaurace Tufano’s ocenění James Beard Award v kategorii America’s Classics. Joey a jeho žena Tracey Tarantino jsou základními kameny italské komunity.

Ok, takže tato další zastávka není italská, ale funguje už dlouho a je místem, kam se chodí na snídaně. V kavárně Sweet Maple Cafe mají neuvěřitelné sušenky a jednu z nejlepších snídaní ve městě. Laurene Hynsonová otevřela snídaňovou a obědovou kavárnu v roce 1999. Rodačka z Chicaga odešla studovat ekonomii na Stanford a pak se s manželem vrátila do Chicaga, aby založila rodinu. Hledala tvůrčí uplatnění, které by jí však stále umožňovalo každodenní vyzvedávání dvou malých dětí ze školy, a tak shromáždila rodinné recepty a vytvořila menu pro snídaňový podnik. Kdyby to byly jen snídaně a obědy, stihla by to odpoledne do vyzvednutí. Netušila, že její restaurace bude mít takový úspěch! Tak moc, že často stojí fronty přede dveřmi.

Původní Rosebud založil v Malé Itálii na Taylor Street Alex Dana. Rušná restaurace plná krásných dřevořezů, starého lesku a spousty fotografií slavných hostů, jako je Frank Sinatra (měl samozřejmě svůj vlastní stůl), Tony Bennett a nedávno Tom Hanks, který prohlásil, že pečené ziti je to nejlepší, co kdy jedl!

Pompei založili v roce 1909 Luigi a Carmella Davinovi. Původní název vznikl podle blízkosti kostela Panny Marie v Pompejích. Stále ji provozuje stejná rodina a závazek k čerstvým surovinám a tradicím zůstává zachován. Nabídka se rozšířila daleko za chléb a pizzu, kterými podnik začínal, a nyní zahrnuje vše od salátů, polévek, těstovin a sendvičů.

Od roku 1948 nabízí Conte Di Savoia v Malé Itálii neuvěřitelné sendviče a saláty. Je známá výrobou italských klobás a buvolí mozzarelly. Majitel Michael Dicosola podnik koupil poté, co pracoval pro původní majitele, a s pomocí své ženy a synů obchod udržuje v chodu. Dováží mnoho kvalitních italských sýrů, sladkostí, sušenek, olivového oleje a vína přímo z Itálie. Kromě sendvičů a různých čerstvě připravených salátů si můžete z chladicího boxu nebo mrazáku vyzvednout hotové těstoviny a červenou omáčku s sebou.

Mezi další restaurace, které stojí za to navštívit, patří Tuscany’s on Taylor, kterou v roce 1990 otevřel Phil Stefani, vedoucí pracovník v oblasti pohostinství a restaurací. Je tu také Davanti Enoteca, kterou vlastní The Francesca’s Restaurant Group. Patří jim také Francesca’s on Taylor.

Existují ještě dvě místa ze staré školy, která bych rád zmínil. Nemají webové stránky. Prvním je Patio Restaurant, 1503 W. Taylor Street, kde se podávají sendviče s italským hovězím masem a hot dogy v chicagském stylu. Jedná se o rychlé občerstvení, které bylo založeno v roce 1948. Druhou je Little Joe’s Circle Lounge na adrese 1041 W. Taylor Street, což je místní hospoda, kde se čepuje pivo a panáky od roku 1946.

Co dělat v Little Italy

Národní americká sportovní síň slávy vzdává hold všem italsko-americkým sportovcům z nejrůznějších profesionálních a olympijských arén. Síň má více než 200 italských Američanů, kteří jsou poctěni jako uvedení členové, včetně Vince Lombardiho, Rockyho Marciana, Tommyho Lasordy a Maria Andrettiho.

Přes ulici od Síně slávy se nachází náměstí Joe DiMaggio. Byla postavena v roce 1998 a DiMaggio přijel do Chicaga na slavnostní odhalení sochy v květnu 1999.

Jane Addams Hull-House Museum zachovává a oslavuje původní Hull House, který byl nepostradatelný pro italské přistěhovalce, jak bylo uvedeno dříve v historii oddílu. Jane Addamsová byla první Američankou, která obdržela Nobelovu cenu míru za svou vizi a práci v rámci programů historických osadních domů, které posilovaly demokracii a práva přistěhovalců.

Svatyně Panny Marie Pompejské pochází z roku 1911 jako oficiální italská národní farnost, byla postavena v roce 1923 a je základním kamenem v historii Malé Itálie a nadále oslavuje italské dědictví. V roce 1994 kardinál Bernardin prohlásil Pannu Marii Pompejskou za svatyni. Jedná se o úchvatný kostel v římsko-obrozeneckém stylu s vitrážemi a oblouky, kde se po celý rok vysluhují svátosti a slouží mše.

Notre Dame of Chicago je známá jako „farnost se srdcem v srdci města“ a byla založena v roce 1864 francouzsky mluvícími přistěhovalci. Postavil ji francouzský kanadský architekt Gregoire Vigeant a v průběhu let prošla pěti velkými rekonstrukcemi. Tento římskokatolický kostel je jednou z mála dochovaných francouzských památek v Chicagu a v roce 1979 byl zařazen do Národního registru historických míst. Není italský, ale stojí za vidění!“

Arrigo Park byl dříve Vernon Park. Přejmenován na Arrigo Park na počest Victora Arriga, vůdce italsko-americké komunity a státního zástupce v letech 1966-1973. Arrigo se zasloužil o to, že v roce 1966 byla do parku umístěna socha Kryštofa Kolumba, která byla poprvé odhalena na Světové výstavě v roce 1893.

Co říkají obyvatelé o Little Italy

Mario DiPaola, dlouholetý obyvatel Little Italy a majitel italské limonády Mario’s, se podělil o své úvahy o této čtvrti.

„Mohl bych žít kdekoli ve městě, ale miluji Taylor Street – nemohu si pomoci, ale když se podívám na ulici, vidím, jaká je teď a jaká byla dříve. Většina lidí už odešla, ale já jsem pořád tady, protože ji miluju. Moji sousedé jsou studenti, ale já se s nimi dokážu ztotožnit, i když mi táhne na sedmdesát. Když jsem byl malý, bylo v téhle ulici sedm nebo osm obchodů s potravinami, ale teď tu není žádný – je to trochu smutné, ale věci se mění.“

„Moje nejhezčí vzpomínky jsou na Sheridan Park. I když je to nový park, vzpomínám na ten starý. Je to kamarádství – hráli jsme tam fotbal, baseball, basketbal a šestnáctipalcový softbal a hráli jsme sami bez rodičů. Hráli jsme na hlíně a trávě, žádný umělý trávník. Můj táta sem přišel z Itálie v roce 1939 a nikdy odtud neodešel a já také ne.“

Ještě jedna věc na závěr

Neměl jsem tušení, že Malá Itálie toho tolik prožila! Dálnice, kampus UIC a růst Illinois Medical District přinesly velké výhody, ale také si vyžádaly mnoho obětí ze strany obyvatel Malé Itálie. Hodnoty prvních italsko-amerických přistěhovalců jim pomohly vytrvat, stejně jako vytrvala Malá Itálie, a základy, které položili na Taylorově ulici, jsou stále viditelné a hmatatelné.

Stojí za to podívat se na „staronová“ místa, protože se jim daří a přežily s takovým šarmem a charakterem. A většina těchto restaurací a obchodů má majitele, kteří mají co vyprávět a jsou natolik přátelští, že si s vámi budou chvíli povídat, pokud se jen zeptáte nebo projevíte zájem. Tak se tam vydejte – a nasajte to, když můžete.

Další průvodci čtvrtí

• Logan Square
• Andersonville
• Pilsen
• Hyde Park
• Ravenswood

.

• Printers Row
• Roscoe Village
• Bronzeville
• Rogers Park
• Chinatown