Úžasná plechová pánev Low Country Boil (Broil) – skvělý způsob, jak připravit jižanské mořské plody na léto!
Zveřejnění: Tento příspěvek je sponzorován společností ALDI. Všechny názory jsou naše vlastní.
Mám ráda staromódní Low Country Boil. Tradičně se připravuje ve velkém hrnci naplněném až po okraj kukuřicí, bramborami, mořskými plody a kořením a hotový produkt se často vyklopí na stůl přikrytý novinami pro příležitostné pohoštění.
Low Country Boil se obvykle připravuje jedním ze dvou způsobů… Je silně ochucený a vařený v páře ve velkém kotli, pro snadné vyklopení na stůl. Nebo se vaří jako polévka a buď se nabírá z vývaru, nebo se podává v polévkových miskách s vývarem.
Oba způsoby jsou fantastické. Nicméně v letošní sezóně mě napadlo, že by bylo zábavné uvařit na plechu v troubě Low Country Boil (Broil).
Proč, mohl by se někdo zeptat?
1) No, ne každý má obrovský hrnec na vývar nebo několik hrnců na vývar pro vaření velkých dávek na večírcích. Přesto má většina lidí několik plechových pánví s okraji.
2) Při servírování i konzumaci plechové pánve Low Country Boil uděláte méně nepořádku než při tradičním způsobu. Další důvod, proč se skvěle hodí na večírky!“
3) Když ingredience uvaříte v páře nebo ve vodě, vše bude mít podobnou strukturu. Když však ingredience upečete, slupky brambor jsou lehce křupavé, krevety jsou křehké, ale pevné, a je tu prostě mnohem větší texturní rozmanitost.
4) Většina kuchařů má v letních měsících ráda co nejchladnější kuchyni bez páry. Pečení na plechu Low Country Boil (Broil) v troubě znamená, že nemusíte stát nad vařícím hrncem.
Pečení na plechu Low Country Boil (Broil) je jedním z mých oblíbených receptů na jarní a letní večírky.
Jedna pánev nasytí šest až osm osob. Přesto pro větší sešlosti můžete připravit a uvařit několik plechových pánví najednou!“
I když je necháte na plechu, prezentace je nádherná.
Hromady růžových krevet, šťavnatých krabích stehen, klobásy kielbasa, brambor, cibule a kukuřice, pokapané máslem a kořením. Kdo by odolal?
Protože právě plánujeme jarní oslavu, mám na mysli přípravu večírku. Kromě přípravy hlavního jídla na plechu vám přináším své nejlepší tipy pro plánování večírků v této sezóně…
Plánujte dopředu. Plán jídla a seznam potravin si obvykle sestavuji tři až čtyři dny dopředu, abych měla čas přidávat věci, jak si vzpomenu.
Nakupujte chytře. Všichni neradi plýtváme penězi, že? V ALDI najdete téměř vše, co na oslavu potřebujete, s výraznou slevou. Víno, pivo, produkty, sýry, dipy, bílkoviny na grilování, koření, přísady na pečení, na co si vzpomenete.
Ve skutečnosti jsem v ALDI našla ingredience na tento Sheet Pan Low Country Boil, včetně krabích stehen! V ALDI ušetříte tolik peněz, že si můžete dovolit pozvat na svou akci více lidí.
Připravte si jídlo dopředu. Obvykle dělám hlavní jídlo v den oslavy, aby bylo co nejčerstvější. Obvykle si však naplánuji jednoduché přílohy, dezerty a dokonce i nápoje, které mohu připravit den předem. Tak si mohu užít proces vaření a nejsem ve stresu, když hosté dorazí.
Buďte flexibilní. Když už je vše řečeno, chcete se na vlastním setkání bavit. I když uklidíte dům, nachystáte úchvatnou výzdobu, naplánujete hry a zábavu a uvaříte dokonalé jídlo, stejně se může stát, že se na cestě vyskytne nějaký malý zádrhel.
Mít správné myšlení (tj. neočekávat dokonalost) při plánování večírku vám umožní jít s proudem, když se hosté objeví pozdě a přivedou si doprovod. Nebo když strýček Larry kápne babičce na záda červené víno.
Za ta léta jsem se naučila, že smysl pro humor je nejdůležitějším prvkem pořádání báječného večírku.
Podívejte se na týdenní nabídky v ALDI a ušetřete na letošních akcích ještě více!
Vytisknout recept
Zanechat hodnocení “
Pánev Low Country Boil (Broil)
Složení
- 1 a půl libry syrových krevet Sea Queen Jumbo, rozmražených
- 1 a půl libry krabích stehen Sea Queen Snow, rozmražené
- 1 libra Fit & Active Lean Turkey Kielbasa Sausage
- 1 libra baby brambor
- 4 klasy kukuřice
- 1 cibule
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce koření Old Bay
- 2 citrony, rozpůlené
- 3 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžíce nasekané petrželky
- Sůl a pepř
-
Předehřejte troubu na 450 °C. Velký plech s okrajem vyložte pergamenovým papírem. Položte brambory na plech a pokapejte je olejem. Osolte je, opepřete a pečte v troubě asi 20 minut.
-
Mezitím nakrájejte klobásu na 1/2palcové plátky. Cibuli nakrájejte na 1/2palcové klínky. Každý klas kukuřice nakrájejte na 4 díly.
-
Po upečení brambor přidejte na plech klobásu, cibuli a kukuřici. Posypte je kořením Old Bay a vložte zpět do trouby na 10 minut.
-
Přesuňte klobásu a zeleninu na strany plechu. Krevety rozprostřete doprostřed pánve v jedné vrstvě. Posypte je kořením Old Bay. Poté přes krevety položte krabí stehýnka. Vložte zpět do trouby přibližně na 5 minut nebo dokud krevety nezrůžoví.
-
Vyjměte z trouby. Celý pekáč pokapejte šťávou z poloviny citronu a rozpuštěným máslem. Promíchejte, aby se obalily. Poté ozdob petrželkou a dalším citronem.
Poznámky
Nutrition
Připravujete tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, ať se můžeme podělit o to, co vaříte!