Zdravé pečené tuňákové placičky recept
Jéžiš, ty jsou tak dobré! Jsme posedlí tuňákovými placičkami nebo tuňákovými koláčky. Říkejte tomu, jak chcete, jsou vynikající! S nízkým obsahem sacharidů a fantastickou chutí jsou tyto tuňákové placičky dokonalé na mnoho způsobů. Jako svačina, v sendviči nebo na salátu, náš jednoduchý recept na tuňákové placičky je hitem. Můžete je podávat na mnoho různých způsobů a v různou denní dobu.
Video: Snadné zapečené tuňákové placičky s nízkým obsahem sacharidů nebo tuňákové koláčky
Na přípravu těch nejlepších tuňákových placiček existují různé způsoby. Tradiční způsoby spočívají ve smažení tuňákových placiček na pánvi s olejem. Naše verze se však peče v troubě, aby měla méně mastnou strukturu. Pečené tuňákové placičky jsou na povrchu stále křupavé, dokonale se propečou a potřebují velmi málo oleje. Během několika minut jsou čerstvé, horké a křupavé tuňákové placičky připraveny k večeři! Zbytky si nechte na oběd v sendviči nebo na salátovém lůžku. Ještě lépe se hodí jako svačina s vysokým obsahem bílkovin během dne! Ať už se rozhodnete udělat cokoli, nezapomeňte udělat dvojitou dávku, protože jsou tak dobré a snadno se jedí!
Jak připravit tuňákové placičky nebo tuňákové koláčky v troubě
Použijte naběračku na zmrzlinu, abyste udrželi stejnou velikost
Tuňákové placičky vyrovnejte a zachovejte jejich kulatý tvar. Potřete je olejem.
Po prvním pečení tuňákové placičky obrať
(volitelně) před dalším pečením potři horní stranu olejem. Díky tomu budou placičky o něco křupavější, ale přidají více kalorií.
Vytisknout recept
Zdravé zapečené tuňákové placičky
Množství vejce se bude lišit v závislosti na suchosti vašeho tuňáka a nasákavosti strouhanky nebo panko. Pokud si nejste jisti, začněte se 2 vejci, a pokud se vám směs zdá příliš suchá na to, aby se z ní daly snadno tvarovat placičky, přidejte 3. vejce. Pro verzi s vyšším obsahem sacharidů můžete místo drcených vepřových kůží nebo mandlové mouky použít strouhanku.
Na 10 placiček.
Složení
- 3 konzervy (3 plechovky) tuňáka bílého , (5 uncí-142 g plechovky) odkapaný
- 2-3 velká (2 velké) vejce *viz poznámka výše
- kůra z 1 středně velkého citronu
- 1 lžíce (15 ml) citronové šťávy
- 1/2 šálku (55 g) mleté vepřové kůže nebo mandlové mouky
- 3 lžíce (45 ml) strouhaného parmezánu
- 1 stonek (1 stonek ) celeru , jemně nasekaný
- 3 polévkové lžíce (45 ml) mleté cibule
- 1/2 čajové lžičky (2.5 ml) česnekového prášku
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) sušených bylinek (oregano, kopr, bazalka, tymián nebo jakákoli kombinace)
- 1/4 čajové lžičky (1.25 ml) kuchyňské soli , nebo podle chuti
- čerstvě nadrceného černého pepře
- 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje , na potření (nebo v případě potřeby více)
- (volitelně k podávání) tatarské omáčky, majonéza, ranč, plátky citronu
-
Předehřejte troubu na 400°F. Plech vyložte pergamenovým papírem.
-
V míse smíchejte vejce, citronovou kůru, citronovou šťávu, drcené vepřové kůže nebo mandlovou mouku (pro verzi s vyšším obsahem sacharidů můžete použít strouhanku), parmazán, celer, cibuli, česnekový prášek, sušené bylinky, sůl a pepř. Směs promíchejte, aby se vše spojilo. Jemně vmíchejte tuňáka, dokud se nespojí.
-
Z tuňákové směsi vytvarujte placičky o šířce asi 2 palce (5 cm) x tloušťce 1/2 palce (1,25 cm) (tento krok rychle & usnadní velká naběračka na sušenky).
-
Mírně potřete obě strany olivovým olejem (dobře funguje i sprej na vaření). Položte je na připravený plech.
-
Pečte 15 minut, placičky obraťte a poté pečte dalších 10 minut nebo dokud nejsou tuňákové placičky světle zlatavé a propečené (ale nepřepečte je, jinak začnou vysychat).
-
Podávejte s omáčkami a/nebo plátky citronu, jako tuňákové placičky, na salátech atd…
Video
Poznámky
Snadné náhrady: Vepřové kůže nebo mandlovou mouku lze nahradit strouhankou, drcenými slanými sušenkami nebo jinými slanými sušenkami. Čerstvé bylinky za sušené bylinky. Šalotka nebo zelená cibulka místo cibule.