Odšťavňování pro zdraví nebo hubnutí: co byste měli vědět

Pokud uvažujete o odšťavňování pro zdraví nebo hubnutí, měli byste znát některá rizika a výhody. Tento článek také pojednává o tom, kterým skupinám lidí může či nemusí odšťavňování prospět.

Očistný džus je program, při kterém po určitou dobu konzumujete pouze odšťavněnou zeleninu a ovoce. Délka džusové očisty a zásady se liší v závislosti na osobě a na programu, který dodržujete. Některé programy prosazují dvoudenní očistu, zatímco jiné propagují sedmidenní očistu.

Není však nutné dodržovat konkrétní program nebo si kupovat nějaký výrobek. I když to může vyžadovat určitý čas a úsilí, můžete si vytvořit vlastní plán džusové očisty a odšťavňovat si vlastní zeleninu a ovoce v pohodlí domova.

Možné přínosy

O přínosu džusové očisty se tvrdí mnoho věcí. Některé výhody jsou oprávněné, ale buďte obezřetní vůči tvrzením, která znějí příliš dobře na to, aby byla pravdivá, nebo znějí „prodejně“.

Tady je pět potenciálních výhod džusové očisty.

Podporuje imunitní systém prostřednictvím půstu

Když konzumujete pouze džus, jste pravděpodobně ve stavu půstu. Půst má řadu výhod, ale jednou z nejvýznamnějších je omlazení imunitního systému.

Ve stavu půstu začne vaše tělo vyčerpávat zásoby glykogenu. Biochemické procesy spojené s využitím uloženého glykogenu podporují hojení v celém těle. Kromě toho by půst mohl dát tělu signál, aby se zbavilo poškozených buněk a vytvořilo nové.

Podporuje zdravý střevní mikrobiom

Pokud jste v posledních letech věnovali pozornost oblasti wellness, pravděpodobně jste slyšeli, jak je důležité mít rozmanitý mikrobiom a celkově zdravá střeva.

Jedna studie ukázala, že třídenní dieta založená na zeleninových a ovocných šťávách vedla k výraznému zlepšení střevního mikrobiomu, a to díky fermentovatelné vláknině obsažené ve šťávách. Přečtěte si více o zdrojích probiotických potravin.

Podporuje detoxikaci

Džusová očista může podpořit vaše detoxikační cesty dvojím způsobem: půstem a dodáváním antioxidantů a živin.

Když se postíte tak, že konzumujete pouze šťávy a žádnou pevnou stravu, umožníte svému trávicímu systému odpočinek. Vaše tělo tak může zaměřit svou pozornost na odstraňování uložených toxinů namísto metabolizování potravy.

Ovocné a zeleninové šťávy jsou také bohatým zdrojem antioxidantů, které pomáhají bojovat proti poškození volnými radikály ve vašem těle.

Poskytuje tělu snadno vstřebatelné živiny

Šťávou se eliminuje většina vlákniny z ovoce a zeleniny, což umožňuje rychlejší vstřebávání živin. Mnoho lidí také zjistilo, že ve formě šťávy mohou zkonzumovat více ovoce a zeleniny.

Úbytek hmotnosti

Potenciál snadného a rychlého úbytku hmotnosti je častým prodejním argumentem pro džusové očisty. Díky džusové očistě neshodíte dvacet kilo za týden (ne že byste to stejně chtěli!), ale mnozí uvádějí úbytek hmotnosti jako výhodu džusové očisty.

Úbytek hmotnosti při odšťavňování pravděpodobně pochází z omezení kalorií a úbytku vody nebo zánětlivé hmotnosti a není udržitelným nebo nutně zdravým způsobem hubnutí. V závislosti na vašem osobním pohledu je úbytek hmotnosti při džusové očistě buď přínosem, nebo rizikem.

Potenciální rizika

Stejně jako existuje spousta tvrzení o přínosech džusové očisty, existuje také spousta potenciálních rizik, která je třeba zvážit. Při osobním rozhodování o džusové očistě je důležité odfiltrovat extrémy obou stran. Zde je šest skutečných potenciálních rizik džusové očisty.

Nestabilita hladiny cukru v krvi

Odšťavňování ovoce a zeleniny je zbavuje většiny vlákniny a ponechává v nich převážně živiny a cukr.

Někomu může cukr z džusů vyhovovat, ale je důležité být při konzumaci džusů obezřetný. Konzumujete cukr a sacharidy bez dostatečného množství vlákniny, bílkovin nebo tuků.

Tento cukr se rychle vstřebává do krevního oběhu a u některých lidí může způsobit dramatický nárůst a pokles hladiny cukru v krvi.

Nesprávný půst

Půst není pro každého. Pokud se účastníte očisty šťávami za účelem půstu, mějte na paměti jedinečnou reakci vašeho těla na stres a reakce na omezení energie. Půst pomocí šťávy navíc nemusí být pro některé lidi tím nejlepším způsobem půstu.

Pokud pociťujete výkyvy hladiny cukru v krvi a špatnou náladu, zvažte jiné metody půstu, které nezahrnují šťávu.

Onemocnění z nepasterizované šťávy

Bakterie a choroboplodné zárodky představují riziko při konzumaci nepasterizované šťávy. Při přípravě a konzumaci nepasterizované šťávy vždy dodržujte správné zásady bezpečnosti potravin, abyste snížili riziko, a buďte obzvláště opatrní, pokud již máte oslabený imunitní systém.

Nedostatek vlákniny ve stravě

Protože odšťavňování ovoce a zeleniny je zbavuje většiny obsahu vlákniny, je možné, že během očisty šťávou nebudete přijímat dostatečné množství vlákniny, které by podpořilo vaše dlouhodobé zdraví.

Při každodenní nedostatečné konzumaci vlákniny hrozí zácpa nebo jiné zažívací potíže.

Ztížená kontrola hmotnosti

Tekuté potraviny, jako jsou šťávy a koktejly, ztěžují měření kalorického příjmu. Do šestnácti uncí tekutiny se může vejít velký objem jídla nebo můžete omylem podcenit objem jídla v džusu. Tekuté kalorie vás navíc nemusí zasytit tak jako pevná strava.

Pro správné trávení a signály hladu je nezbytné jídlo žvýkat a pomalu jíst. Pokud budete kalorie přísně omezovat příliš dlouho, zpomalíte si metabolismus a pak případně přiberete, až opět začnete jíst přiměřené množství.

Možnost otravy šťavelany

Některé druhy ovoce a zeleniny, jako je špenát a bobuloviny, mají přirozeně vyšší obsah šťavelanů, což jsou krystalické molekuly, které mohou při nadměrném nahromadění způsobit problémy, jako jsou ledvinové kameny.

Museli byste konzumovat velké množství potravin s vysokým obsahem oxalátů velmi často, abyste zaznamenali problém, pokud nemáte genetické predispozice narušující metabolismus oxalátů.

Kdo by neměl provádět očistu

Těhotné ženy, děti, starší lidé a osoby s oslabeným imunitním systémem nejsou vhodnými kandidáty pro provádění očisty šťávami.

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) nedoporučuje provádět odšťavňování dětem, starším lidem, těhotným ženám a osobám s oslabeným imunitním systémem kvůli riziku onemocnění z potravin z nepasterizované šťávy.

Dále je dobré být opatrný při džusové očistě, pokud spadáte do jedné z následujících skupin obyvatel:

• Jste žena s hormonální nerovnováhou nebo se snažíte otěhotnět. I když půst může mít pro některé ženy velký přínos, pokud se potýkáte s hormonálními problémy nebo se snažíte otěhotnět, možná byste se mu měli vyhnout. Půst může být pro tělo stresující, a protože ženské hormony jsou na stres citlivější, může půst zhoršit hormonální nerovnováhu a dokonce ztížit početí.
• Jste sportovec nebo velmi aktivní člověk. Půst může zhoršit regeneraci a výkonnost v důsledku nedostatečného zásobení organismu palivem. Pokud chcete provést očistu džusem, dejte si na tyto dny pauzu od fyzické aktivity.
• Máte problémy s regulací hladiny cukru v krvi. Během džusové očisty konzumujete čistý cukr a sacharidy bez tuku, vlákniny nebo bílkovin, které by zpomalily jejich vstřebávání do krevního oběhu. Pokud jste citliví na prudké vzestupy a poklesy hladiny cukru v krvi, raději se očistě džusem vyhněte.
• Máte SIBO nebo jiné problémy se střevní dysbiózou. Zkvasitelná vláknina, která zůstává po odšťavňování, může zhoršit střevní dysbiózu.
• Jste velmi vystresovaní. Půst a jakékoli omezování kalorií stres pouze zhorší. S očistou džusem počkejte na klidnější období svého života.

Alternativy k očistě džusem

Pokud jste zjistili, že úplná očista džusem pro vás není vhodná nebo se nehodí do vašeho životního stylu, stále můžete využívat výhod odšťavňování! Zde je několik alternativ, které podpoří vaše dlouhodobé zdraví trávicího traktu a buněk.

• Přerušovaný půst. Ten se v poslední době stal trendem, a to z dobrého důvodu. Přerušovaný půst, pokud je prováděn správně, pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, snižuje zažívací problémy a zlepšuje výkonnost mozku. Existuje několik různých způsobů přerušovaného půstu – vyberte si ten, který vám a vašemu dennímu režimu vyhovuje nejlépe.
• Pití džusu 30 minut před jídlem čistého stravování nebo s jídlem. Odšťavňování není všechno nebo nic! Stále můžete zařazovat šťávy na denní bázi, abyste získali výživové výhody bez půstu. Pitím džusu s jídlem nebo v jeho blízkosti otupíte nárůst hladiny cukru v krvi, který by mohl nastat při konzumaci samotného džusu na lačný žaludek. Jednou z mých oblíbených šťáv je můj recept na celerovou šťávu, kterou ráda piji několikrát týdně.
• Smoothies. Tím, že ovoce a zeleninu namísto odšťavňování rozmixujete, zachováte vlákninu v nezměněné podobě. Smoothie může být dostatečně lehké na svačinu nebo dostatečně vydatné na jídlo, záleží na vašich přídavcích. Očista pomocí smoothie může být jemnějším způsobem, jak získat výhody odšťavňování, aniž by byla tak intenzivní. Podívejte se na celý rejstřík receptů na smoothie bez mléka v Clean Eating Kitchen.

Doporučené recepty

Pokud chcete vyzkoušet očistu džusem nebo prostě jen chcete přidat odšťavňování do své rutiny, zde je několik skvělých receptů, které si můžete prohlédnout. Jedním z nejlepších odšťavňovačů na všechny druhy ovoce a zeleniny je mastičkový odšťavňovač Omega.

• Šťáva z červené řepy
• Šťáva z mrkve s pomerančem &Šťáva ze zázvoru
• Šťáva ze zelené okurky
• Šťáva ze zelené řepy
• Detoxikační zeleninová šťáva
• Šťáva z citronu &Šťáva ze zázvoru

Nebo, podívejte se na tento přehled nejlepších receptů na odšťavňování pro začátečníky.

Otázky

Může vám džusová očista pomoci zhubnout

Ano i ne. Může vám pomoci buď zhubnout, nebo přibrat, záleží na vašem přístupu a vaší jedinečné bioindividualitě. Obvykle při džusové očistě hubnete v důsledku výrazného omezení kalorií a/nebo úbytku hmotnosti vody či zánětu. Tento úbytek hmotnosti je však dočasný a může mít nepříznivý vliv na zpomalení metabolismu, pokud trvá příliš dlouho.

Rychlý úbytek hmotnosti a omezení kalorií také zvyšuje hladinu kortizolu, který tělu signalizuje, že tuk se má spíše ukládat než spalovat. Na druhou stranu, pokud při džusové očistě neúmyslně neomezujete kalorie, může se stát, že je spotřebováváte nadměrně!

Velký objem jídla je zhuštěn do malé porce, která je rychle zkonzumována, takže můžete přijímat velké množství kalorií, cukru a sacharidů, aniž byste se cítili sytí. To může způsobit, že se ve snaze cítit se sytí budete přejídat.

Nepovažujte očistu džusem za metodu rychlého hubnutí, ale za reset trávení a signálu hladu, který může dlouhodobě zlepšit váš metabolismus a chuť k jídlu. Možná se budete chtít podívat také na tento článek o nejlepších tipech na hubnutí pro ženy.

Je dobré provádět očistu džusem?“

Přínosy očisty džusem je třeba porovnat s případnými riziky. Pro džusovou očistu neexistuje žádné obecné doporučení – pro někoho je prospěšná, zatímco pro jiného může být škodlivá. Určité skupiny lidí by se měly očistě džusem vyhnout.

Pokud si nejste jisti, zda by pro vás byla očista džusem prospěšná, můžete se dopracovat k úplné očistě! Začněte každodenním zařazováním šťávy a poté se pomalu přerušovaně postěte se šťávou. Pokud vám přerušovaný půst se šťávou prospívá, můžete přejít na celodenní půst se šťávou, pak na několikadenní půst se šťávou, dokud se nebudete cítit pohodlně při úplné očistě šťávou.

A jako vždy se před odšťavňováním nebo jakoukoli změnou stravy poraďte se svým lékařem.

Jaké jsou výhody očisty šťávou?

Mnoho výhod očisty šťávou pochází z půstu. Půst může zlepšit trávení, podpořit imunitní systém, nabídnout duševní jasnost a regulovat signály hladu.

Kromě výhod půstu vám džusová očista zajistí také dostatek ovoce a zeleniny v jídelníčku a dodá vám důležité živiny a antioxidanty. Několikadenní pauza od těžkého trávení pevné stravy umožní vašemu tělu soustředit se na detoxikaci, zejména s pomocí antioxidantů ze šťávy.

Závěry

Stejně jako u většiny zdravotních trendů je na tvrzeních něco pravdy! Očista džusem má pro mnoho lidí celou řadu výhod, včetně podpory imunitního systému a lepšího vstřebávání živin. Existuje také řada potenciálních rizik, jako je nestabilita hladiny cukru v krvi a onemocnění způsobená potravinami. Musíte zvážit potenciální přínosy s možnými riziky a rozhodnout, zda je pro vás džusová očista vhodná.

Poznámka: tento příspěvek má pouze informativní charakter a není určen jako lékařské doporučení. O doporučeních týkajících se vaší individuální situace se prosím poraďte se svým lékařem.

Pokud se vám tento příspěvek líbí, zvažte, zda mě můžete sledovat na sociálních sítích, abychom mohli zůstat ve spojení. Jsem na Facebooku, Pinterestu, Instagramu a YouTube!

.