Nesnášíte vaření? Jste lhostejní k jídlu? Jak přežít ve světě gurmánů

Nesnáším jídlo. Při pohledu na mě byste to nepoznali, ale je to tak. (Nezařadila bych se do kategorie lidí s nadváhou, ale nevypadám, že bych vynechávala mnoho jídel). Nemám poruchu příjmu potravy, mám poruchu JÍDLA. Nesnáším rozhodování o tom, co uvařit, nesnáším nakupování, přípravu a ani mě moc nebaví to jíst. Vlastně kdybych si mohla vzít prášek a už nikdy neměla hlad, udělala bych to! Můj stav se časem zhoršil kvůli náročnému rodinnému životnímu stylu a přiznejme si, i lenosti.

Dřív to bylo mnohem jednodušší, když byly děti miminka a neuměly svou nespokojenost vyjádřit slovy. Ale přijít domů po dlouhých pracovních dnech a zabít se přípravou zdravého jídla, které polovina domácnosti nevítá a neocení, není žádná velká legrace. Když mi manžel připraví večeři, je mi jedno, co to je – jsem nadšená, že jsem to nemusela dělat sama! A on se cítí stejně, když mu vařím já. Náš třináctiletý syn by žil z hamburgerů se slaninou a sýrem a byl by šťastný, ale to je těžko zvyk, který chci podporovat. Naše šestnáctiletá dcera říká, že chce jíst zdravá jídla, ale to, co jí chutná, ji rychle omrzí. Dnes jí to chutná, zítra už to nechce nikdy vidět.

Ne že bych byla špatná kuchařka, spíš mi to jde, když do toho dám srdce; ale na jídlo myslím přesně ve chvíli, kdy cítím hlad, a ani vteřinu předtím. To už je ale pozdě! Je opravdu TAK špatné dát si k večeři cereálie? Pokud jde jen o mě, tak ne. Ale jsem zodpovědná za dvě rostoucí děti a cereálie jim nezajistí potřebnou výživu. A neuspokojí ani mého hladového masožravého manžela.

Ačkoli bych chtěla z nedostatku kulinářské vášně vinit svou matku, nejsem si jistá, jestli můžu… Moje sestra je úplný opak! Jsem přesvědčená, že od chvíle, kdy ráno otevře oči, už plánuje oběd a večeři. Nedivila bych se, kdyby se jí o tom skutečně zdálo. Kde se v ní bere to vzrušení? A proč ho nemám já? Můžu se nechat zhypnotizovat a uvěřit, že příprava jídla je taková zábava, že není nic jiného, co bych dělala raději?“

Jsou i jiní jako moje sestra. Tolik lidí má takovou vášeň pro jídlo a vaření, že kolem toho vlastně vznikla impéria! V televizi běží několik úspěšných pořadů o vaření, které daly vzniknout právě tolika kuchařským celebritám. Sakra, vždyť existuje celá televizní stanice věnovaná jídlu! Co dělám špatně?“

Můj manžel a já jsme měli několik nápadů, jak lépe zvládnout šílenství kolem jídla, ale vždycky se nám to nepodařilo. Víme, co je třeba udělat, problém byl vždy v tom, jak to uskutečnit. Ale jsme poměrně inteligentní a úspěšní lidé, měli bychom to zvládnout. Přiložili jsme pero na papír a zde je plán útoku v pěti jednoduchých krocích:

1. Naplánujte jídelníček

Rozhodli jsme se, že budeme plánovat týden po týdnu, takže jsme si jako rodina sedli a vymysleli 6 jídel (jeden večer jsme si nechali na pizzu). Dospělí si každý vybral dvě jídla a děti si vybraly po jednom. Jídlo musí obsahovat nějaký druh zeleniny (hranolky a kečup nejsou zelenina). Podívali jsme se na nadcházející týdenní rozvrh a rozhodli se, kdo se který večer postará o které jídlo. I roční období hrají roli, není nad to, když se na konci chladného zimního dne vrátíte domů a v pomalém hrnci voní chilli – nebo když na teplém letním vzduchu voní grilovaný steak s houbami.

2. Připravte nákupní seznam

Máte v kuchyni všechny správné ingredience? Pravděpodobně ne. Kromě hlavních položek, které potřebujete, se ujistěte, že máte i drobnosti, které jídlu dodají chuť, jako je paprika nebo citronová šťáva. Zkontrolujte týdenní recepty a proveďte rychlou inventuru. Tento krok vám také ušetří peníze. Kolikrát jste si přinesli domů věci s těmi nejlepšími úmysly, abyste je po dvou týdnech vyhodili, protože teď jsou plesnivé a slizké nebo po datu spotřeby?“

3. Nakupujte

Ať už rádi nakupujete na týden dopředu, nebo si vybíráte čerstvé suroviny podle potřeby, naplánujte si cesty do obchodu nebo na trh. Možná to bude hrát roli při rozhodování o tom, kam se které jídlo v týdnu vejde. Pokud sledujete výprodeje, možná vám budou zdrojem inspirace týdenní potravinové letáky. Odolejte nutkání kupovat věci, které nejsou na vašem seznamu. Pokud to není zapracováno do vašeho stravovacího plánu, opravdu to využijete? Nebo bude příští týden ležet na hromadě kompostu?“

4. Příprava

Vím, že to zní jednodušeji, než by mohlo být, ale příprava některých věcí předem může být velkou úsporou času. Pokud můžete zeleninu umýt a předem nakrájet v den, kdy ji přinesete domů, bude večerní rutina mnohem méně uspěchaná. Dokonce si můžete udělat přípravu na zítřejší jídlo, zatímco to dnešní je v troubě. Nyní je také vhodná doba na to, abyste začali rozmrazovat nebo marinovat další jídlo z vašeho jídelníčku.

5. Připravit, nastavit, vařit!

A teď velké finále! Víte, kdo dnes bude vařit večeři, a to nejtěžší už máte za sebou. Nejhorší pro mě bylo vždycky rozhodování, co uvařit. Ale to už máš vyřešené. Všechno, co potřebuješ, už máš na dosah ruky – jde jen o to, dát to dohromady a hodit do trouby. Zvažte zapojení dětí. Mohou strouhat sýr nebo míchat salátovou zálivku. Bude pravděpodobnější, že budou jíst bez stížností, pokud se na přípravě podílely. A kdo ví, třeba jednoho dne převezmou jeden večer v týdnu vaření.“

Nebudu lhát, stojí to úsilí. Ale usilovně se snažím zlepšit svůj špatný přístup k jídlu a nepřenášet ho na své děti. Vím, že můj manžel si čas strávený u jídla užívá o něco víc, a já taky. Možná někdy dokonce zapnu nějaký pořad o vaření!