Mexická skořicová horchata (skořicové rýžové mléko)-Lahodná a osvěžující mexická skořicová horchata se stane vaší stálicí. Tento recept používá vařenou rýži namísto syrových rýžových zrn (díky tomu má vaše horchata pískovou chuť). Nejlepší horchata, jakou jste kdy ochutnali!
Mexická skořicová horchata (skořicové rýžové mléko)
- CO JE MEXICKÁ HORCHATA?
- MEXICKÁ CINNAMONOVÁ HORCHATA JE VHODNÁ PRO CHLADNÉ NEBO TEPLÉ POČASÍ
- Jediných 5 ingrediencí k přípravě této mexické skořicové horchaty
- Kuchyňské náčiní, které se vám bude hodit k přípravě této MEXICKÉ CINNAMONOVÉ HORCHATY
- Mexická skořicová Horchata (skořicové rýžové mléko)
- Složení 1x2x3x
- Návod
- Video
- Poznámky
CO JE MEXICKÁ HORCHATA?
Horchata nebo někteří lidé jí říkají orchata je mléčný nápoj, který se obvykle vyrábí z rýže, ječmene, sezamových semínek a ořechů, například mandlí. Mohou mít sice stejný název, ale mohou se lišit v chuti podle toho, co se k přípravě nápoje používá. V celé Latinské Americe a Evropě se k přípravě horchaty používá mnoho různých druhů semen a příchutí. V mexické verzi se obvykle používá rýže.
MEXICKÁ CINNAMONOVÁ HORCHATA JE VHODNÁ PRO CHLADNÉ NEBO TEPLÉ POČASÍ
Tato horchata používá k ochucení rýžového mléka skořici. Moc se mi líbí, jak chutná. Jemná, krémová a také osvěžující, pokud si do ní dáte trochu ledu. Nemluvě o tom, jak snadná je příprava skořicové horchaty. V chladných měsících se z ní dá připravit i teplý nápoj. Takže podle mě se v podstatě hodí na každé roční období.
Jediných 5 ingrediencí k přípravě této mexické skořicové horchaty
1. Bílá dlouhozrnná rýže
Při vaření rýže používám poměr rýže a vody 1:1,5, ale v závislosti na druhu použité bílé rýže můžete potřebovat vody více. Některé mohou potřebovat více vody. Proto to prosím podle toho upravte.
2. Mléko
To lze nahradit nemléčným mlékem, například kokosovým nebo mandlovým
3. Skořicový prášek a skořicová tyčinka
4. Hnědý cukr
Kuchyňské náčiní, které se vám bude hodit k přípravě této MEXICKÉ CINNAMONOVÉ HORCHATY
1. Kuchyňské náčiní. Mixér
2. Sítko
Moje děti milují tuto mexickou Horchatu tak moc, že si ji vyberou i před zatracenou zmrzlinou? (Mám si dělat starosti ?)
Mám ráda i tyto dvoustěnné hrnky na latté od Zwillingu (nesponzorované). Ať už je váš nápoj studený nebo horký, je bezpečný na dotek!
Mexická skořicová Horchata (skořicové rýžové mléko)
Složení 1x2x3x
- 1 šálek dlouh.zrnkové rýže nebo použijte 3 šálky zbytků vařené rýže
- 1 1/2 šálku vody viz poznámky 1 (pokud použijete zbytky vařené rýže, vynechejte)
- 4 šálky mléka Plnotučného nebo nízkotučného nebo nemléčného mléka, např. kokosového, mandlové mléko
- 1 lžička mleté skořice
- 1/4 šálku světle hnědého cukru více, pokud máte rádi sladší
- Skořicové tyčinky na ozdobu
-
Přiveďte 1 1/2 šálku vody k varu. Poté vmíchejte rýžová zrna, snižte teplotu a nechte přikryté pokličkou vařit asi 15 minut. Vypněte oheň a nechte 10 minut přikryté odstát. Odklopte pokličku a rýži načechrejte vidličkou. Rýže by v tuto chvíli měla vstřebat všechnu vodu a měla by být uvařená a nadýchaná
-
Vyklop ji do mixéru spolu s mlékem, mletou skořicí a cukrem. Šlehejte do hladka, pak ochutnejte a přidejte ještě trochu cukru, pokud chcete sladší. Možná to budeš muset udělat ve dvou dávkách, pokud tvůj mixér není dostatečně velký
-
Tuto směs přecedíš do džbánu s hromadou ledu (pokud ji chceš mít studenou) a zbytky rýže vyhodíš. Ozdobte tyčinkami skořice. Posypte ještě trochou mleté skořice a podávejte
Video
Poznámky
.