Plánujete grilování na zahradě? Vyzkoušejte tento paleo salát Coleslaw připravený ze zelí bohatého na antioxidanty a zalitého krémovou medově-dijonskou zálivkou.
S tím správným množstvím křupavosti, krémovosti a pikantnosti vám tento recept okamžitě dodá chuť pro všechny vaše grilování na dvorku! Podávejte ho vedle svého oblíbeného grilovaného jídla nebo si ho vychutnejte samotný jako chutnou svačinku. Je to perfektní způsob, jak si pochutnat, aniž byste potřebovali rafinované cukry nebo mléčné výrobky.
Strouhaná zelenina skvěle chrání buňky a bojuje proti poškození volnými radikály, ale věděli jste, že fialové zelí má další zdravotní výhody jen díky své barvě? Ano, je to pravda! Zelenina s červenofialovými odstíny je bohatá na antioxidanty, známé jako antokyany, a může pomoci snížit chronická rizika, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka, a dokonce i rakovina. (1)
Mezi další zdroje antokyanů patří např:
- Rybí jablko
- Fialové/červené hrozny
- Borovnice
- Ostružiny
- Fialová mrkev
- Acai
- Maliny
- Černá barva. Rybíz
Dresink pro tento zelný salát je stejně silný jako zelenina a obsahuje paleo majonézu plnou spousty zdravých tuků. (Je to také jeden z nejjednodušších receptů!) Přidaný jablečný ocet dodává nádech pikantnosti a probiotika pro uzdravení střev, zatímco med nabízí přirozenou sladkost a protizánětlivé enzymy.
K přípravě tohoto zelného salátu smíchejte nakrouhané zelí a mrkev ve velké míse. Tip: Předem nakrouhané zelí a mrkev najdete ve většině obchodů s potravinami. Dále v malé misce smíchejte ingredience na zálivku a dobře promíchejte. Nalijte na zeleninu a dobře promíchejte. Před podáváním dejte na hodinu do chladničky, aby sůl vytáhla vlhkost a spojila všechny chutě.
Návod k servírování: Zálivku připravte z dresinku, který je vhodný pro přípravu zálivky:
- Přiklopte k vepřovému masu
- Podávejte ke grilovaným hamburgerům a kuřecímu masu
- Dejte kopeček na tacos
- Podávejte s křupavými rybími prsty
.
10 min
Nejlepší krémový paleo zelný salát
Jennafer Ashley - Velká mísa na míchání
Na salát:
- 4 šálky krouhaného zelí
- 1 šálek krouhaného fialového zelí
- 1 šálek krouhané mrkve
Na dresink: 1:
- 1/2 šálku paleo majonézy
- 2 T jablečného octa
- 1 T medu
- 1 T dijonské hořčice
- 1/4 t mořské soli
- 1/8 t černého pepře
- Pro salát: V míse smíchejte nakrouhané zelí a mrkev. V samostatné míse smíchejte ingredience na dresink. Dobře promíchejte, aby se zálivka spojila. Nalijte na nakrájenou zeleninu a dobře promíchejte. Před podáváním dejte na hodinu do chladničky.
Hledáte paleo ingredience? Zde je několik, které bychom vám doporučili:
Jablečný ocet (Bragg)
Surový med (Bee Farms)
(Bude se vám také líbit: Recept na růžičkový salát Caesar)
.