Dnes tu máme recept na libovou a luxusní nízkosacharidovou bílou rybu Pomodoro, kterou si zamilujete!
Feeeeeeeesh!
Většina z nás má na ryby silné reakce. Buď milujeme všechny mořské plody a nemůžeme se jich nabažit. Nebo se vysmíváme už jen při pouhém pomyšlení na ně.
No a já mám dnes pro vás jednoduchý zdravý recept, který potěší milovníky ryb a možná i pár odpůrců obrátí na naši stranu.
Recept na nízkokalorickou bílou rybu Pomodoro je rychlé a snadné jídlo uprostřed týdne, které se skládá z ryby na pánvi a pikantní omáčky pomodoro.
Jedná se o bezlepkovou, bezmléčnou, nízkotučnou a paleo variantu večeře s bohatou italskou chutí!
Klíčem ke každému dobrému rybímu pokrmu je být při nákupu ryb velmi vybíravý. Pak ji ihned připravte.
Čerstvá ryba nikdy nesmrdí. Tečka.
Je pravda, že některé druhy ryb mají silnější chuť než jiné, ale pokud je ryba čerstvá, nebude zapáchat ani mít svíravou chuť.
Pokud je to možné, ujistěte se, že kupujete volně žijící čerstvě ulovené ryby. Pokud máte v místě svého bydliště problém sehnat čerstvé ryby, požádejte osobu za pultem s mořskými plody, aby vám přinesla zcela zmražené rybí filety ze zadní části.
Nikdy (nikdy) nekupujte ryby, které byly rozmražené a celý den ležely ve vitríně.
Tento recept na nízkokalorickou bílou rybu Pomodoro vyžaduje „bílou rybu“, což znamená jakýkoli druh lehké vločkaté bílé ryby, kterou máte nejraději!
Na fotografiích jsem použila filety z groupera, nicméně úžasně chutná i s mořským ďasem, a dokonce i s treskou.
Pomodoro omáčka je rychle připravená rajčatová omáčka s velkým podílem bazalky.
V tomto ročním období do omáčky pomodoro ráda používám drcená rajčata z konzervy, ale během léta ji můžete připravit i ze sladkých rajčat zralých ve vinné révě!
Pomodoro omáčka nabízí rybě svěží živý nádech a rustikální texturu, která je jedinečná oproti většině rybích receptů.
Nízkokalorická bílá ryba Pomodoro chutná úžasně sama o sobě, nebo ji můžete doplnit čerstvými cuketovými nudlemi, které jídlo doplní!
Podívejte se na všechny naše nízkokalorické a paleo recepty!
Vytisknout recept
Zanechat hodnocení “
Nízkokalorická bílá ryba Pomodoro
Složení
- 3-4 bílé rybí filety bez kůže (grouper, treska, mořský ďas, halibut)
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 šalotka, oloupaná a nadrobno nakrájená
- 28 uncí drcených rajčat (1 plechovka)
- 1/2 šálku nahrubo nasekané bazalky
- 1 lžička medu
- Sůl a pepř
-
Postavte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte olej. Rybí filety z obou stran osolte a opepřete. Jakmile je olej rozpálený, opékejte rybí filety, dokud nejsou propečené. U tenkých filetů, jako je například grouper, smažte 2 minuty z každé strany. Silnější filety, jako je treska, smažte 4 minuty z každé strany. Vyjměte je z pánve a dejte stranou.
-
Na pánev přidejte česnek a šalotku. Smažte 2-3 minuty, aby změkly. Poté přidejte drcená rajčata a med. Promíchejte a 5 minut povařte. Ochutnej a podle potřeby osol a opepři.
-
Vmíchej čerstvou bazalku a přidej rybí filé zpět na pánev. Dusíme ještě 1-2 minuty, aby se ryby znovu prohřály. Podávejte teplé tak, jak jsou, nebo s přílohou syrových cuketových nudlí.
Poznámky
Připravujete tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, ať se můžeme podělit o to, co vaříte!