O existenci MCT’s jste již pravděpodobně věděli – prostřednictvím instagramových snímků neprůstřelných káv, v jedné z vašich keto skupin, v supermarketu, na našem seznamu ingrediencí.
Ale víte opravdu, co to je a k čemu to slouží?“
Našli jsme tam spoustu technických vysvětlení, která mohou být občas matoucí, a tak jsme se rozhodli to zjednodušit. Na konci tohoto příspěvku už budete znát rozdíl a výhody MCT C8 a C10: druhů, které používáme v našich čokoládových tyčinkách Keto Chocolate pro dodatečnou dávku energie.
Ale nejprve, co jsou MCT?
Většina tuků je tvořena mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem, jako jsou například omega-3 kyseliny. MCT je zkratka pro triglyceridy se středně dlouhým řetězcem. Jak název napovídá, jedná se o středně dlouhé řetězce mastných kyselin, které se nacházejí v olejích, másle a dalších tucích. Jsou nejběžnějším typem tuku v našem těle.
Oproti mastným kyselinám s dlouhým řetězcem se však MCT odlišují svou kratší délkou. Na rozdíl od mastných kyselin s dlouhým řetězcem se MCT dostávají přímo do jater, což znamená, že se vstřebávají mnohem rychleji a jejich přeměna na energii vyžaduje minimální úsilí jater. Mohou také poskytnout řadu zdravotních výhod, není divu, proč je kolem nich takový rozruch.
Existují čtyři různé typy MCT: C6, C8, C10 a C12. Jsou takto pojmenovány podle počtu atomů uhlíku (6 až 12), které obsahují. Každý z nich má své jedinečné výhody, nicméně C8 a C10 zvyšují hladinu ketolátek účinněji a jsou vynikajícím zdrojem energie a zdraví mozku. A mimochodem, ketony také potlačují hormony hladu, takže se cítíte déle sytí.
Ale co je „špatného“ na ostatních 2 typech? Nic. No, C6 se také rychle přeměňuje na ketony, ale chutná dost hořce a může způsobovat gastrointestinální potíže. A C12 je sice považován za MCT, ale díky delšímu tukovému řetězci (12) se hůře metabolizuje. Je známý hlavně pro své skvělé antivirové a antimikrobiální vlastnosti. Je však méně účinný, pokud jde o podporu zdraví mozku a produkci ketolátek.
Většina kvalitních MCT olejů obsahuje pouze typ C8 a C10. Stejné používáme jako nutriční doplněk našich čokoládových tyčinek a nyní se dozvíte proč:
C8: kyselina kaprylová
C8 je po C6 nejúčinnější mastnou kyselinou díky své délce, je pro vaše tělo snadno stravitelná a rozkládá se na palivo. To znamená, že aniž by strávily mnoho času zpracováním v játrech, molekuly C8 rychle projeví své silné účinky na vaše tělo. Toto jsou některé z výhod, které z něj můžete mít:
Stálá energie a duševní jasnost:
- Tento a další MCT jsou populárně známé pro své energetické účinky. C8 se v těle rychle přeměňuje na ketony.
- Ketony jsou účinnějším a stabilnějším zdrojem energie než glukóza. Ketony preferuje nejen tělo, ale i mozek.
- Proto podpora tvorby ketolátek může přispět ke zlepšení duševní bystrosti a paměti.
Boj proti infekcím:
- C8 má silné antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, stejně jako C10. Tyto vlastnosti se projevily při léčbě kvasinkových infekcí, a dokonce zlepšují kožní onemocnění, jako je akné, lupénka a dermatofilóza.
Zlepšuje zdraví střev:
- Existují důkazy, že antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti C8 mohou pomoci udržet špatné bakterie pod kontrolou při léčbě zažívacích poruch, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS).
- Studie prokázala, že C8 může potlačit cytokiny, které jsou zodpovědné za poškození střev při Chronově chorobě, žaludečních vředech a IBS.
C10: kyselina kaprinová
Kyselina kaprinová, je o něco méně účinná než C8, ale přesto se během trávení snadno vstřebává a poskytuje účinnou energii. Spolu se spalováním paliva může C10 pomáhat posilovat imunitní systém a podporovat trávení.
Bojovník proti candidě albicans:
- Studie z roku 2001 zjistila, že C10 je nejúspěšnější mastnou kyselinou při hubení tří kmenů plísně Candida Albicans. Jedná se o jeden z mnoha různých typů plísní, které žijí v lidském těle a na něm. Je to typ kvasinky, který normálně žije v malém množství v místech, jako jsou ústa, břicho, na kůži, genitáliích a v trávicím traktu.
Posílení imunitního systému:
- Kojící matky, které jedly potraviny bohaté na C10, předaly antimikrobiální sílu svým dětem, což zvýšilo jejich schopnost bojovat s infekcemi.
- Díky antimikrobiální síle C10 je pravděpodobné, že je účinný i u dospělých.
Lepší trávení:
- MCT jsou ve srovnání s jinými tuky zpravidla lépe stravitelné, protože míří přímo do jater. Kyselina kaprinová k tomu přidává další výhody tím, že zlepšuje vylučování žluči a metabolismus cholesterolu, čímž pomáhá urychlit trávení ostatních tuků a předcházet děravým střevům.
Chcete-li tedy využít silnějších protiplísňových/antibakteriálních účinků, sáhněte po kokosovém oleji. Pokud ale hledáte rychlou dávku energie a mozkové síly, sáhněte po MCT oleji C8/C10.
Pokud si dáte jednu z našich čokoládových tyčinek Keto, budete mít MCT C8/C10, které vám dodají energii a denně vás zasytí a dodají zdravé tuky!
Tip od registrovaného dietologa
Přidání MCT do jídelníčku je skvělý způsob, jak zvýšit hladinu energie a zvýšit hladinu ketolátek při udržování hmotnosti. Záleží však na kvalitě!
V současné době, kdy se keto životní styl dostává do hlavního proudu, se na trh dostává také více výrobků, jako je MCT olej. Vzhledem k tomu, že je na výběr stále více značek, možná vás zajímá, jak poznat kvalitní MCT olej. Ne všechny značky uvádějí přesný původ nebo poměr jednotlivých MCT, ale konzistence většiny komerčních značek je 50/50 kombinace tuků C8 a C10.
Jak C8, tak C10 se většinou nacházejí v kokosovém nebo palmovém oleji. Dejte si pozor, abyste při výběru MCT oleje nezaměňovali ultra zpracované verze kokosového a palmového oleje s organickými, panenskými, udržitelnými a nerafinovanými oleji.