Mandle jsou peckovice (protože jsou jádrem ovoce) a původně pocházejí z Asie; dnes rostou také ve Španělsku, Americe (Kalifornie) a Itálii. Konzumace mandlí byla dříve velmi oblíbená pro léčení nemocí lidí žijících spořádaným životem. Kuchaři královských rodin přidávali mandle do jídla, aby těžká jídla z masa byla lépe stravitelná.
Rodina růží
Mandle patří do rodiny růží, a proto se jim také říká „královna rodiny růží“. Dalšími členy čeledi mandloňovitých jsou broskev a meruňka. Mandle se pěstovaly již před tisíci lety, aniž by měly oficiální název. Trvalo nějakou dobu, než vznikl název mandle. Bylo to proto, že botanici pro ni vymýšleli stále nová jména.
Ozdobný tvar
Mandlovník poznáte podle jeho ozdobného tvaru. Ve výjimečných případech může strom dosáhnout výšky až 12 metrů. Květ mandloně obsahuje velké množství nektaru, a proto láká mnoho hmyzu. Na tento strom se zaměřují zejména včely, které se zároveň starají o opylování. Plody se na stromě objevují každý rok brzy. Mandle dozrávají až koncem léta.
Výživová hodnota
Mandle jsou známé díky své antioxidační schopnosti. Mandle jsou bohaté na antioxidant vitamin E. Antioxidanty, jako je vitamin E, mohou hrát roli v prevenci kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny a ve zpomalování procesu stárnutí. Hořčík obsažený v mandlích pomáhá posilovat kosti a hraje roli v různých enzymatických procesech v našem těle. Mandle jsou stejně jako všechny ořechy bohaté na nenasycené tuky.
Další informace k ostatním ořechům:
- Kešu ořechy
- Arašídy
- Lískové ořechy
- Makadamové ořechy
- Para ořechy
- Pekanové ořechy
- Pistáciové ořechy
- Vlašské ořechy
.