Můžete dát polystyren do trouby?

Pěnový polystyren je lehký materiál, který se používá k výrobě nádob na potraviny a kelímků. Tyto předměty se hojně používají v restauracích a pravděpodobně jste si už někdy odnesli domů nějaké jídlo v polystyrenové nádobě.

Možná vás ale napadlo: „Lze v těchto nádobách ohřívat jídlo?“

Můžete dát polystyren do trouby? Polystyrenové nádoby byste nikdy neměli dávat do trouby. Pěnový polystyren vyrobený z expandovaného polystyrenu nevydrží vysokou teplotu. Začne měknout při teplotě 212 °C a tavit se při 464 °C. Nádoby z polystyrenu můžete používat k uchování potravin v chladničce, ale nikdy je neohřívejte ani s nimi nevařte v troubě.

V tomto článku se dozvíte vše o polystyrenu, jak reaguje s teplem a jaké jsou bezpečné způsoby používání polystyrenových předmětů.

Co je polystyren?

Termín polystyren je ochrannou známkou společnosti The Down Chemical Company, která vyrábí polystyren vytlačováním pěnového polystyrenu.

Ve Spojených státech slovo polystyren označuje druh pěnového polystyrenu.

Než se dostaneme k tomu, co je polystyren a jak se z něj vyrábí pěnový polystyren, projděme si rozdíly mezi extrudovaným polystyrenem a expandovaným polystyrenem:

• U extrudovaného polystyrenu výrobní proces zahrnuje jeho smíchání s dalšími složkami jejich roztavením.
• U izolačního pěnového polystyrenu se do forem naplněných polystyrénovými kuličkami přivádí teplo nebo pára. To způsobí jejich roztažení a slepení.

Polystyren je plastový materiál používaný při výrobě mnoha výrobků, které se denně používají. Je odvozen z monomeru styrenu.

Přeměněný na materiál podobný pěně je polystyren nejvíce ceněn pro své tlumicí vlastnosti. Tento druh polystyrenu obsahuje přibližně 95 % vzduchu, díky čemuž je vztlakový.

Podíváte-li se na kus polystyrenu zblízka, uvidíte četné bílé kuličky. Jsou to částice, které byly roztaženy, aby vytvořily určitý předmět, ať už je to kelímek nebo krabice.

Polystyrenové kuličky jsou mnohem menší než již expandované kuličky, které můžete vidět v kusu polystyrenu. Pokud máte tyto kuličky po ruce, můžete provést několik jednoduchých pokusů, abyste získali jasnou představu o tom, jak se polystyren vyrábí.

Vlož tyto kuličky do nějaké kovové formy, kterou můžeš pevně uzavřít. Nevycpávej formu korálky, ale naplň jimi pouze 1/3 formy.

Formu několik minut povař. Vyjměte formu a nechte ji vychladnout. Jakmile ji otevřeš, uvidíš, že se korálky výrazně rozšířily.

Polystyrenové kuličky se také rozšíří, pokud je ohřejete v mikrovlnné troubě s malým množstvím vody nebo je napaříte.

K čemu se polystyren používá?

Polystyren se používá v mnoha nádobách na potraviny, talířích a kelímcích. Tento druh obalu je lehký a vhodný pro uchovávání studených potravin.

Téměř jistě jste si již nechali doručit nebo vyzvednout jídlo v polystyrenovém obalu. V dnešní době je poměrně všudypřítomný.

Jaké teploty polystyren vydrží?“

Pokud jste někdy drželi polystyrenovou nádobu v ruce a cítili jste, jak je lehká, možná máte obavy z jejího umístění na horké místo. Máte pocit, že se krabice okamžitě rozteče.

Jaký je bod tání polystyrenu?

Jak jsme se již zmínili, polystyren jsou kuličky expandovaného polystyrenu. Teplota, při které tyto kuličky tají, je 240 °C (464 °F).

Obaly z polystyrenu však začnou měknout mnohem dříve, než teplota dosáhne tohoto stupně. Ke změknutí nádob z tohoto materiálu stačí teplota 100 °C (212 °F). (To je pouze teplota, při které se vaří voda!)

Vzhledem k těmto informacím doporučujeme být velmi opatrní vždy, když máte polystyrenový předmět v blízkosti tepla.

Můžete dát polystyren do trouby?“

Jak jste asi uhodli, polystyren do trouby dát nemůžete, a to ze dvou pádných důvodů:

1. Polystyrenové nádoby špatně snášejí teplo. Jak jsme si řekli, začnou měknout už při 100 °C (212 °F). Chcete-li ohřát jídlo v troubě, musíte ji nastavit na střední teplotu, která se obvykle bude pohybovat kolem 320 až 350 °F. Pokoušet se ohřívat jídlo v polystyrenové nádobě při teplotě nižší než 212 °F bude zbytečné, zničíte tím krabičku a pravděpodobně i jídlo.
2. I kdybyste mohli polystyren vložit do trouby, nikdy se nedoporučuje jíst horké jídlo z polystyrenových nádob.

Ačkoli některé restaurace mohou dávat horká jídla do polystyrenových nádob a jejich několikeré snězení nezpůsobí nevratné poškození, rozhodně byste se tomu měli vyhnout, pokud jste doma a můžete jídlo snadno přendat do vhodné nádoby.

Co se stane, když vložíte polystyren do trouby?

Pokud vložíte polystyrenovou nádobu nebo kelímek do horké trouby, začne se rozkládat.

Ponechání polystyrenu v troubě při vysoké teplotě způsobí jeho roztavení a promění se v měkkou a lepkavou hmotu. Ze spáleného polystyrenu může vytékat trochu oleje, protože je v něm obsažen styren. Ten je organická sloučenina a je to olejovitá kapalina.

Aby k tomu došlo, musela by být trouba velmi horká a dosahovat teploty tání polystyrenu.

Bezpečné materiály pro ohřívání potravin v troubě

Existuje více možností materiálů bezpečných pro troubu. Zde jsou některé z nich.

• Kovy: Litinové a nerezové pánve jsou bezpečné pro ohřívání jídla v troubě.
• Sklo: Další skvělou volbou je skleněné nádobí vhodné do trouby. Nejlepší na tomto nádobí je, že v něm můžete jídlo také servírovat. Nepoužívejte pánve, které mají plastové nebo dřevěné detaily.
• Keramika: Keramické nádobí lze také vložit do trouby. Vždy se však ujistěte na štítku, zda je konkrétní nádobí vhodné do trouby.

Co když náhodou spálíte polystyren?

Polystyren při spálení uvolňuje nebezpečné chemické látky. Plyn a chemické látky, které se při hoření polystyrenu uvolňují, jsou toxické pro životní prostředí.

Nejen to, mohou také poškodit vaše zdraví. Nepříznivě ovlivněné plíce jsou jedním z příkladů poškození, které může způsobit spalování polystyrenu.

Neděste se však, pokud jste jednou nechali polystyrenovou nádobu v troubě, abyste si ohřáli jídlo s sebou. Jednorázové spálení polystyrenu nezpůsobí velké škody vám ani životnímu prostředí.

Co se stane, když jídlo v polystyrenu ohřejete v mikrovlnné troubě?“

Pokud stále doufáte, že váš oblíbený kuchyňský spotřebič přijde a zachrání situaci, ve vlastním zájmu toho nechte. Často se nedoporučuje vkládat polystyren ani do mikrovlnné trouby.

Jelikož jsou polystyrenové nádoby vyrobeny převážně z polystyrenu, budou a změknou se z nich uvolňovat chemické látky stejně jako v troubě.

Je však třeba poznamenat, že polystyren vhodný do mikrovlnné trouby byl vyvinut tak, aby odolal vlnám v troubě, a tento materiál bude bezpečný pro konzumaci potravin. Jen si musíte být jisti, že právě takový máte.

Pěnový polystyren vhodný do mikrovlnné trouby – co to je?“

Tradiční polystyrenové nádoby nejsou bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě. Na trhu však existují polystyrenové nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, které usnadňují a zvyšují bezpečnost.

Tyto typy polystyrenových nádob jsou vyrobeny z bezpečnějších materiálů a při ohřevu v mikrovlnné troubě neuvolňují chemické látky.

Při tom byste nikdy neměli předpokládat, zda je nádoba bezpečná pro mikrovlnnou troubu, nebo ne. Co byste měli udělat, je zkontrolovat, zda je na štítku jasně uvedeno, že nádoba nebo hrnek jsou bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě.

Pokud štítek nenajdete, raději se vyvarujte chyby a ohřívejte jídlo v jiné nádobě, o které jste si jisti, že je bezpečná pro mikrovlnnou troubu.

Bezpečné ohřívání potravin v mikrovlnné troubě

Pokud stále váháte, zda polystyren do mikrovlnné trouby vložit, udělejte to nejbezpečnějším možným způsobem podle těchto jednoduchých pravidel:

• Přendejte jídlo z polystyrenové nádoby na talíř nebo do nádoby, která je vhodná do mikrovlnné trouby.
• Nenechávejte v jídle kovové nádobí, aby nedošlo k jiskření.
• Jídlo rozložte na talíř, aby se rovnoměrně ohřálo a dosáhlo bezpečné vnitřní teploty.
• Při ohřívání velmi studených potravin jídlo promíchejte nebo talířem otáčejte, aby na něm nezůstala studená místa, která mohou obsahovat bakterie.

K čemu byste měli používat polystyrenové nádoby?

Polystyrenové nádoby jsou skvělé pro skladování studených potravin. Do polystyrenové nádoby můžete vložit zbytky jídla a uložit je do lednice.

Styrofoamové kelímky můžete použít na studené nápoje. Vyvarujte se používání těchto kelímků na horké nápoje. Ačkoli se uvádí, že polystyrenové kelímky udržují nápoje déle horké a pohodlně se drží, nedoporučuje se je používat na jakékoli horké tekutiny.

Pro horké nápoje používejte raději papírové kelímky. Jsou mnohem bezpečnější. Navíc je mnohem snazší papírové kelímky recyklovat.

Měli byste se také vyhnout používání polystyrenových nádob na kyselé potraviny. Například horký pokrm s rajčatovou omáčkou by se neměl konzumovat z polystyrenové nádoby.

Z toho vyplývá, že nápoje s vysokým obsahem kyselin, jako jsou citrusové šťávy a koktejly, by se měly pít z kelímků z jiných materiálů. Elegantní a udržitelnou volbou jsou například skleněné kelímky.

Můžete se dokonce vyhnout používání kelímků z pěnového polystyrenu na alkoholické nápoje, stejně jako misek, talířů a nádob na mastné potraviny.

Krátce řečeno, polystyrenové nádoby a kelímky můžete používat na cokoli, co není kyselé, mastné, na bázi alkoholu nebo horké.

Příště: 5 nejlepších pánví bezpečných v troubě