Měsíc povědomí o celiakii 2021

Měsíc povědomí o celiakii je akce, která se koná po celých Spojených státech vždy v květnu a kterou podporuje Národní nadace pro povědomí o celiakii (a další příslušné organizace).

Tato akce zvyšuje povědomí o celiakii a upozorňuje na činnost Národní nadace pro informovanost o celiakii (NFCA), která poskytuje podporu postiženým. NFCA ve spolupráci s vědci a dalšími organizacemi také podporuje výzkum celiakie.

Co je celiakie?

Celiakie je genetické autoimunitní onemocnění, které poškozuje tenké střevo. Tenké střevo je část střeva, která tráví & vstřebává živiny z potravy. Při poškození tenkého střeva se snižuje rychlost vstřebávání živin z potravy. Celiakie může postihnout lidi mnoha různými způsoby a její příznaky se liší závažností. Vzhledem k velkému množství možných příznaků jsou uznávány 3 typy celiakie.

V mnoha případech, kdy nejsou patrné žádné příznaky, má člověk „tichou celiakii“.

Lidé s „lehkou celiakií“ mají menší příznaky. Ty mohou zahrnovat širokou škálu příznaků, jako jsou zažívací potíže, nadýmání, hubnutí a mírné bolesti břicha.

Lidé s „těžkou celiakií“ mají závažné příznaky, které mohou být velmi nepříjemné. Mezi ně mohou patřit i příznaky „menší celiakie“, které jsou závažnější, a další příznaky, jako jsou žaludeční křeče, průjem a svalové křeče.

Lidé s celiakií jsou citliví na lepek, který tyto příznaky vyvolává. Lepek je bílkovina, která se nachází v obilovinách, jako je ječmen, pšenice a žito. Konzumace lepku může ovlivnit celý organismus.

Měsíc povědomí o celiakii také zvyšuje povědomí o citlivosti na lepek.

Léčba celiakie a nesnášenlivosti lepku je jednoduchá; postiženým se doporučuje vyhýbat se potravinám, které obsahují lepek. Tato osvětová akce pomáhá vzdělávat a informovat veřejnost o bezlepkových potravinách. Není však vždy snadné zjistit, zda potravina neobsahuje lepek; tato akce také podporuje vhodné označování potravin.

Mnoho lidí neví, že mohou mít celiakii

V USA trpí celiakií přibližně 3 miliony lidí; 21 milionů lidí má toto onemocnění nebo je citlivých na lepek. Z těchto 3 milionů lidí, kteří touto nemocí trpí, pouze 5 % ví, že ji má. Cílem této osvětové akce je částečně upozornit více lidí na to, že mohou mít toto onemocnění a že konzumací bezlepkových potravin mohou odstranit jeho příznaky.

Aktivity & Akce v průběhu května

V průběhu tohoto měsíce se koná řada osvětových akcí. Mezi ně může patřit:

• Summit o označování bezlepkových potravin – na kterém se setkává řada skupin (vědci, zákonodárci, potravinářské společnosti) a vede kampaň za to, aby Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) prosadil vhodné označování bezlepkových potravin.
• Ask The Dietitian (Zeptejte se dietologa) – lidé využívají Twitter k chatování s odborníky, kteří poskytují dietní rady.
• Live With Jill’s List (Živě s Jilliným seznamem) – akce, při níž mohou lidé poslouchat a chatovat s vybraným panelem, který má odborné znalosti v oblasti celiakie a bezlepkového stravování. Jill’s List je název komunitní organizace, která se zaměřuje na zdraví a wellness.
• Webináře – zahrnovaly témata jako „Udržení zdravé váhy při bezlepkovém životě“ a zabývaly se také potřebami a problémy zralých (60+) lidí postižených celiakií nebo lidí s nesnášenlivostí lepku.
• Catwalk for Celiac – jedná se o módní přehlídku, večeři a tanec pro celou rodinu.

Aby se zohlednil statistický údaj, že 1 ze 133 Američanů trpí celiakií, NFCA případně stanovuje doporučené příspěvky ve výši 11,33 nebo 133 dolarů (ačkoli jakákoli částka je vítána).

Během této akce mohou také probíhat různé propagační akce.

Mezi propagační akce patří prodej oblečení a psacích potřeb (procento z prodeje je věnováno NFCA), soutěž o bezlepkový recept a „thajská kuchyně sleduj a vyhraj“, kdy se sledují videa o vaření a soutěží se.

Další informace najdete na webových stránkách NFCA Celiac Awareness Month.

.