4 způsoby měření ketolátek
Existují tři typy ketolátek: Aceton, acetonacetát a beta-hydroxybutyrát (BHB). Na rozdíl od příjmu bílkovin, kde se denní množství určuje podle hmotnosti vaší libové hmoty, lze množství sacharidů pro vstup do ketózy odhadnout pomocí:
1) Ketometru v krvi
Je to nejpřesnější způsob měření ketolátek BHB. Hladina BHB v krvi vám řekne, kolik jich máte v palivové nádrži, ale nezměří metabolické využití ketonů. Obvykle se to stává, když jste začali dodržovat ketogenní dietu a ještě nejste plně ketoadaptováni. Krevní ketolátky mohou přesně určit hladinu ketonů v krvi, ale jsou také drahé. Pro představu, samotný glukometr stojí asi 40 dolarů a testovací proužky stojí 5 dolarů za kus. Pokud se chcete testovat denně, bude vás to stát 150 dolarů měsíčně plus náklady na glukometr. Nevím, jak vy, ale já bych tyto peníze raději utratil za kvalitní potraviny nebo členství v posilovně. Na druhou stranu, pokud držíte omezenou ketogenní dietu a záleží vám na číslech, může být měřič ketolátek v krvi tou nejlepší a jedinou možností, kterou máte.
2) Dechový test – „Breathalyzer“
Podle Voleka a Phinneyové v knize The Art and Science of Low-Carbohydrate Living (kapitola 13, Ketones – To Measure or Not) je neinvazivní a levnou alternativou měření koncentrace acetonu v dechu. Aceton je jedním z ketolátek, které vznikají rozkladem acetoacetátu. Hladina acetonu bude odrážet metabolické využití ketonů.
Dýchací přístroj Ketonix Acetone Breathalyzer je k dispozici a nabízí snadný a levný způsob testování dechových ketonů (acetonu). Mějte na paměti, že dechové ketony ne vždy přesně korelují s krevními ketony a jsou ovlivněny několika faktory (konzumace alkoholu a příjem vody). Moji recenzi dechového testeru najdete zde.
3) Proužky na detekci ketolátek v moči
Ketostix, Uriscan a další proužky na detekci ketolátek v moči nejsou tak přesné. Měří pouze hladinu acetoacetátu – přebytečných ketolátek, které tělo nevyužívá a vylučuje je močí. Proužky na detekci ketolátek v moči mohou být přesto užitečné v počáteční fázi ketogenní diety, kdy chcete jednoduše otestovat hladinu sacharidů, abyste mohli vstoupit do ketózy.
Někteří lidé je používají k testování, zda jsou citliví na určité potraviny, které mohou být pro keto vhodné, ale přesto mají negativní vliv na jejich průběh. Jejich použití je snadné a poměrně levné. Za 50 proužků zaplatíte asi 10 dolarů, což je 6 dolarů měsíčně, pokud se budete testovat denně. Pokud vám proužky pro detekci moči nevyhovují, použijte jednu z dalších dvou metod.
4) Pozorování
Poslouchání signálů vašeho těla je další způsob, jak zjistit, zda jste v ketóze. Když je vaše tělo v ketóze, můžete cítit aceton. Ten může být cítit z vašeho dechu, potu nebo moči. Někteří lidé to označují jako ketogenní „ovocně“ páchnoucí dech nebo „keto dech“. Pokud zjistíte některý z těchto příznaků, je více než pravděpodobné, že jste v ketóze.