Tento hustý, krémový mléčný výrobek se vyrábí fermentací živočišného nebo rostlinného mléka pomocí specifických bakteriálních kultur. Protože se jogurt tradičně vyrábí z kravského mléka, má společné nutriční výhody, jako je vápník a bílkoviny; více informací naleznete v tabulce kalorií mléka a mléčných výrobků. Proces fermentace propůjčuje jogurtu pikantní chuť, ale bakterie jsou také velmi prospěšné pro trávicí systém. Jogurt s aktivními kulturami, které jsou uvedeny u výživových údajů na obalu výrobku, může podporovat zdravý imunitní systém. Ačkoli je jogurt sám o sobě velmi výživný, ochucené druhy a předem připravené parfaity mohou být zatíženy přidaným cukrem. Jogurt obsahuje určité množství přírodního cukru z mléčných výrobků, ale zkontrolujte si na etiketě výživové hodnoty, zda v něm není další lžička nebo více jednoduchého stolního cukru nebo kukuřičného sirupu. Ten sice nepřidává mnoho kalorií, ale má negativní vliv na hladinu cukru v krvi. Začněte s obyčejným jogurtem a přimíchejte do něj čerstvé ovoce, müsli, sirupy a další přírodní dochucovadla, abyste měli pod kontrolou příjem cukru a kalorií. Jogurt je doporučovanou náhradou másla nebo oleje při pečení a lze ho použít i místo majonézy a zakysané smetany. Jogurt může mít hodně kalorií z tuku, ale běžně jsou k dostání i odtučněné verze.
.