Je mléko skutečně dobré pro zuby?

Jak často slýcháte, že mléko je nezbytné pro silné zuby a kosti? Možná jste si ale také všimli, že mléko obsahuje laktózu, což je forma cukru. Je tedy mléko skutečně dobré pro vaše zuby? Protože je 1. června Světový den mléka, napadlo nás, že se budeme zabývat fakty…

Proč je mléko dobré pro vaše zuby?

Mléko má vysoký obsah vápníku, který je spolu s vitaminy D a K potřebný pro udržení zdravých zubů a kostí. Sklenice mléka o objemu 200 ml zajišťuje přibližně 33 % denní potřeby vápníku pro dospělého člověka, takže je snadným způsobem, jak tento minerál získat.

Všichni víme, že děti potřebují hodně vápníku, aby jim rostly kosti a zuby, a dospívající potřebují více vápníku než dospělí, protože se stále vyvíjejí. Vápník však zůstává důležitou součástí stravy po celý život. Nejenže posiluje čelistní kosti a zabraňuje tak vypadávání zubů, ale také chrání kosti před křehnutím a vznikem onemocnění, jako je osteoporóza v pozdějších letech.

A to není všechno.

Výzkum společnosti Nutrition Australia ukazuje, že mléčné výrobky, jako je mléko a sýry, pomáhají snižovat kazivost zubů.

Kdykoli jíme sladké potraviny, naše zuby jsou vystaveny kyselému útoku. Mléčné výrobky však obsahují bílkoviny známé jako kaseiny, které vytvářejí vrstvu na sklovině. Ta chrání zuby před kyselinami, které uvolňují bakterie hodující na sladkých částicích potravy v ústech, což vede ke vzniku zubního kazu.

Vápník a fosfor obsažené v mléčných výrobcích navíc pomáhají posilovat sklovinu, která se začala rozpouštět.

A co zubní kaz z kojenecké láhve?

Možná jste slyšeli o zubním kazu z kojenecké láhve, kdy se dětem, které často usínají sáním láhve, může na zubech objevit zubní kaz. Proč tomu tak je? Inu, v některých případech se dětem podává slazené mléko nebo dudlíky namočené v sirupu (což nikdy není dobrý nápad). Je to ale také proto, že mléko obsahuje přibližně 5 % přírodních cukrů (vodítkem je koncovka -óza ve slově laktóza).

Můžete se tedy ptát: může mléko škodit zubům?

V případě dětí, kterým se zuby ještě vyvíjejí bez ztvrdlé skloviny, může být mléko nebezpečné, pokud ho necháte na dásních a zubech celou noc. Pak bychom ale nikomu nedoporučovali jít spát, aniž by si vyčistil zuby!

Pravdou je, že výhody mléka převažují nad nevýhodami. Podle organizace Nutrition Australia „má laktóza ve srovnání s ostatními cukry nízkou kariogenitu, což znamená, že má malý nebo žádný podíl na vzniku zubního kazu.“

Jelikož se jedná o přirozeně se vyskytující cukr, je laktóza pro zuby méně škodlivá než přidaný cukr a neobsahuje částice, které by se usazovaly mezi zuby.

Ale stejně jako všechny věci v životě by i dospělí měli konzumovat mléko s mírou a místo něj volit sýr, který obsahuje ještě méně cukru. To znamená, že je stále dobré konzumovat mléčné výrobky poté, co jste snědli něco sladkého, protože způsobí mnohem méně škody než přidané cukry, které jste právě zkonzumovali!

Nevíte, jak vaše strava ovlivňuje vaše zuby? Myslíte si, že byste mohli oprášit svou zdravou výživu nebo zubní hygienu? Pak si ještě dnes objednejte schůzku u naší dentální hygienistky v Notting Hillu.

.