Jak udělat snadné kuřecí quesadilly

Sdílet tento příspěvek:

Považoval bych se v kuchyni za celkem zkušeného, ale jedno super jednoduché jídlo se mi prostě nepovedlo ani po desetiletích kuchařských zkušeností: quesadilla! Zní to jednoduše – je to jen sýr a náplň rozpuštěná na tortille – ale moje quesadilly s kuřecím masem byly vždycky rozmočené nebo spálené.

Před několika lety jsem si tedy vzala za úkol zdolat výrobu quesadill – pro sebe i pro vás! A s radostí vám mohu oznámit, že po dlouhém testování jsem naprosto přesně vystihla nejlepší metodu přípravy kuřecí quesadilly.

Výsledná quesadilla je uvnitř chutná a mazlavá, na povrchu trochu křupavá a ideální k namáčení do zakysané smetany nebo guacamole! Kuřecí quesadilly jsou teď u nás doma základem. Máme je na snadné večeře. Balím je do školních obědů. Jsem sýrová kuřecí quesadilla rocková hvězda!

Jak se dělá kuřecí quesadilla?

Pokud začnete s vařeným kuřecím masem (třeba z rožněného kuřete!), kuřecí quesadilla je hotová asi za 15 minut, od začátku do konce. Zde je návod, jak na to:

1. Papriku, cibuli a česnek osmahněte na oleji, dokud se nerozvoní. K zelenině přidej kuřecí maso a trochu koření taco.
2. Na jedné straně namaž tortillu (dobře fungují tortilly moučné, bezlepkové i bez obilovin). Tortilla namazaná máslem pozvedne quesadillu na vyšší úroveň!
3. Vhoď tortillu na rozpálenou pánev máslem dolů a posyp celou tortillu sýrem. Poté na polovinu tortilly položte kuřecí náplň.
4. Smažte, dokud se sýr nezačne rozpouštět, a pak tortillu přeložte na polovinu a přitlačte špachtlí, aby se utěsnila.
5. Po několika minutách quesadillu otočte, aby se opekla i z druhé strany.
6. Překrojte a podávejte!

Jaký druh sýra mám použít?

Rád používám směs sýrů čedar a Monterey Jack. Oba se snadno rozpouštějí a jejich chuť dobře ladí s nakrájeným kuřecím masem. Ale pokud máte po ruce jiný strouhaný sýr, klidně si ho udělejte podle sebe!

Můžu tyto quesadilly udělat vegetariánské?

Jistě můžete! Aby to bylo velmi jednoduché, stačí vynechat kuřecí maso. Případně kuřecí maso nahraďte černými fazolemi, které quesadillám dodají více textury a bílkovin. Miluji také Isabeliny kukuřičné quesadilly se zeleným chile!

Jak udělat bezlepkovou kuřecí quesadillu?

Dvakrát zkontrolujte, zda je vaše taco koření bezlepkové, vyměňte tortilly za GF variantu a bác – bezlepková quesadilla! Já nejraději používám kukuřičné tortilly nebo tortilly z manioku Siete.

Co mám podávat ke kuřecí quesadille?

Z těchto kuřecích quesadill snadno uděláte plnohodnotné jídlo. Namočte je do:

• zakysané smetany (nebo kešu zakysané smetany!)
• queso (nebo kešu queso!)
• pico de gallo
• guacamole

A pak je podávejte s jednou nebo více z těchto příloh:

• příloha nakrájeného avokáda
• avokádový paprikový salát
• nakládaná zelenina
• černé fazole a kukuřičná salsa s chipsy.

Počkat, máslo místo oleje?

Absolutně! Použití oleje může být složitější a je pravděpodobnější, že skončíte s mastnými nebo rozmočenými quesadillami. Na druhou stranu máslo pomůže tortille krásně křupnout. Navíc chutná výborně! V nouzi se však hodí i rostlinné máslo nebo kokosový olej.

Můžu si quesadillas připravit předem?

Chcete-li si quesadillas připravit na pozdější jídlo, stačí je celé uvařit a uložit do lednice. Až budete chtít quesadilly sníst, ohřejte je na pánvi 2-3 minuty z každé strany nebo dokud se sýr znovu nerozpustí, případně je ohřejte v toustovači.

Tyto quesadilly také dělám nejméně jednou týdně na školní obědy. Připravím je večer předem a jen je schovám do ledničky – moje dítě je rádo jí studené, ale můžete je také ohřát na pánvi, dokud se neprohřejí, a pak je poslat v termosce. Nebudou sice tak křupavé, ale i tak budou vynikající!

Jak dlouho vydrží kuřecí quesadillas?

Quesadillas vydrží v lednici 2-3 dny.

Chcete více takových receptů? Zkuste některý z těchto!

• Zdravý kuřecí Pad Thai recept. Tento recept je plný zeleniny a je skvělou večeří na všední den nebo přípravou oběda.
• Příprava jídla Caprese Chicken Quinoa Bowl. Další vítěz v přípravě jídla, tentokrát s čerstvou mozzarellou, šťavnatými rajčaty a pikantně sladkou bazalkou.
• Salsa z černých fazolí a kukuřice. Když to uděláte takhle, může být salsa rozhodně samostatným jídlem – stačí přidat chipsy!
• Recept na kuřecí burger se salsou. Díky mé tajné přísadě jsou tyto kuřecí hamburgery se salsou vlhké, šťavnaté a křehké!
• Černý fazolový salát Fiesta ve sklenici. Tento veganský salát ve sklenici je naprostá párty v ústech.
• Kuřecí salát na kari. Kari dodává tomuto kuřecímu salátu hloubku chuti, zatímco hroznové víno mu dodává svěží sladkost.
• Smažené kuřecí maso. Připravit si doma smažené kuře může být stejně rychlé jako vyzvednout si jídlo s sebou! Ukážeme vám, jak na to.

A podívejte se na tyto oblíbené recepty čtenářů!

• 6 chutí pražených dýňových semínek. Pražená dýňová semínka jsou oblíbená na podzim, a to z dobrého důvodu – jsou křupavá, zdravá a mohou mít nejrůznější chutě!
• Jak si připravit kysané zelí. Výroba kysaného zelí je ideálním kvasným projektem pro začátečníky. Navíc chutná mnohem lépe než kysané zelí z obchodu!
• Pizza krusta z mandlové mouky. S touto bezlepkovou pizzovou krustou bez obilovin budou na pizzu všichni spokojení.
• Recepty na přípravu jídla. Chcete další recepty na přípravu jídla? Máme pro vás více než 100 receptů, které vám pomohou začít s vaším zdravým stravováním!
• Kuřecí recepty. Podívejte se na více než 35 receptů na kuřecí a krůtí maso.

.