Pokud stále ohrnujete nos nad brokolicí vařenou v páře, protože je „příliš zelená“, je nejvyšší čas se na své vybíravé stravování pořádně podívat. Z averzí k jídlu často do dospělosti vyrosteme, částečně proto, že v dospělosti je větší tlak na zkoušení nových jídel – vzpomeňte si, jak vaši přátelé poprvé trvali na té etiopské restauraci, kterou teď milujete, nebo jak jste poprvé popíjeli IPA. Možná se vám to zpočátku nelíbilo, ale nakonec vás tlak vrstevníků (pro jednou) přivedl na správnou cestu.
Je zřejmé, že k vyzkoušení sezónní zeleniny je menší motivace než k novému pivu, takže u listové zeleniny můžete být stále ve fázi „prostě ji tlačit na talíři, dokud vám ji někdo nevezme“. To ale znamená, že přicházíte o lahodné potraviny nebo vitamíny, a vaše přehnaná vybíravost vám dokonce může způsobovat velkou úzkost v době jídla (opravdu vážné vybíravé stravování je skutečně klasifikováno jako druh poruchy příjmu potravy). Zde je pět tipů, které vám pomohou zlomit vaše vybíravé způsoby stravování.
1. Určete si nejen to, jaké potraviny vám chutnají, ale i to, jaké chutě, textury a vlastnosti se vám na jídle nebo pokrmu líbí. Dáváte přednost sladkému nebo slanému? Silné nebo jemné chutě? Křupavé nebo žvýkací? Krémovou nebo kousavou? (To poslední se může týkat právě arašídového másla.) Jakmile tyto věci určíte, budete mít celkem jasnou představu o tom, jaké druhy potravin vám budou v novém jídelníčku pravděpodobně chutnat.
2. Podívejte se důkladně na své vybíravé preference a zjistěte, co je z hlediska chuti opravdovou překážkou. Nakonec, ať se budete snažit sebevíc, některé chutě vám prostě nebudou chutnat. Sepište si tedy, čemu byste se měli vyhnout, například kečupu nebo některým salátovým dresinkům, pokud nemáte rádi octové chutě, a tmavé listové zelenině, pokud nesnášíte nic příliš hořkého. Tento seznam může obsahovat i alergie a intolerance. (Ale skutečné – netrvejte na tom, že musíte jíst bezlepkově, pokud skutečně nemusíte.) Cokoli, co není na tomto seznamu, není hodno toho, abyste z toho udělali scénu v restauraci.
3. Pokaždé, když jdete do obchodu s potravinami, vyzkoušejte novou zeleninu. Pokud si říkáte, že musíte celou tuhle věc s ovocem a zeleninou pojmout jako studenou krůtu (nebo co by to bylo, kdybyste dělali opak toho, že s něčím přestáváte? „Horký krocan?“), zamyslete se znovu. Místo abyste se vystavovali neúspěchu (a nechali spoustu čerstvých potravin přijít nazmar), vyberte si při každém nákupu JEDNU novou věc, o které si myslíte, že byste ji mohli zvládnout, a dejte si za úkol s ní celý týden experimentovat. Dobrý den, nové recepty.
4. Zkuste to několikrát, na několik různých způsobů. Možná to bude trvat déle než pár kousků – nebo dokonce několik jídel – než začnete vnímat hodnotu například mrkve. A pokud vám syrová zelenina prostě nedělá dobře, je to naprosto v pořádku. Můžete ji zkusit opékat, smažit, vařit v páře, namáčet… v podstatě cokoli, co vám tyto živiny zpříjemní – kromě toho, že je obalíte v čokoládě.
5. Vyberte si jídlo, které máte rádi, a najděte si něco podobného. Milujete brambory? Skvělé! Zkuste příště sladké brambory nebo máslovou dýni. Je pizza vaší oblíbenou večeří? Zkuste domácí pizzu s pita chlebem nebo květákovou kůrkou.
Máte jídlo, o kterém jste si dříve mysleli, že ho nikdy nebudete mít rádi, ale teď ho jíte pořád? Ukažte nám svá jídla s hashtagem #iamcreative @BritandCo!
(Fotografie prostřednictvím Getty)
.