Jehněčí maso je jemné a křehké, a to v každém ohledu. Otázka, kterou je třeba si na tomto místě položit, však zní: Řekl bych ještě, že jsou křehká a jemná, když ucítím, jak jejich kosti praskají při vzteku mých zubů? Je to vůbec zdravé? Jsou s jejich konzumací spojeny nějaké velkolepé zdravotní výhody? Jsou s „podivným“ červeným masem spojeny nějaké důsledky? Tyto a další pochybnosti se rozplynou během okamžiku. Stačí číst dál!
Zdravotní přínosy
Jehněčí maso je bez jakýchkoli pochybností vysoce kvalitním zdrojem bílkovin, který má v sobě již zabudované – potřebné aminokyseliny nutné pro růst – tělesného systému a jeho udržení. Bílkoviny v těle nelze příliš zdůrazňovat;
Dělá pro tělo poměrně hodně věcí, mezi které patří zásobování pomalým spalováním a udržování tělesné hmoty. Vzhledem k tomu, že zdroje živočišných bílkovin jsou běžně považovány za kompletní bílkoviny. To se připisuje všem komplexním aminokyselinám, které jsou v jehněčím mase obsaženy. Neexistuje zdroje příklady, z nichž zelenina, obiloviny, ořechy a další.
Jehněčí maso je navíc spolehlivým zdrojem zdravých tuků. Ačkoli se má za to, že jehněčí maso obsahuje poměrně značné množství tuků, dobré na tom je, že nese pozoruhodnou část těchto tuků jako protizánětlivé omega -3 mastné kyseliny.
Tělo je schopno syntetizovat pro sebe nasycené mastné kyseliny; nemá však enzym, který mu umožňuje v lepení dvojné vazby na správném místě, aby si vytvořilo -3 pro sebe. Proto jsou omega -3- mastné kyseliny pro tělesný systém a zejména pro celkové zdraví velmi důležité.
Závěr
Jehněčí maso není tak špatné, jak se pravděpodobně uvádí. Je to mnohem více než kus gumovitého červeného masa. Jehněčí maso v každém případě zůstává mezi ostatními masy jedním z nejvýživnějších, nejzdravějších a nejvíce budujících tělo.