Ceník a informace, které potřebujete k nákupu prvotřídního hovězího masa v Costco. Costco je jedním z mála obchodních řetězců, kde můžete pravidelně najít prvotřídní kusy hovězího masa.
Každý chce to nejlepší, že?“
Chcete jezdit nejlepším autem, bydlet v nejlepší čtvrti, dostat své dítě na nejlepší vysokou školu atd.
Jste-li tedy milovníkem steaků, chcete přirozeně jíst ty nejlepší steaky – chcete tedy hovězí maso Prime. Předpokládá se, že je to nejkvalitnější hovězí maso, které si můžete za své peníze koupit.
Prime beef je to, co najdete ve všech steakhousech za nejvyšší ceny. Ale v obchodě s potravinami se prvotřídní hovězí maso těžko shání.
Ve většině obchodů je k dostání pouze výběrové hovězí maso a možná ještě nějaké výběrové. Costco je jeden z mála velkých obchodních řetězců, který má v nabídce výběrové hovězí maso. Než se však ponoříme do výběru a ceny, chci vám nejprve dát malou lekci o tom, co je to prvotřídní hovězí maso.
Co znamená USDA Prime?
Hovězí maso v Americe je tříděno USDA. První věc, kterou musíte hledat, je symbol na obalu s nápisem USDA Prime. Pro definici hovězího masa Prime se obrátíme na to, co uvádí USDA : „USDA Prime je nejvyšší třída s úžasnou křehkostí, šťavnatostí, chutí a jemnou strukturou. Má nejvyšší stupeň mramorování tuku a pochází z mladšího hovězího masa.“ Záleží na tom, kolik tuku prochází masem a jak staré zvíře bylo. Mladší hovězí maso je křehčí. Pokud se vám podaří v krátké době vytvořit dobré mramorování, budete mít prvotřídní hovězí maso. To není snadné, vyžaduje to dokonalé načasování, což je důvod, proč většina hovězího masa není prvotřídní.“
Odkud pochází hovězí maso Costco Prime Beef?“
Tuto informaci se mi bohužel nepodařilo najít. Slyšel jsem, že dostávají hovězí maso z USA, Kanady a Austrálie, ale nic konkrétnějšího. Nevýhodou společnosti velikosti Costco je, že je těžké sledovat zdroje jejich masa. Kéž by na tom byli se zdroji tak dobře jako Whole Foods Market, kde se dá jejich maso snadno dohledat až ke zdroji.
Níže najdete tabulku cen, které jsem zjistila při své návštěvě Costca v září 2019. Ceny a výběr se mohou ve vašem regionu lišit, přesné ceny si ověřte v prodejnách. Od roku 2015, kdy jsem tento příspěvek původně napsal, zůstaly ceny celkem stabilní, ve skutečnosti došlo k malému poklesu. Takže neočekávám velký rozdíl, kdykoli budete tento článek číst.
| Boneless Rib Eye Steaks | $17,99/lb |
| Boneless Top Sirloin Steaks | $8.99/lb |
| Boneless NY Strip Steaks | $17,99/lb |
| Prime Tenderloin Steaks | $22.99/lb |
| Steaky Rib Eye s kostí | $13,99/lb |
| Celý bůček | $3,79/lb |
| Celá svíčková | $18.48/lb |
| Celá loupaná svíčková | $29,99/lb |
Není to v žádném případě obří výběr, ale na dobrý steak to stačí. Pokud si koupíte celou svíčkovou a nakrájíte si ji sami, získáte prvotřídní steak za 7,69 dolaru za libru, což je o 10 centů za libru méně než výběrový steak ze svíčkové, takže je to skvělá nabídka, ale jen pokud máte opravdu peníze na to, abyste je utratili za velký kus masa najednou.
Pokud chcete utratit velké peníze a získat opravdu skvělý steak, volil bych Ribeye místo NY Strip. Podle mého názoru je Ribeye chuťově výraznější, a protože je za stejnou cenu, mohl by sis vybrat chuťově výraznější kus.
Costco má i bůček
Od roku 2015, kdy jsem původně napsal tento příspěvek, jsem v Costcu začal vídat Prime Beef Brisket. Cena se pohybovala pod 4 dolary za libru. No na steaky to vůbec není skvělé, na grilování nebo corned beef je to ideální.
Jaké jsou vaše názory?
Koupili jste někdy Prime Beef v Costco? Podělte se o své zkušenosti v níže uvedeném komentáři. Stálo to za ty peníze navíc?
Odmítnutí odpovědnosti: Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. To znamená, že bez dalších nákladů pro vás získám provizi, pokud na ně kliknete a provedete nákup. Jedná se o produkty a služby, které doporučuji, protože je používám nebo jim důvěřuji. Ke sledování partnerských odkazů, na které kliknete, budou použity soubory cookie.