Hruška

Hrušeň obecná (Pyrus communis) je vytrvalý opadavý strom z čeledi růžovitých (Rosaceae), pěstovaný pro své ovoce. Jedná se o nízký opadavý strom s vysokou a úzkou korunou a střídavě uspořádanými jednoduchými listy. Listy jsou eliptické s jemně pilovitými okraji a ohraničenými špičkami a dosahují délky 2-12 cm. Strom vytváří bílé květy o průměru 2,5 cm a dužnaté zelené pyriformní plody. Stromy hrušní dosahují výšky až 9 m a plodí přibližně 20 let . Hrušeň evropská může být označována podle názvů svých kultivarů, mezi které patří hrušky Bartlett, d’Anjou, Kaiser Alexander a Comice. Hrušeň obecná se vyskytuje pouze jako kulturní strom a v přírodě neroste planě. Je potomkem planě rostoucích evropských a asijských hrušní.

.

Plody hrušek se konzumují čerstvé nebo se z nich může připravovat řada sladkých jídel. Z plodů lze také lisovat šťávu. Z listů stromu lze vyrábět barviva a dřevo lze použít v truhlářství, je velmi trvanlivé.

Základní požadavkyHrušky rostou velmi dobře v oblastech s pozdními mrazy a chladným, suchým létem a rostou při teplotách od -26 do 45 °C (-14,8-133°F). Pro přerušení dormance hrušní je v závislosti na konkrétní pěstované odrůdě zapotřebí 1000 až 1500 hodin chlazení v rozmezí od 0 do 7 °C. Obecně platí, že pro úspěšné nasazení plodů se stromy musí křížit s jinou odrůdou. Hrušně vyžadují hlubokou, dobře odvodněnou půdu s pH 6-7 a rostou v písčité, středně těžké nebo těžké půdě. Hrušně jsou ze všech ovocných stromů nejsnášenlivější k vlhkým půdám, ale kořeny by neměly být podmáčené déle než několik dní v kuse. MnoženíHrušně se množí roubováním na vhodné podnože. Podnože jsou obvykle také hrušně, ale v teplejších pěstitelských oblastech se používá i kdoule. Hrušně se obvykle získávají ze školky jako prostokořenné sazenice. Vysazují se tak, že se vyhloubí dostatečně velký celek, aby se do něj vešly natažené kořeny stromu, aniž by se ohnuly. Spoj roubu by měl být nejméně 10 až 15 cm nad hranicí půdy. stromy by měly být od sebe vzdáleny 4,8 m a mezi řadami by měly být rozestupy 7,5 m (25 stop). Nejvhodnější doba pro výsadbu je brzy na jaře nebo na podzim, dokud jsou stromy ještě v klidovém stavu. Mladé stromky jsou náchylné k poškození větrem a měly by být opatřeny větrolamem.Výchova a řezHrušně se obvykle vychovávají stejným způsobem jako jabloně a často se řídí systémem centrálního vedení. Systém středového vedení podporuje dřívější tvorbu plodů a doporučuje se u evropských odrůd hrušní. Tento systém se skládá z jednoho hlavního kmene, který dává vzniknout 12 až 16 základním lešenářským větvím. Strom má kuželovitý tvar, dole je širší a nahoře užší. Tohoto tvaru se dosahuje selektivním řezem větví v letech po výsadbě. Při výsadbě se stromek ořeže ve výšce přibližně 90 cm od země. V této době by měly být také odstraněny všechny větve níže než 76 cm od země, poškozené nebo zlomené větve a větve s úzkým úhlem rozkroku. V první zimě po výsadbě by měl být vybrán nejdelší, nejsilnější, vertikální výhon jako vedoucí a ostatní silné výhony s úzkým úhlem rozkroku by měly být odstraněny. Větve s širokým úhlem rozkroku (>40°) lze na stromě ponechat a korigovat je pomocí distančních prvků (drátů upevněných kolem větve, aby se korigoval úhel růstu). Každý rok, když je strom v klidovém stavu, by měl být centrální vůdce vyhlouben přibližně o 1/3 své délky a všechny silné, konkurenční větve s úzkým úhlem rozkroku by měly být odstraněny. Po dvou letech plodnosti stromu bude třeba některé větve odstranit, aby se otevřela korunka. Obecná péče a údržbaMnožství hnojiva, které je třeba hrušním dodávat, závisí na typu a složení půdy a mělo by být zkontrolováno pomocí půdního testu. Dusík se hrušním dodává méně než jabloním, protože podporuje bujný růst a zvyšuje náchylnost k ohnivé spále. v prvním roce růstu může být zapotřebí fosfor a draslík, ale v dalších letech se do půdy obvykle přidává pouze dusík. Plocha kolem báze hrušně by měla být zbavena plevelů, které soutěží o vodu a živiny. V komerčních výsadbách lze k regulaci plevelů použít vhodné herbicidy. V domácí zahradě lze plevel odstraňovat ručně. Hrušně mohou vyžadovat prořezávání plodů, aby se zabránilo nadměrné produkci, která může vést ke snížení výnosů v následujících letech nebo k poškození stromu nadměrnou hmotností. plody by se měly prořezávat na začátku sezóny na konečnou hustotu přibližně 1 plod na každých 15 cm. SklizeňPlodiny hrušní se obvykle sklízejí, když jsou zralé, ale dozrávají i mimo strom. Hrušky, které se nechají dozrát na stromě, mají tendenci dozrávat od jádra směrem ven, což má za následek plody s kašovitým středem. Určit správnou dobu sklizně hrušek může být obtížné, a proto je třeba před sklizní vzít v úvahu řadu faktorů. Jedním z nejběžnějších ukazatelů zralosti je pevnost plodů. V komerčních výsadbách se k určení pevnosti plodů používají přístroje zvané penetrometry. Hrušky by se měly sklízet, když se údaj pohybuje mezi 16 a 19 kilogramy.

Kompendium ochrany rostlin CABI. (2010). Datový list pro hrušeň obecnou (Pyrus communis). K dispozici na adrese: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/46190. . Lord, W. G. & Ouellette, A. (2013). Pěstování hrušní v domácí zahradě. University of New Hampshire Cooperative Extension. Dostupné na: : https://extension.unh.edu/resources/files/Resource000587_Rep609.pdf. . Marina, R. Growing pears in Virginia (Pěstování hrušek ve Virginii). Virginia Cooperative Extension. Dostupné na: : https://pubs.ext.vt.edu/422/422-017/422-017_pdf.pdf. . Volný přístup.Sutton, T. B., Aldwinckle, H. S., Agnello, A. M. & Walgenbach, J. F. (eds.) (2014). Compendium of Apple and Pear Diseases and Pests [Sborník chorob a škůdců jabloní a hrušní]. Vydání druhé. American Phytopathological Society. APS Press. Dostupné na internetu: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/44303.aspx K zakoupení v APS Press.

.