Hovězí teriyaki nudle

Hovězí teriyaki nudle jsou rychlé jídlo na všední večer, které je hotové za pouhých 20 minut. Tento snadný recept na večeři obsahuje dokonce domácí teriyaki omáčku a je mnohem zdravější než jídlo s sebou nebo koupené v obchodě! Tuto večeři z jedné pánve inspirovanou Japonskem si zamiluje celá rodina!

Tyto hovězí teriyaki nudle jsou komfortní jídlo v té nejlepší formě. Křehký flank steak nakrájený na kostičky osmažený do měkka a promíchaný s nudlemi a domácí teriyaki omáčkou. Připravit si doma vlastní teriyaki omáčku je mnohem lepší než ji kupovat! Použila jsem stejnou domácí teriyaki omáčku jako u mých Snadných teriyaki hovězích masových kuliček a Teriyaki pečeného lososa.

Toto teriyaki hovězí maso s nudlemi je super snadné jídlo, které je na stole hotové za pouhých 20 minut! Ideální pro rychlou a snadnou večeři, když máte málo času.

Tato miska s hovězími teriyaki nudlemi je plná chuti ze sójové omáčky, česneku, zázvoru, sezamového oleje a rybí omáčky – klasických asijských chutí, které všichni milujeme. Jednoduše uvařím nudle, pak na jedné pánvi uvařím hovězí maso, pak omáčku a pak vše spojím zpět v pánvi a promíchám, dokud se neobalí. Výsledkem je slané, sladké a pikantní, vydatné jídlo!

Složení

Úplný seznam ingrediencí a míry jsou uvedeny v receptu k vytištění níže.

Domácí omáčka Teriyaki

• Bylinky:
• Omáčky: česnek a zázvor – dvě nejběžnější a nejzásadnější asijské kombinace chutí! V tomto případě jsem použila sójovou omáčku, rybí omáčku a mirin, což je pikantní rýžové víno a klíčová složka domácí omáčky teriyaki!
• Cukr: Teriyaki omáčka je sladká! Použila jsem světle hnědý cukr, protože má přidanou karamelovou příchuť, ale hodí se i jiné cukry, například bílý nebo tmavě hnědý.
• Cukrový škrob:

Bílkoviny & sacharidy

• Hovězí maso: Použila jsem křehký a šťavnatý flank steak, protože se velmi rychle uvaří, ale skvěle by se do tohoto pokrmu hodily i jiné bílkoviny, například kuřecí, vepřové nebo dokonce mleté hovězí či krůtí maso!
• Nudle: Nudle lo mein prostě MILUJU! Jsou ideální na předvaření a přelití domácí omáčkou. Do tohoto pokrmu by se skvěle hodily i nudle chow mein, jiné vaječné nudle nebo špagety!

Jak připravit hovězí nudle teriyaki

• Nudle uvařte: Uvařte nudle podle pokynů na obalu. Sceďte je a dejte stranou.
• Hovězí maso & uvařte: Aby hovězí maso zůstalo extra křehké, obalím ho před smažením v kukuřičném škrobu. Pomáhá to zahustit omáčku a také to zabraňuje převaření a ztvrdnutí masa. Po obalení v kukuřičném škrobu flank steak bleskově osmažím na velmi rozpáleném oleji. Steaky také rád smažím po dávkách, abych zabránil přeplnění pánve a zajistil, že hovězí maso na povrchu zkaramelizuje. Hovězí maso smažte 3-4 minuty z každé strany nebo dokud není propečené, a pak ho dejte stranou spolu s nudlemi.
• Připravte teriyaki omáčku: Omáčku teriyaki připravíme ze stejných dílů sójové omáčky a mirinu. Pro větší chuť a sladkost se přidává také zázvor, česnek a hnědý cukr. Omáčku pěkně zahustí jednoduchá kaše z kukuřičného škrobu (1 lžička kukuřičného škrobu + 1 lžíce studené vody).
• Promíchejte a podávejte: Když je omáčka hotová, přidejte nudle a hovězí maso zpět do pánve a promíchejte je, dokud se vše dobře neobalí. Podávejte posypané opečenými sezamovými semínky a zelenou cibulkou!

Co je mirin a kde se dá koupit?

Mirin je pikantní rýžové víno a díky své umami chuti je klíčovou složkou domácí omáčky teriyaki. Najdete ho ve většině velkých obchodů s potravinami, skvělé jsou také asijské supermarkety, kde najdete i větší výběr sezamového oleje a sójové omáčky. Mirin samozřejmě najdete i na internetu.

Mirin nemůžu nikde sehnat! Co mohu použít místo něj?

To je v pořádku! Jako náhradu můžete použít suché sherry nebo sladké víno marsala. Pokud jsi opravdu v nouzi, bude fungovat i suché bílé víno nebo rýžový ocet, ale budeš muset přidat 1 lžičku cukru na každou přidanou lžíci.

Dá se tento recept na hovězí teriyaki nudle připravit dopředu?

Ano! Tuto večeři s hovězím masem teriyaki a nudlemi si můžete skvěle připravit a uložit na obědy během týdne. Dvojitá dávka tohoto pokrmu by byla ideální na porcování a ohřívání v práci.

Můžu do tohoto snadného receptu na nudle přidat ještě něco dalšího?

Ano! Zde je pár mých oblíbených věcí, které se přidávají:

• Koření: Přidejte 1/2 lžičky chilli vloček nebo chilli prášku pro příjemný hřejivý nádech! Pokud máte rádi pálivost, přidejte víc!
• Zelenina: Určitě můžete přidat zeleninu z vaší ledničky! Toto je recept na smažení, takže by se hodila zelenina na smažení, jako je paprika, brokolice, cuketa, mrkev, cukrový hrášek, baby kukuřice a fazolové klíčky!

Skladování a ohřívání

• Skladujte:
• Mrazení: Zbytky vydrží ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny: Hovězí maso a omáčku (bez nudlí) zmrazte v mrazáku až na 4 měsíce. Když jste připraveni ke konzumaci, před ohřevem na sporáku ho zcela rozmrazte. Přidejte čerstvě uvařené nudle a pochutnejte si!
• Ohřejte: Pro ohřátí zbytků jednoduše přidejte vše do hrnce na sporáku, dokud se neprohřeje.

Další 20minutové recepty inspirované jídlem s sebou si zamilujete:

• 20minutové teriyaki krevety
• 20minutové hovězí s brokolicí
• 20minutové kuře s kešu
• 20minutový ohnivý losos
• 20minutové kuře Sriracha

Potřebujete ve svém životě více rychlých & snadných receptů? Sledujte mě na Instagramu, Facebooku a Pinterestu, kde najdete všechny každodenní novinky.

Pokud tento recept vyzkoušíte, budu ráda, když mi dáte vědět! Zanechte níže hvězdičkové hodnocení a nezapomeňte mě vyfotit a označit na Facebooku a Instagramu!