Honey Bananas

Pokud hledáte jednoduchý, sladký a hlavně zdravý dezert, jste na správném místě! Připravte si tyto banány smažené na pánvi s medem a během krátké chvíle budete mít chutné banány smažené na pánvi karamelizované v medu se špetkou skořice.

Banány s medovou polevou

Scott a já tyto banány s medovou polevou naprosto milujeme. Poprvé jsme je objevili v japonské restauraci Makoto’s v Boone v Severní Karolíně. Poté, co jsme se vydali na túru po Blue Ridge Mountains, jsme se tam zastavili na malé pohoštění. Jakmile jsme ochutnali tento a-m-a-z-i-n-g banánový dezert, věděli jsme, že ho musíme uklidit a dostat na blog! Jsem ráda, že vám mohu říct, že jsme recept dokonale zvládli a nyní se o něj můžeme s vámi všemi podělit!

Znáte tu vůni banánového chleba, který kyne v troubě? Tu směs sladce zralých rozmačkaných banánů a nádechu skořice? Přesně taková je lahodná vůně těchto banánů s medovou polevou. Každý plátek je po stranách křupavý a uprostřed mazlavý. A co víc, chutnají zatraceně podobně jako ty pravé! Až budete mít příště chuť na banánový chléb, vyzkoušejte místo něj tuto rychlou a zdravou nápravu.

Vychutnejte si je samotné jako čistou pochoutku nebo si je dejte na svůj oblíbený řecký jogurt či tento recept na zdravé palačinky. Ať už je budete jíst jakkoli, tyto banány smažené na pánvi s medem si naprosto zamilujete!

Než začnete smažit, podívejte se na tyto tipy:

• Ujistěte se, že používáte banány se zelenou špičkou. Nezralé banány budou pevné a přinesou lepší výsledky. Na obrázcích si všimněte, že jsme použili superzralý banán. Chuť je v podstatě stejná, jde jen o rozdíl ve struktuře.
• Plátky banánu otočte pouze jednou. Chcete, aby každá strana zkaramelizovala, což znamená, že je necháte mírně spálit (představte si křupavou cukrovou polevu na creme brûlée).
• Pokud chcete mít křupavější strukturu okrajů, můžete použít kokosový olej.
• Pro smažení banánů na pánvi je nejlepší střední až středně vysoká teplota. Při příliš nízké teplotě budou banány rozmočené a kašovité.
• Nakonec nechte pánev rozpálit, než do ní vložíte plátky banánů. Jakmile uvidíte, že med začíná bublat, je čas přidat plátky banánů.

To je vše – můžete se pustit do vaření!

PODÍVEJTE SE, jak připravit tyto medové banány smažené na pánvi (38 sekund):

Tento článek byl původně publikován 30. dubna 2013 a aktualizován 30. října 2018.

Tisk