Recepty z luštěnin jsou v letošním roce obrovským trendem v oblasti zdravé výživy a v nejbližší době se to nezmění. Posedlost recepty z aquafaby je stále silná a zdá se, že dezerty z černých fazolí tu budou navždy. To znamená, že je čas přijmout nového hráče do týmu pulzních receptů: fazole mungo. Stejně jako ostatní luštěniny má fazole mungo jemnou chuť a lze ji použít na sladko i na slano. Pokud se chcete dozvědět více o vaření s touto neobvyklou fazolí, pokračujte ve čtení, kde najdete 16 chutných a zdravých receptů.
1. Korejské palačinky z fazolí mungo: Tyto slané palačinky jsou uprostřed žvýkací a na povrchu křupavé. Navíc jsou tak snadné, že ingredience smícháte dohromady a rychle je osmažíte na pánvi. Podávejte je s pikantní sezamovou sójovou omáčkou a jezte! (via Lands and Flavors)
2. Hummus z mungo fazolí: Když můžete připravit hummus z cizrny, proč ne z fazolí mungo? Stačí dát sušené fazole rychle povařit a připravit si hummus běžným způsobem. Chuťové možnosti jsou naprosto nekonečné. (via 101 Cookbooks)
3. Polévka z mungo fazolí a kapusty: Pokud máte oblíbené recepty, ve kterých se používá dělený hrách nebo čočka, můžete je snadno zaměnit za fazole mungo. Jsou skvělé v této kořeněné polévce, která je navíc *plná* výživné kapusty. (via Skinny Ms.)
4. Dušené nudle z mungo fazolí s krevetami: Nudle z fazolí mungo jsou rychlým a snadným způsobem vaření z luštěnin. Vypadají podobně jako rýžové nudle a stačí je jen na 15 minut namočit, než je začleníte do tohoto dušeného pokrmu s krevetami. (přes China Sichuan Food)
5. Proteinové palačinky z ovesných vloček s fazolemi mungo: Mluvíme o zdravé a vydatné snídani. Fazole mungo jsou plné bílkovin a vlákniny, takže vás tyto palačinky zasytí a uspokojí na celé dopoledne. (via Watch What You Eat)
6. Fazole mungo a falafel tacos s koriandrem: Tato fúze Blízkého východu a Mexika je lahůdkou pro chuťové buňky. Namočené fazole mungo působí podobně jako fazole garbanzo v tradičních falafelech a dodávají jim jedinečnou chuť a texturu. (via Dolly and Oatmeal)
7. Nanuky z fazolí mungo: V horní části těchto nanuků jsou celé vařené fazole mungo, zatímco většinu tvoří oslazená polévka z fazolí mungo. Tato kombinace může znít trochu zvláštně, ale věřte nám… je to vynikající! (via Betty Liu)
8. Salát z fazolí mungo s máslovou dýní a strouhaným kokosem: Jak se dá do jednoho malého salátu nacpat tolik chutí? Granátové jablko dodává šťavnatou kyselost, zatímco máslová dýně propůjčuje svou sladkost a srdečnost. Zkuste si na začátku týdne uvařit velkou dávku fazolí mungo, abyste je měli připravené na recepty, jako je tento. (via Kitchen Repertoire)
9. Polévka z fazolí mungo: Fazole mungo jsou s výjimkou několika aromatických látek pro ochucení jedinou hlavní složkou této polévky. Představte si ji jako základní hrachovou polévku, ale s fazolemi mungo místo hrachu. Udělejte ji veganovi ve svém životě a možná vás už nikdy neopustí. (via Sips and Spoonfuls)
10. Burgery z naklíčených fazolí mungo: Hovězí hamburgery, pryč s nimi! Tato veganská verze je mnohem méně špinavá, má spoustu vitamínů a živin a je dokonce vhodná pro děti. (via Holy Cow! Vegan Recipes)
11. Závin z mungo fazolí, hub a zeleniny: Tohle rozhodně není recept na štrúdl vaší babičky. Tato verze je slaná a plná tělu prospěšné zeleniny, fazolí a hub pro zdravou svačinu kdykoli během dne. (via Win Win Food)
12. Letní zeleninový salát z fazolí mungo: Tento čerstvý salát z mungo fazolí je jednoduše upravený a plný kukuřice, rajčat a avokáda. Všechny chutě spolu krásně ladí a dokonale zvýrazňují hlavní ingredienci – fazole mungo. (via The Kitchen Paper)
13. Kanapky ze sladkých brambor s klíčky fazolí mungo na grilu: Tyto kanapky jsou tím pravým předkrmem na každé večeři. Možná si je budete chtít udělat navíc, protože si je zamilují i masožravci. (via Vegan Richa)
14. Pikantní salát ze syrového květáku: V tomto syrovém salátu je tolik lahodné křupavosti. Spolu s nastrouhaným květákem jsou v něm vařené fazole mungo, vlašské ořechy a paprika. AKA, dokonalé NE #saddesklunch jídlo pro všední den. (via Give Recipe)
15. Čínské veganské potstickers: Textura nudlí z fazolí mungo, lilku a hub napodobuje mleté vepřové maso, které se obvykle nachází v potstickerech. Podávejte je jako první chod k plnohodnotné čínské hostině. (přes China Sichuan Food)
16. Zeleninové smažené nudle s fazolemi mungo: Zařazení nudlí z fazolí mungo do smažení je pravděpodobně nejjednodušší způsob, jak s nimi začít. Zásobte se nudlemi na asijském trhu nebo online a můžete mít úžasné stir fry, kdykoli budete mít chuť. (via Healthy Nibbles and Bits)
Sledujte nás na Pinterestu, kde najdete další nápady na zdravé recepty.
.