Všem se nám vybaví stejné představy, když se nás někdo zeptá, čím je Irsko známé.
S Irskem jsou spojováni skřítci, šamotka a svatý Patrik, někteří jako stereotypní folklorní bytosti, jiní jako národní symboly.
Ale i když tito tři mohou mít s Irskem spojitost, nejsou přesně tím, co Irsko dostalo na mapu.
Jaké jsou tedy věci, kterými je Irsko známé? Některé potravinářské výrobky, například sodabread a pastýřský koláč, jsou známé i za hranicemi Smaragdového ostrova. Každý zná Guinness, druh piva, který pochází z Irska, a irská whisky má také dobrou pověst. Když mluvíme o věcech, které Irsko proslavily, nemůžeme zapomenout na irské kulturní produkty, jako je hudba, tanec a psaná díla.
Jistěže je toho v Irsku víc než jen nějaký chléb, pivo a Bono.
Vše, co Irsko proslavilo, má svůj důvod, proč je to pro Irsko a jeho historii tak důležité. Pojďme se do toho tedy ponořit trochu hlouběji, ano?“
Irský sodový chléb
Jaké nejoblíbenější a nejznámější národní jídlo si pamatujete? Pizza je pravděpodobně nejznámější italské jídlo. Fish and chips jsou stejně silným symbolem Spojeného království jako Big Ben, i když další – makarony se sýrem – má možná mnohem širší základnu fanoušků.
A pak je tu kanadské poutine a různé guláše a koláče z různých národních i místních kuchyní.
Všechna tato jídla mají společné to, že jsou lidovým jídlem. Mnohá z nich vznikla v chudých zemích nebo mezi chudýmičleny společnosti. A irský sodabread není výjimkou.
K přípravě irského sodového chleba nepotřebujete mnoho ingrediencí – jen trochu soli, mouky, jedlé sody a určitý druh zakysaného mléka. To je to, co lidé před stovkami let v Irsku používali k přípravě chleba každý den. Na chléb se také pro jistotu a jako ochrana před zlem vykrajoval křížek.
Různé části Irska, a dokonce i různé rodiny mohou mít svůj vlastní způsob přípravy sodového chleba. Někde se může používat pouze bílá mouka, jinde celozrnná a některé recepty vyžadují obojí.
Někteří by použili podmáslí, ale místo něj by se hodil i živý jogurt. Ti, kdo mají opravdu rádi stout, ho mohou použít k aktivaci sody – pokud dokáže nastartovat kynutí, je to dobrá náhrada.
Tvary chleba by se také měnily podle toho, z jaké části Irska pochází. A možná se najde i sladký sodový chléb s rozinkami – některé recepty to umožňují.
Všechny tyto druhy sodového chleba najdete po celém světě, i když Irsko není jedinou zemí, která má tradici výroby sodového chleba.
Pastýřský koláč
A když už mluvíme o hledání kreativních způsobů, jak nasytit celou rodinu, existuje něco obyčejnějšího než hledání nových a zajímavých způsobů přípravy zbytků?
Je to zkušenost, kterou dnes sdílí mnoho lidí, dokonce i v bohatých zemích. Ale asi dokážete ocenit, jak důležité bylo neplýtvat jídlem v Irsku před několika sty lety.
Tak vzniká jídlo, jako je Shepherd’s Pie. Je to jedno z těch jídel, do kterého můžete přihodit cokoli, co máte v lednici, ve sklepě nebo ve spíži. Jídlo může změnit svůj název podle klíčové ingredience, takže pastýřský koláč s hovězím masem lidé nazývají Cottage Pie, ale struktura pokrmu zůstává stejná.
A struktura je velmi jednoduchá. Stačí podusit jehněčí nebo skopové maso se zeleninou včetně cibule, hrášku a mrkve, zalít bramborovou kaší a upéct. To je vše, co je potřeba k vytvoření pokrmu, který vám přinese příjemné vzpomínky na domov.
Lidé, kteří navštíví Irsko, si všimnou, že Irové jedí Shepherd’s Pie v hospodách. Často si k němu dají točené pivo. A různé hospody budou mít své vlastní obměny receptu na Shepherd’s Pie. Ale když jíte zbytky jehněčího masa se zeleninou přelité bramborovou kaší, měli byste vědět, že jíte něco bytostně irského.
Guinness aliasThe Black Stuff
Některé značky si získají takovou popularitu, že se stanou jakýmsi zvláštním národním symbolem. To jsou vaše IKEA, BMW nebo Twiningův Earl Grey.
Tyto značky jsou oblíbené nejen pro kvalitu svých výrobků, ale mají v sobě i něco, co může vypovídat o zemi, ze které pocházejí. Například IKEA je již dlouho jakýmsi vyslancem švédských hodnot.
Nejoblíbenější a nejslavnější vyslanec Irska jetmavé, suché a mělo by se podávat při teplotě 6 °C. Je to samozřejmě pintaGuinnessu, piva známého svou tmavou barvou, krémovou pěnou a jedinečnou chutí.
Pivovar, který jako první uvařil Guinness, založil v Dublinu v roce 1759 muž jménem Arthur Guinness. Prvních čtyřicet let své existence pivovar vytvářel piva typu ejl.
V roce 1799 se Guinness rozhodl přejít na vaření porterů a zahájil tak více než dvě stě let neustálého zlepšování, zdokonalování a experimentování, díky němuž má Irsko a celý svět Guinness, který tak milujeme.
Jak moc svět miluje Guinness? Pivo se vaří v 50 zemích pro trh více než 100 zemí, který vypije více než 1,8 miliardy půllitrů černého piva. Největšími trhy pro Guinness jsou Velká Británie, Irsko, Nigérie, Spojené státy a Kamerun.
Guinness vděčí za svou proslulost několika vlastnostem, ale jeho suchá a krémová chuť je pravděpodobně tím, co ho činí tak oblíbeným. A má také spoustu zvláštností, které ho činí zajímavým.
Například se mu říká „the Black Stuff“, i když není černý, ale tmavě rubínově červený. A má celý postup správného nalévání, který závisí na nádobě stoutu.
Společnost, která dnes značku vlastní, je britská, ale Guinness se stále hrdě hlásí ke svému irství. V logu značky je zobrazena harfa – stejný symbol, který Irsko používá jako svůj národní symbol. A je to právě Guinness, kdo si logo opatřil ochrannou známkou jako první a nechal Irsko, aby se s tím vyrovnalo otočením své harfy na druhou stranu.
Irská whiskey
Přední světový stout není jediným alkoholickým nápojem, který se zrodil v Irsku a dobyl část planety. Ještě před půldruhým stoletím byla irská whiskey velkým vývozním artiklem se silnou pověstí a poptávkou. Po století úpadku však tento nápoj ztratil své prvenství ve prospěch svých skotských a amerických bratranců.
Původ whisky je poněkud nejasný. Víme, že za dnešní podobu whisky vděčíme keltským národům. Které keltské národy to byly, je však předmětem mnoha sporů, protože jak Irové, tak Skotové si činí nárok na to, že whisky vyvinuli jako první. Co se týče Irského muzea whisky, máme jednoznačnou odpověď.
Nikdo však nebude zpochybňovat, že nejstarší licencovanou palírnou whiskey na světě je Old Bushmills Distillery v Severním Irsku. První licenci na destilaciIrské whiskey získal v roce 1608. Irsko má dlouhou tradici výroby, konzumace a vývozu tohoto fermentovaného obilného nápoje.
Bylo by také těžké vnímat historii whisky v Irsku odděleně od historie země a jejích sousedů. Události, které formovaly vzestup a pád irské whisky, utvářely dějiny Irska, Skotska, Anglie a Spojených států.
Tyto události nás dostaly tam, kde jsme dnes – do doby, kdy se americké a skotské značky whiskey zdají být populárnější než ty irské.
Přesto se irská whiskey v posledních letech vrací na scénu. Lidé, kteří tento nápoj oceňují, pravděpodobně znají populárnější značky irské whiskey, jako je Jameson nebo Tullamore D.E.W. Každý ví, že irská káva je káva s whiskey. A i Baileys Irish Cream se zasloužila o to, že spojení mezi Irskem a whiskey zůstává v myslích lidí stále živé.
Irská hudba
Na hudbu pocházející z Irska se můžete dívat dvěma způsoby. Můžete začít v současnosti a vracet se do minulosti, až se dostanete ke kořenům irské lidové hudby.
Nebo můžete jít opačným směrem, začít v minulosti a sledovat, jak se irský hudební projev budoval spolu s měnící se dobou. Ať tak či onak, dostanete se na stejné místo – Irové a hudba k sobě patří jako Guinness a Shepherd’s Pie.
A ví to celý svět. Jedna z největších rockových kapel posledních čtyřiceti let, U2, vznikla v Dublinu a tvoří ji převážně irští hudebníci.
Čtvrtina současné sestavy skupiny One Direction, Niall Horan, pochází z Mullingaru, venkovského města v irském Midlandu. Andrew Hozier-Byrne, známý spíše jako Hozier, nedávno dosáhl mezinárodního úspěchu se svým hitem „Take Me to Church.“
Pak tu máme Enyu, megastar nové hudby, která zpívala takév rodinné kapele Clannad, která se zabývá lidovou a tradiční hudbou. VanMorison je severoirská zpěvačka a skladatelka, která psala a vystupovala napříč různými žánry a získala celosvětovou slávu. Skupina The Cranberries dosáhla hvězdných výšinv čele se zesnulou Dolores O’Riordan.
A pak je tu Sinéad O’Connor se svým nádherným hlasem,Kevin Shields se svou klouzavou kytarou, GlenHansard s upřímnými a syrovými emocemi, Garry Moore se svým plačtivým kytarovým sólem a Phil Lynott se svou výraznou hrou na baskytaru a hlasovým projevem. Avýčet Irů, kteří zásobovali svět úžasnou hudbou, a těch, kteří to dělají dodnes, by mohl pokračovat dál a dál.
Když se nad tím zamyslíte, národ, který si za národní symbol zvolil hudební nástroj, by měl umět hudbu ocenit. Navíc žijí v zemi, kde je tolik hospod, které pořádají tradiční hudební seance, takže by měli být schopni zůstat v kontaktu se svými hudebními kořeny. A lidé, kteří do Irska přijíždějí, si zvuky irských houslí snadno zamilují.
Irský tanec
Lidé, kteří sledovali soutěž Eurovision SongContest, která se v roce 1994 konala v Irsku, netušili, že na konci programu se jim před očima odehrají historické události. A nebylo to kvůli satelitnímu hlasování ani kvůli tomu, že Irsko vyhrálo potřetí v řadě, i když v obou případech šlo o prvenství.
Třicátý duben 1994 se zapíše do historie jako datum, kdy celý svět, nebo alespoň ta jeho část, která sleduje Eurovizi, viděla poprvé hudební a taneční show známou jako Riverdance.
Představení, které vedli dva Američané – Jean Butler a Michael Flatley, sklidilo ovace ve stoje a uvedlo modernizovanou verzi tradičního irského tance do celosvětového povědomí a hlavní představitele mezi hvězdy.
Butlerová i Flatley byli samozřejmě již mistry tradičních irských tanců. Píseň a představení, které se staly Riverdance, vznikaly již delší dobu a irská tradiční hudba i tradiční tanec měly určitý věhlas i za hranicemi země.
Ale neuvěřitelné přijetí, kterého se původnímu představení dostalo, bylo jasným signálem, že irské tradiční tance se mohou dostat na zcela jinou úroveň, a to jak umělecky, tak komerčně. A to se také stalo, nejprve vRiverdance a poté v Lord of the Dance a mnoha dalších inscenacích.
Některé věci v hudbě a tanci se musely změnit. Irský stepdance, což je typ tance, který Riverdance a podobné produkce používají, nepoužívá horní polovinu těla.
Přidání pohybů horní části těla dalo představení mnohem větší prostor pro vkus, i když se tím představení vzdálilo od tradičního.
Blyštivější verze tradičního irského stepu však vyvolala celosvětový zájem o originál. Riverdance a následné inscenace byly skutečnými vyslanci irského ducha a kultury a hlavně díky nim je tanec jednou z věcí, které se nám vybaví, když přemýšlíme o Irsku.
Irští spisovatelé
Nejde to jinak: některá z nejdokonalejších děl západní literatury, zejména její anglicky psané části,vytvořili irští spisovatelé. A každý, kdo si váží psaného slova,by měl pochopit, o kolik by byl svět bez nich chudší.
Irové mají legendu, která by mohla pomoci vysvětlit jejich zdánlivě přirozený a nenucený tok a půvab při používání slov. Hrad Blarney má ve své zdi zvláštní kámen. Tento kámen, nazývaný příznačněBlarney Stone, dává každému, kdo ho políbí, „dar mluvení“ neboli umění mluvit.
Někteří by mohli říci, že se tento dar projevuje výmluvností, zatímco jiní řeknou, že jde o lichotky. V praxi je však tento dar rovným dílem ostrý vtip, silný a často oplzlý smysl pro humor a neodolatelný šarm. A velmi dobře se převádí do psané podoby.
Také jedna země se může pochlubit tím, že se v ní narodiliJonathan Swift, Oscar Wilde, George Bernard Shaw, Bram Stoker, James Joyce a Samuel Becket. Mezi své přední spisovatele může počítat také Molly Keaneovou, Elizabeth Bowenovou a MaeveBinchyovou.
A pak tu máme současné velikány, jako jsou Edna O’Brienová a Colm Tóibín. Nezdá se, že by Irsko skončilo s produkcí lidí, jejichž slova budou rezonovat u čtenářů po celém světě. A jakkoli jsou jejich úspěchy vlastní, slouží také k upevnění místa Irska jako jednoho z nejvýznamnějších míst literárního světa.
Související otázky
Jaké jsou národní symboly Irska?
Národními symboly Irska, které většina lidí zná, jsou šamot a harfa. Šamot je oficiální květina Irska a harfa byla v historii základním prvkem irských erbů. Většina oficiálních insignií a pečetí v Irsku má symbol harfy.
Svatý Patrik není zrovna národním symbolem Irska, ale je patronem země. Postava svatého Patrika se vyskytuje v mnoha irských lidových příbězích a v některých případech představuje důležitý krok od předkřesťanské víry a kultury ke křesťanské kultuře.
Mají Irové rádi sport?“
Irsko je země v Evropě, a jako taková je blázen do fotbalu neboli kopané. Populární je vIrsku také ragby, box, a dokonce i golf. V poslední době, díky úspěchu Conora McGregora, upoutaly pozornost Irů smíšená bojová umění.
Irové mají své vlastní hry, které rádi hrají. Jedná se o gaelské hry, mezi které patří gaelský fotbal, hurling a camogie. Tyto hry jsou součástí irského kulturního dědictví.
Jaké věci byly vynalezeny v Irsku?
Přestože byla ponorka technicky vynalezena ve Spojených státech, vynalezl ji John Phillip Holland, přistěhovalec z Irska.John Joly, irský fyzik, vynalezl přístroj pro měření intenzity letu, fotometr, ale také první postup pro získání barevné fotografie a radioterapii.
Výčet by mohl snadno pokračovat. Indukční cívku vynalezl irský kněz Nicholas Callan. A pak jsou tu podkožní stříkačka a binaurální stetoskop,stejně jako bramborové lupínky, čokoládové mléko a sodová voda, které vynalezliIrové nebo v Irsku.
Souhrn
.