Sledování dat spotřeby na potravinách je dobrý způsob, jak zajistit bezpečnost potravin a předcházet nemocem. Některé potraviny však mají mnohem delší dobu trvanlivosti než jiné – kam tedy patří doplňky stravy s rybím tukem?“
Dietní chyby, které děláte před polednem
Podle společnosti NutraSea, která prodává produkty s omega-3, je většina produktů s rybím tukem vhodná po dobu 2 let od data jejich výroby. Důležité je také správně skladovat tekutý rybí olej nebo měkké gelové kapsle, aby se snížila jejich oxidace a vydržely déle čerstvé.
Především se ujistěte, že vaše doplňky stravy jsou v tmavé lahvi. To by mohlo snížit riziko jejich oxidace v důsledku kontaktu se světlem. Po otevření uchovávejte lahvičku v chladničce, abyste zpomalili oxidaci. A nakonec si přečtěte etiketu a ujistěte se, že doplněk stravy obsahuje antioxidanty, tedy sloučeniny, které mohou oxidaci snižovat.
Studie z roku 2015 z časopisu Journal of Nutritional Science zjistila, že 50 % ze 171 testovaných doplňků stravy omega-3 nesplnilo alespoň jednu z doporučených dobrovolných bezpečnostních norem pro primární a sekundární oxidaci a celkovou oxidaci. Studie zjistila, že nejbezpečnějšími produkty jsou zapouzdřené, neochucené rybí oleje.
Znalost toho, jak dlouho tento doplněk vydrží, je jen jednou z věcí, které byste měli o rybím oleji vědět.