„Dělala jsem 2 týdny nízkosacharidovou dietu – tady je, kolik jsem zhubla“

Vyzkoušela jsem už spoustu podivných strategií hubnutí, ale žádnou z nich jsem nakonec neudržela dlouhodobě kvůli šíleným omezením. V létě 2015 se však moji rodiče vydali na vlastní cestu nízkosacharidové diety a poté, co jsem viděla, jak každý z nich úspěšně shodil nějaké to kilo, jsem se rozhodla vyzkoušet dietu na vlastní kůži a zjistit, jakých výsledků při ní dosáhnu.

Diety, které minimalizují sacharidy, mají mnoho názvů. Je pravděpodobné, že jste už někdy slyšeli, že se mluví o Atkinsově, South Beach nebo Keto (zkratka pro „ketogenní“) dietě. Pro účely tohoto experimentu jsem se řídila pravidly, která v tomto článku stanovila doktorka Susan Kleinerová, autorka knihy Power Eating. Vzhledem k tomu, že cvičím středně intenzivně alespoň třikrát týdně, plánovala jsem v rámci plánu konzumovat 100 gramů sacharidů denně – a to bylo jediné pravidlo. Vzhledem k tomu, že sýr má přirozeně nízký obsah sacharidů (a bylo nejtěžší se ho vzdát během mých pokusů o Paleo a Whole30), usoudila jsem, že jsem konečně potkala dokonalého partnera pro hubnutí. A tak jsem, vyzbrojena pouze omezením počtu sacharidů, zahájila dva týdny diety. Tady je, co jsem se naučila a jak vypadaly výsledky mé nízkosacharidové diety.

Mohli byste si začít psát potravinový deník

Getty Images

Slyšela jsem lidi kázat o zázracích potravinových deníků a o tom, jak mohou být užitečné, ale vždycky jsem považovala myšlenku zapisovat si každé sousto jídla, které jsem zkonzumovala, za přehnanou. Koneckonců, jsem si docela dobře vědom toho, co do svého těla dávám, thankyouverymuch. Ale během prvního dne počítání sacharidů jsem si uvědomila, jak užitečné je opravdu sledovat, co jím. Vedla jsem si denní deník v dokumentu Google a v průběhu dne jsem ho aktualizovala. Nejenže mi pomohl vést si denní přehled o tom, kolik jsem snědla sacharidů, ale byl také skvělou pomůckou pro vyhledávání počtu sacharidů v potravinách, které jím pravidelně.

Příprava jídla je užitečná, ale ne zcela nezbytná

Getty Images

Kdo mě zná, ví, že jsem velkým zastáncem přípravy jídla. A plánování nízkosacharidových jídel dopředu mi dávalo smysl, protože jsem chtěla omezit pokušení. Když mě však třetí den mé stravování přestalo bavit a podívala jsem se na jídelní lístky několika restaurací na internetu, byla jsem příjemně překvapená, když jsem zjistila, že při nízkosacharidové dietě je snadné jíst venku. Zpravidla jsem se držel toho, že jsem si bral jídlo z míst, kde jsem si mohl přesně zaznamenat výživovou hodnotu jídla. A pokud to nebylo možné, řídil jsem se svým nejlepším úsudkem, abych si objednal jídlo s co nejnižším obsahem sacharidů. (Čtěte: K mému hamburgeru prosím žádnou housku ani hranolky.)

Související: Stejně jako nejsou všechny diety stejné, nejsou stejné ani vaše oblíbené nápoje na šťastné hodině. Rychle jsem si zvykl vyhledávat sacharidy v jedné porci potravin na internetu před jejich konzumací (a někdy i po ní) a při rychlém vyhledávání nápojů jsem zjistil, že většina červeného vína a lihovin je ve skutečnosti bezpečnou volbou. Zvykl jsem si objednat si sklenku Rulandského modrého (3,4 gramu sacharidů na pět uncí) nebo gin se sodou (žádné sacharidy!), což byla naprosto vítaná změna oproti paleo, které od veškerého alkoholu odrazuje. (Toto jsou nejlepší vína, která můžete pít, pokud se snažíte zhubnout.)

Podívejte se na tyto pohyby, které vám mohou pomoci rychleji dosáhnout cíle hubnutí.

Vždy si sami spočítejte výživové údaje

Getty Images

Jistě, můžete důvěřovat výživovým údajům na potravinách, které koupíte v obchodě, ale pokud vaříte podle receptu, který jste našli na internetu (nebo dokonce pokud se spoléháte na MyFitnessPal), je nejlepší dvakrát zkontrolovat, kolik sacharidů obsahují vaše ingredience. Při nákupu potravin jsem zjistila, že různé značky některých výrobků (např. marinádové omáčky) mohou mít šíleně rozdílný počet sacharidů v jedné porci. Během prvního týdne příprav jsem se řídila nízkosacharidovým receptem na zeleninové lasagne od jedné blogerky a zjistila jsem, že moje verze má ve skutečnosti více sacharidů na porci než ta její (díky omáčce).

Související: Je hubnutí opravdu z 80 procent dietou a z 20 procent cvičením?

Tato dieta je velmi přátelská k mléčným výrobkům.

Getty Images

Poslouchejte, milovníci sýrů, protože tato dieta by pro vás mohla být potenciálně dobrým řešením. Vím, jak těžké je rozloučit se se sýrem a smetanou, ale protože mléčné výrobky mají přirozeně nízký obsah sacharidů, jsou ve skutečnosti skvělým zdrojem zdravých tuků (kterých budete při tomto plánu konzumovat hodně). Protože smyslem nízkosacharidové diety je naučit tělo spalovat tuky, a ne cukr jako zdroj energie, plnotučné mléčné výrobky doporučujeme. Skvělé! (Stiskněte tlačítko reset – a spalujte tuky jako šílení s dietou The Body Clock Diet!)

Pravděpodobně nebudete mít šílené chutě.

Getty Images

Moji rodiče jsou v superseriózní Atkinsově indukční fázi, která jim povoluje pouze 20 gramů sacharidů denně (asi tolik, kolik je v malém jablku). Máma mi neustále kázala, abych měla po ruce svačinu pro případ, že tělo náhle přejde do ketózy, ale vlastně jsem nikdy nepociťovala žádné příznaky slabosti nebo nedostatku. Ve skutečnosti jsem se díky tomu, že jsem doplňovala bílkoviny a zdravé tuky, dokázala trvale zasytit. Promiň, mami!

Související:

Getty Images

Přestože jsem se této dietě věnovala jen dva týdny, nemohla jsem si pomoci a po prvním týdnu jsem se zvážila. Neměla jsem pocit hladu ani nedostatku, takže jsem se obávala, že dělám něco špatně. Navzdory mým obavám jsem po týdnu diety shodila 1,8 kg. Po druhém týdnu jsem zhubla 3,4 kg a začala jsem pozorovat, že moje postava trochu hubne. Takže ano, podařilo se mi jíst mléčné výrobky, pít víno a shodit pár kilo. Nemusím snad ani říkat, že tento plán bych s radostí dodržovala. Ale nejdřív si musím dát kousek pizzy.“

.