Milovníci masa všeho druhu označují Costco za zdroj prvotřídního masa. Na tento maloobchodní řetězec, který je známý jednou z největších nabídek čerstvého masa v zemi, se lze spolehnout, pokud jde o prvotřídní kusy téměř jakéhokoli druhu masa, zejména hovězího. Ačkoli ceny odrážejí filozofii čerstvého masa společnosti Costco, zákazníci si nedávno všimli, že jeden obzvláště ceněný kus hovězího masa se v jejich místním obchodě prodává za velmi příznivou cenu.
Máte obavy o zásoby masa? Zjistěte, kterých 8 potravinářských výrobků může být brzy nedostatek.
Podle serveru Mashed objevil uživatel Reddit basedmoon v nabídce jedné z poboček Costco v Ann Arbor v Michiganu hovězí maso Wagyu, které stojí za rozmazlování. Nakupující zveřejnil obrázek dvou balení steaků Wagyu New York strip, které se prodávají za 99,99 USD za libru. A i když se někomu může zdát cena nehorázná, ve skutečnosti je mnohem nižší, než kolik by znalci masa očekávali, že zaplatí za libru hovězího Wagyu, které může stát až 200 dolarů.
Přečtěte si více o tom, proč je hovězí Wagyu tak drahé, a o řetězci, který ho používá v řemeslných sendvičích.
Pokud znáte Wagyu, pochopíte, proč má tak vysokou cenu. Toto křehké maso, které pochází z Japonska, se vyrábí z plemene krav s větším množstvím intramuskulárních tukových buněk. Protože je tuk rovnoměrněji rozložen ve svalové tkáni, je maso z těchto krav křehčí a chutnější než jakékoliv jiné na světě.
Přestože se zdá, že Costco prodává japonské Wagyu, většina Wagyu v USA pochází z domácí produkce. Americké Wagyu je známé svou vysoce mramorovanou, bohatou a jemnou chutí, která se prakticky rozplývá v ústech. Ačkoli je japonské Wagyu některými považováno za jediné legitimní hovězí Wagyu, američtí producenti k dosažení srovnatelných výsledků používají dovážený japonský skot.
Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho newsletteru, abyste dostávali nejnovější potravinářské novinky přímo do své e-mailové schránky.
.