Zdravotní přínosy cizrny
Cizrna pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Konzervovaná a sušená cizrna má nízký glykemický index. To znamená, že je vaše tělo vstřebává a tráví pomalu. Také mají typ škrobu, který se tráví pomalu, tzv. amylózu. Obě tyto věci pomáhají udržet hladinu cukru v krvi a inzulínu před příliš rychlým nárůstem. To je dobré pro lidi s cukrovkou.
Pomáhají při trávení Cizrna má vysoký obsah vlákniny, zejména rozpustné vlákniny zvané rafinóza. Tu dobré bakterie ve střevech rozkládají, takže ji tlusté střevo může trávit pomalu. Studie zjistily, že konzumace většího množství cizrny může přispět ke snadnějšímu a pravidelnějšímu vyprazdňování.
Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Rozpustná vláknina je dobrá nejen pro zdraví střev. Může snížit celkový cholesterol a LDL („špatný“) cholesterol. Tím se snižuje riziko srdečních onemocnění. Studie prokázaly, že pokud přidáte do svého jídelníčku cizrnu, můžete snížit svůj celkový cholesterol.
Mohou snížit riziko vzniku rakoviny. Když jíte cizrnu, vaše tělo vytváří mastnou kyselinu s krátkým řetězcem zvanou butyrát. Ve studiích bylo prokázáno, že butyrát pomáhá zbavovat se nemocných a odumírajících buněk. To může snižovat riziko vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku. Cizrna má i další sloučeniny, které bojují proti rakovině, například lykopen a saponiny.
Posílí vám kosti Cizrna a další luštěniny obsahují vápník, hořčík, vlákninu a další živiny pro silné kosti. Nezapomeňte je však nejprve namočit, abyste se zbavili látek zvaných fytáty, které mohou tělu bránit ve vstřebávání vápníku obsaženého v cizrně.
Mohla by posílit vaše duševní zdraví: Cizrna obsahuje cholin, živinu, která pomáhá vytvářet důležité chemické látky pro paměť, náladu, ovládání svalů a další činnosti mozku a nervového systému.