Chemex vs Aeropress – máte nalévat, nebo lisovat?

Chemex vs Aeropress – oba kávovary jsou v současné době velmi populární, ale který z nich je nejlepší?

Není to snadná volba, a proto dnes určíme, který výrobek poskytuje nejlepší možný zážitek z přípravy kávy – pro vaši chuť, potřeby a styl.

Kávovar Chemex

• Ušetříte

Máme zde návod, jak Chemex používat, ale zde je verze „v kostce“, abyste věděli, o co jde:

1. Začněte tím, že do Chemexu vložíte papírový filtr (složený na tři části).
2. Papírový filtr propláchněte horkou vodou, abyste se zbavili chuti papíru a aby filtr držel na místě, pak vodu nalijte zpět do džbánu.
3. Přidejte kávu.
4. Poté nalijte do Chemexu malé množství horké vody a nechte vodu minutu a třicet sekund odkapávat do Chemexu.
5. Přilijte zbývající vodu a počkejte, až se káva uvaří, a teprve poté vyjměte filtr.

Podívejte se na našeho průvodce přípravou kávy Chemex, abyste získali úplný přehled:

Jedním z důvodů, proč lidé Chemex zbožňují, je jeho čistý a jednoduchý design,který se skládá pouze z jedné skleněné nádoby, rukojeti a šňůry. Stejně jako jeho minimalistický vzhled – poskytuje vám spoustu místa navíc na kuchyňské lince. (1)

Zjistíte také, že Chemex je do jisté míry cenově dostupný: za necelých 40 dolarů pořídíte klasický kávovar na 8 šálků a 100 kusů balení filtrů za přibližně 8 dolarů.

Nejoblíbenější vlastností Chemexu je však to, že vám dává možnost kontrolovat připravovanou kávu. Teplotu, chuť, mletí, a dokonce i techniku nalévání máte ve svých rukou, a to podle svých preferencí.

Pokud se vám líbí, co jste zatím slyšeli, podívejte se na naši úplnou recenzi Chemexu zde nebo se podívejte, jak ho Scott rozebírá v této videorecenzi:

Kávovar na kávu a espresso Aeropress

K zahájení přípravy kávy pomocí Aeropressu

1. Postavte Aeropress na svůj oblíbený hrnek.
2. Nalijte trochu vody na kulatý kávový filtr, abyste se vyhnuli chuti papíru v konečném výsledku, zatímco budete předehřívat nádobu.
3. Přidejte kávu.
4. Nalijte zbývající vodu do Aeropressu a jemně kávu do šálku důsledně stlačujte, dokud většina vody nezmizí.

Ze všech zázraků Aeropressu se nejprve stanete závislými na intenzivní a jedinečné chuti, kterou produkuje. Protože kávovou sedlinu zcela ponoříte do vody, získáte velmi bohatou a aromatickou kávu.

A díky tomu, že při spařování vyvíjíte tlak, získáte skvěle chutnající kávu během několika sekund.

Další obrovskou výhodou používání Aeropressu je intenzivně krátká doba čištění. Jediné, co budete muset udělat, je vyhodit malý kulatý filtr, opláchnout Aeropress a pokračovat ve svém dni.

Představení:

• Ušetřete

Podívali jsme se na postup a funkce spojené s jednotlivými populárními kávovary, ale stále jsme se nerozhodli, který je nejlepší.

Nastal čas postavit je proti sobě a posoudit je na základě doby přípravy, úrovně dovedností a kvality výsledné kávy.

Čas: od zrnka k uvaření

Kávovar Chemex je skvělý kávovar na přelévání, ale počítejte s tím, že přípravou kávy strávíte šest až sedm minut. Tato doba se bude lišit podle toho, jak jemně je vaše káva namletá.

Protože je při vaření s Aeropressem vyvíjen velký tlak vzduchu, zkrátí se doba vaření téměř na polovinu. Místo sedmi minut čekání na kávu ji můžete mít hotovou už za jednu minutu. (2)

Znovu připomínáme, že existuje více než jeden způsob přípravy kávy pomocí přístroje Aeropress, ale všechny jsou zatraceně rychlé.

Design a estetika

Kávovar Chemex má jedinečný, stylový design, který si oblíbilo mnoho kávových fanatiků: jednoduchý, čistý a klasický. Je vyroben pouze ze skleněné nádoby, dřevěné rukojeti a šňůry a je tak krásný, že se objevuje v uměleckých galeriích po celém světě! Je také velmi úsporný na místo a dostatečně atraktivní na to, abyste ho mohli mít na kuchyňské lince po celý den.

Jistě budete souhlasit, že Aeropress není tak stylový, ale stejně jako Chemex je stále ekologický. Neobsahuje žádné BPA a ftaláty (s**t, které nechcete pít každý den).

VÍTĚZ: Chemex s přehledem poráží Aeropress díky stylovějšímu vzhledu, který je ideální pro domácí vaření s publikem.

Požadovaná úroveň dovedností

Kávový nováček? Aeropress se velmi snadno používá a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti při přípravě kávy. Je to velmi jednoduchý proces se snadnou dobou čištění. Jak běžný recept Aeropressu, tak obrácený recept připraví skvělý šálek kávy s minimem starostí.

Kávovar Chemex byl vyroben s ohledem na zkušenější kávové fanatiky, což se odráží v procesu přípravy. Stejně jako u Aeropressu je třeba přidat filtry a předehřát kávu.

Ruční vaření vyžaduje dovednosti. Poté, co do kávovaru Chemex nalijete většinu vody, musíte nechat kávu 30-45 sekund „vykvést“. Následuje velmi přesný způsob nalévání – uvaření kávy trvá přibližně pět minut.

Finální vaření

Vše záleží na vašich preferencích. Osobně Aeropress miluji, protože ponořením mletých kávových zrn a vody vzniká lahodná, silná, chuťově výrazná káva, která neuvěřitelně voní a chutná. Mám však jednu výhradu – pokud vaříte kávu v Aeropressu pro více lidí, budete muset použít obrácenou metodu a výsledkem bude slabší káva – podobně jako americano.

Zjistíte, že struktura kávy je pozoruhodně jemná díky tlaku, který je během procesu vaření vyvíjen.

Stejně jako většina z nás pravděpodobně vůbec nejste příznivci zrnité kávy a u Aeropressu je káva mikrofiltrována, aby byla zajištěna co nejčistší forma kávy.

Aeropress je jedinečný, protože netlačí tak silně, aby přidal hořkost. Místo toho tlačí jen tolik, aby se extrahovala ta nejlepší část kávového zrna a vynechaly se ty nepříjemné příchutě. … Chytré, že?

Může vyžadovat delší dobu přípravy, ale Chemex nabízí největší všestrannost, pokud jde o chuť. Vzhledem k tomu, že během procesu vaření nepoužíváte tlak, máte možnost flexibilně rozhodovat o síle (nebo její absenci) svého šálku kávy.

VÝSLEDEK

Teď by mělo být jasné, že oba kávovary mají svá pro a proti. Každý z nich má neuvěřitelné výhody, které jsou pro někoho ideální a pro jiného ne.

Aeropress sice nezískává žádná ocenění za design, ale pokud mluvíme o pohodlí a přenosnosti, není nic lepšího. Nezapomeňte, že díky inovativnímu procesu, který používá, stále získáte kvalitní kávu.

Chemex není rychlý způsob přípravy kávy a na cestování s ním můžete zapomenout, ale je to krásný způsob, jak připravit příjemně chutnající překapávanou kávu (kterou můžete precizně ovládat). Pokud jste typ, který rád pohostí společnost, a máte smysl pro dobrý design, Chemex vám udělá radost. Přečtěte si naši úplnou recenzi kávovaru Chemex zde.

Náš vítěz? Za nás – musí to být AeroPress.

Tento chytrý gadget má po celém světě věnovaná mistrovství světa. To něco vypovídá o jeho příznivcích. Je ideální pro milovníky hlubokého L na cestách i pro domácí pivaře. Není nejvhodnější pro velké skupiny. Ale kdo by se stejně chtěl dělit o svou zatracenou kávu? Já ne.