Buyer Beware: BPA in Food Cans | cleanhealthyny

Zákonodárci státu New York mají návrhy zákonů, které zakazují BPA v konzervovaných potravinách

a vyžadují bezpečnější náhražky

Albany, NY – Nová zpráva Buyer Beware: Toxický BPA &žalostné náhražky v obložení konzervovaných potravin, která byla dnes zveřejněna, testovala téměř 200 obložení potravinových konzerv na přítomnost toxické chemické látky bisfenol A (BPA) a zjistila, že dvě ze tří testovaných konzerv obsahují tuto chemickou látku v obložení. BPA je chemická látka narušující endokrinní systém, která negativně ovlivňuje náš hormonální systém.

Vůbec poprvé byly v této zprávě také identifikovány náhradní materiály za BPA ve výstelkách konzerv a do jaké míry – pokud vůbec – byla zkoumána jejich bezpečnost.

Ve zprávě byly identifikovány a analyzovány výstelky a víčka konzerv obsahujících zeleninu, ovoce, polévky, vývary, omáčky, mléka a fazole.

Národní zjištění byla alarmující:

• 100 % odebraných vzorků výrobků společnosti Campbell’s (15 z 15) obsahovalo epoxidové pryskyřice na bázi BPA, přičemž společnost uvádí, že v přechodu od BPA výrazně pokročila.

• 71 % odebraných vzorků konzerv Del Monte (10 ze 14) bylo pozitivně testováno na epoxidové pryskyřice na bázi BPA.

• 50 % odebraných vzorků plechovek General Mills (6 z 12, včetně Progresso) bylo pozitivně testováno na přítomnost BPA.

• 62 % plechovek s privátní značkou nebo generických potravin (71 ze 114) od maloobchodních prodejců souhrnně analyzovaných ve studii bylo pozitivně testováno na epoxidové pryskyřice na bázi BPA, včetně společností Albertsons (včetně Randalls a Safeway), Dollar General, Dollar Tree a Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s a Walmart.

Testování v New Yorku se zaměřilo na dvě společnosti s přísnější politikou v oblasti BPA: Wegman’s a Whole Foods. Plechovky od společnosti Wegman’s neobsahovaly BPA a 4 z 5 plechovek od společnosti Whole Foods (Annie’s, Native Forest a Whole Foods private label) neobsahovaly BPA. Některé alternativy však obsahovaly problematické chemické látky, včetně styrenu a PVC.

„Stát New York vedl v celostátním měřítku ve zbavování se BPA v kojeneckých lahvích a hrníčcích, a to již v roce 2010. V té době výrobci konzervovaných potravin slibovali opatření týkající se BPA v jejich obalech. Tato zpráva ukazuje, že bez stejného politického tlaku nenašel dostatek značek alternativy BPA, o kterých by věděly, že jsou bezpečné,“ uvedla Bobbi Wildingová, zástupkyně ředitele organizace Clean and Healthy New York. „Clean and Healthy New York vyzývá výrobce konzerv, aby své potraviny balili do materiálů, které chrání potraviny před bakteriemi i škodlivými chemikáliemi.“

„Dnešní nová zpráva o přítomnosti rakovinotvorného bisfenolu A ve většině všech konzervovaných potravin je znepokojivým odhalením nebezpečí, kterému spotřebitelé v New Yorku a celé zemi nevědomky čelí při každé návštěvě obchodu s potravinami. Spotřebitelé mají právo vědět, že výrobky, které používají k vaření, neotráví sebe nebo nezpůsobí rakovinu jejich dětem. Chci poděkovat organizaci Clean and Healthy za tuto důležitou zprávu a těším se na spolupráci s nimi a se svými kolegy v zákonodárném sboru, abychom ochránili zdraví všech obyvatel New Yorku tím, že odstraníme BPA z našich konzervovaných potravin,“ řekl senátor státu Brad Hoylman.

„Jako matka a člověk, který přežil rakovinu, chci svou rodinu krmit zdravými potravinami. Zaslouží si to všechny rodiny bez ohledu na jejich rozpočet. Konzervované potraviny by neměly obsahovat chemické látky, které mohou způsobit rakovinu,“ řekla Dorian Solotová, místní maminka.

„BPA , který se nachází ve většině výstelky konzerv, napodobuje estrogen, který zvyšuje riziko vzniku rakoviny prsu. Rostoucí buňky prsu jsou obzvláště ohroženy, pokud jsou vystaveny malému množství tohoto napodobitele estrogenu během prenatálního a pubertálního „okna náchylnosti“. Potřebujeme, aby zelená chemie co nejdříve navrhla bezpečnější náhradu,“ řekla Laura Weinbergová, prezidentka Great Neck Breast Cancer Coalition.

„BPA, známý endokrinní disruptor, je spojován s nesčetnými zdravotními problémy včetně zvýšeného rizika rakoviny prsu. Výzkumné studie spojují BPA s předčasným nástupem puberty: známým rizikovým faktorem rakoviny prsu. Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc. vyzývá výrobce a distributory, aby zveřejnili chemické složení svých víček a obložení, abychom se mohli při nákupu potravin pro naši rodinu rozhodovat zdravě,“ uvedla Karen Millerová, zakladatelka Huntington Breast Cancer Action Coalition.

Další výsledky

BPA byl nalezen ve většině konzerv s privátní značkou testovaných u dvou největších specializovaných prodejců potravin ve Spojených státech: Kroger a Albertsons (Safeway). V konzervách s privátní značkou bylo 62 % odebraných výrobků společnosti Kroger (13 z 21) a 50 % odebraných výrobků společnosti Albertsons (8 z 16 výrobků společností Albertsons, Randalls, Safeway) pozitivně testováno na přítomnost epoxidových pryskyřic na bázi BPA.

BPA byl nalezen v plechovkách s privátní značkou prodávaných v obchodech Target i Walmart, největším maloobchodním řetězci s potravinami ve Spojených státech. V jejich výrobcích privátních značek bylo 100 % odebraných plechovek Target (pět z pěti) a 88 % odebraných plechovek Walmart (sedm z osmi) pozitivně testováno na přítomnost epoxidových pryskyřic na bázi BPA.

Diskontní prodejci (běžně známí jako „dolarové obchody“) patřili mezi opozdilce v přechodu od BPA ve výstelkách plechovek. Testy odhalily, že 83 % plechovek privátních značek Dollar Tree a Family Dollar (pět ze šesti) a 64 % plechovek privátních značek Dollar General (devět ze 14) bylo potaženo epoxidovými pryskyřicemi na bázi BPA. To je problém zejména proto, že diskontní prodejci jsou často hlavními maloobchodními prodejnami v komunitách s nízkými příjmy, které se již potýkají s vyšší mírou expozice BPA. Konzervy s vývarem a omáčkou obsahovaly s největší pravděpodobností (100 % odebraných vzorků) BPA ve výstelkách konzerv; nejméně pravděpodobnou kategorií byla kukuřice a hrášek (41 % odebraných vzorků).

Pozitivní je, že společnosti Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (nedávno převzatá společností General Mills), Hain Celestial Group a ConAgra plně přešly od BPA a zveřejnily, jaké alternativy BPA používají. Společnost Eden Foods oznámila, že vyřadila používání epoxidových vložek na bázi BPA u 95 % svých konzervovaných potravin, a uvedla, že aktivně hledá alternativy. Společnost Whole Foods přijala jednoznačně nejpřísnější politiku ze všech maloobchodních prodejců dotazovaných ve zprávě. Společnost Whole Foods uvádí, že nákupčí obchodních značek v současné době nepřijímají žádné nové konzervy s BPA v materiálu výstelky.

A co alternativy?

Zpráva zjistila, že maloobchodníci a národní značky, které postupně vyřazují BPA, jej mohou nahrazovat politováníhodnými náhražkami. Určení bezpečnosti alternativ BPA je náročné vzhledem k nedostatečnému přezkumu a schvalování přídatných látek v obalech ze strany FDA a vysoce chráněným obchodním tajemstvím v tomto odvětví výrobků. Zpráva však zjistila, že:

• Kromě BPA byly mezi 192 testovanými plechovkami identifikovány čtyři hlavní typy povlaků, včetně: akrylových pryskyřic (včetně téměř všech olejových, polyesterových pryskyřic a kopolymerů polyvinylchloridu (PVC). Bylo zjištěno více složení těchto sloučenin, ale nebylo možné určit konkrétní použité chemikálie ani způsob jejich výroby.

• 18 % potravin privátních značek maloobchodníků a 36 % potravin národních značek bylo potaženo kopolymerem na bázi PVC, který je vyroben z vysoce nebezpečných chemikálií včetně vinylchloridu, známého karcinogenu pro člověka. PVC je považováno za politováníhodnou náhražku.

• 33 procent potravin privátních značek maloobchodníků a 51 procent národních značek bylo vyloženo polymery na bázi akrylu. Z testovaných plechovek mělo 39 procent kombinaci polystyrenu a akrylátu, což vzbuzuje obavy, protože styren je považován za možný karcinogen.

• Je třeba provést mnohem více výzkumů, aby se zjistila bezpečnost těchto sloučenin a co může z „alternativních“ obložení plechovek migrovat do potravin.

Zpráva obsahuje řadu doporučení, mimo jiné:

• Národní značky, obchody s potravinami, velké maloobchodní řetězce a dolarové obchody by měly vyloučit a bezpečně nahradit BPA ze všech obalů potravin a označovat všechny chemické látky používané ve výstelkách konzerv.

• V souvislosti s vydáním zprávy zahájili ochránci práv národní internetovou kampaň vyzývající společnosti Kroger a Campbell’s k vyloučení a bezpečné náhradě BPA. Kongres by měl přijmout komplexní legislativu, která by reformovala fatálně chybný systém FDA pro přezkoumávání a schvalování bezpečnosti obalových materiálů.

• Spotřebitelé by měli volit čerstvé nebo mražené potraviny nebo nakupovat konzervované potraviny pouze od výrobců a prodejců, kteří plně zveřejňují identitu a bezpečnost výstelky svých konzerv. Vyhledávejte potraviny balené v jiných materiálech, jako je sklo a obaly Tetra Pak.

Doporučení pro spotřebitele:

• Vyhýbejte se konzervovaným potravinám, kdykoli je to možné (volte raději čerstvé a mražené).

• Vynechejte konzervy a uvařte si vlastní suché fazole: mají lepší chuť a stojí mnohem méně.

• Podívejte se na kompletní výsledky testů 192 konzerv, které jsme testovali pro tuto zprávu, a dalších 60 konzerv na www.healthystuff.org nebo www.toxicfoodcans.org

• Používejte skleněné, keramické a nerezové nádoby na uchovávání potravin a lahve na vodu. Skleněné nádoby se snadno čistí a lze je opakovaně používat k servírování, pití, uchovávání, zmrazování a ohřívání potravin.

• Skleněné a keramické nádoby používejte v mikrovlnné troubě.

• Poohlédněte se po polévkách a omáčkách ve skleněných nebo jiných bezpečných obalech.

Citace autorů zprávy:

„Většina lidí ve Spojených státech je denně vystavena působení BPA, převážně z obalů potravin, a to i přes negativní dopady na zdraví. Pro nakupující by neměla nastat situace, kdy se mají na pozoru, kdykoli vkročí do uličky s konzervovanými potravinami,“ uvedla Janet Nudelmanová, ředitelka programu a politiky organizace Breast Cancer Fund. „Společnost Campbell’s a další velké národní značky musí odstranit BPA z výstelky potravinových konzerv a plně zveřejnit identitu a bezpečnost všech alternativ BPA, které používají. Spotřebitelé si zaslouží ochranu před toxickými účinky této hormonálně aktivní chemické látky a pravděpodobností vystavení nebezpečným toxickým alternativám.“

„Výrobci potravin nám odmítli sdělit, jaké chemické látky jsou v jejich konzervách, a tak jsme je sami zpětně analyzovali a testovali,“ řekl Jeff Gearhart, MS, ředitel výzkumu HealthyStuff.org v Ecology Center. „Protože už nemohou tyto chemikálie před spotřebiteli skrývat, možná budou více motivováni k používání bezpečnějších materiálů.“

„Tato nová zpráva by měla být varovným signálem pro prodejce potravin a velkoprodejny po celé zemi,“ řekl Mike Schade, ředitel kampaně Mind the Store organizace Safer Chemicals, Healthy Families. „V rámci šetření jsme zjistili, že 62 % plechovek společnosti Kroger bylo pozitivně testováno na přítomnost BPA. Jako největší potravinářský řetězec v zemi by měl být Kroger lídrem a vypracovat jasný veřejný časový rámec pro postupné vyřazení a bezpečnou náhradu BPA ve všech svých konzervách.“

„Bez BPA neznamená, že výstelka konzervy je bezpečná, protože samotná náhrada může být škodlivá. Proto žádáme společnosti, aby přijaly výzvu GreenScreen Challenge a ve spolupráci s námi prokázaly chemickou bezpečnost svých vložek do konzerv,“ uvedla Beverley Thorpeová z organizace Clean Production Action, která pomáhá společnostem pochopit hodnotu nástroje GreenScreen® for Safer Chemicals jako základního nástroje pro nahrazení toxických chemických látek bezpečnými alternativami.

„Zatímco některé rodiny mají to štěstí, že mají přístup a prostředky k nákupu čerstvých produktů, mnoho komunit po celé Americe nemá jinou možnost než kupovat konzervy vystlané toxickým BPA,“ řekl Jose Bravo, koordinátor Kampaně za zdravější řešení. „Některé rodiny žijí v potravinové poušti, kde čerstvé potraviny jednoduše nejsou k dispozici, nebo si mohou dovolit pouze levné potraviny prodávané v dolarových obchodech. Tyto komunity, barevní obyvatelé a rodiny s nízkými příjmy jsou již nyní vystaveni toxickým chemikáliím častěji a ve větší míře než průměrný Američan. Používání toxického BPA v konzervách znamená, že rodiny usednou ke dvojnásobné porci škodlivých chemikálií.“

„Skutečnost, že mnoho potravinových konzerv obsahuje endokrinně narušující BPA, znamená, že Kanaďané pravděpodobně konzumují potraviny kontaminované touto hormony napodobující chemikálií,“ uvedla Maggie MacDonaldová, vedoucí programu Toxické látky z organizace Environmental Defence. „To je velmi znepokojující, protože Kanaďané, kteří se ve svém jídelníčku spoléhají na potraviny v plechovkách, jsou neustále vystaveni riziku vzniku vážných zdravotních problémů.“

.