Brokolicovo-slaninový quiche se sýrem

Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování informací.

Tento recept na brokolicový quiche se slaninou je rychlý na přípravu a ideální pro snídani, pozdní snídani nebo zvláštní příležitosti.

Také je ideální pro přípravu dopředu. Snadno se dá připravit, a přitom je dostatečně výjimečný pro hosty.

Kuchavá vejce, kouřová slanina, rozteklý sýr, chutná brokolice a kousky cibule vytvářejí velmi chutný a snadný snídaňový quiche.

Brokolicový slaninový quiche Tipy

Nerada dělám krusty, takže je jednodušší si na tento quiche koupit jen mraženou krustu z obchodu.

Ale pokud rádi děláte kůrky, je určitě lepší varianta udělat si vlastní, abyste věděli, co v ní je (a je to potenciálně zdravější).

Skvělá na snídani, pozdní snídani nebo na zvláštní příležitosti, jako je Den matek, vánoční ráno nebo něčí narozeniny. Vydatné, chutné a syté. Co víc si přát pro snadný snídaňový recept?

Ráda vrstvím brokolici na dno a na ni naliji vaječnou směs, na konec dám drobky slaniny. Takto mají všechny ingredience tendenci se během pečení přirozeně spojit.

Posledním krokem před vložením quiche do trouby je zakrytí okrajů kůrky. To se provádí proto, aby se zabránilo přílišnému zhnědnutí.

Já používám alobal. Ale pokud máte štít na koláčovou kůrku, je to ideální možnost (mnohem jednodušší než použití alobalu).

Sýr se slaninou vystoupá nahoru a všechny chutě se krásně promíchají.

Vidíš? Úplně se mi sbíhají sliny, když se podívám na obrázek a vzpomenu si, jak to chutná!“

Jak připravit brokolicovo-slaninový quiche

Quiche je na přípravu docela jednoduchý, ale může být tak elegantní, lahodný a sytý. Je to ideální snídaně sama o sobě pro zvláštní příležitosti.

Nebo vlastně kdykoli, kdy chcete mít pro svou rodinu a/nebo hosty něco výjimečného a výživného.

Pokud máte společnost, můžete si tento brokolicovo-slaninový quiche připravit dopředu a uchovávat v lednici, dokud nebude připraven k vložení do trouby.

Tak se můžete těšit na své hosty, aniž byste museli příliš přemýšlet o tom, jak jim připravit nějaké chutné jídlo, až přijdou.

Pro přípravu tohoto quiche se slaninou a brokolicí si nejprve předehřejte troubu na 350 F. Poté rozšlehejte vejce vidličkou nebo metličkou ve středně velké míse.

Poté přidáte sýry čedar a parmezán, zakysanou smetanu, smetanu, sůl, černý pepř, majoránku a zelenou cibulku.

Celou směs promícháte vidličkou nebo metličkou, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.

Na krustu mám opravdu nejraději domácí krustu, ale tentokrát jsem použila kupovanou. Někdy je to prostě jednodušší, že?

Takže si pamatujte, že domácí chutná lépe a je pro vás lepší (většinou), ale někdy je třeba se uskrovnit, abyste to mňamózní jídlo dostali na stůl.

Na tento quiche jsem použila hluboký koláčový korpus, protože jsem chtěla mít jistotu, že se do něj vejde pěkné množství vaječného koláče, aniž by přetekl. Před plněním jsem krustu nezapékala.

Před nalitím náplně do quiche jsem na dno koláčové kůrky položila brokolici.

Poté jsem na brokolici nalila náplň a náplň posypala nadrobenou slaninou (MŇAM!)

Sýr při pečení přirozeně trochu vystoupí nahoru, ale pokud cítíte potřebu přidat ke konci pečení ještě sýr, klidně to udělejte.

Brokolicovo-čedar-slaninový quiche budete péct při teplotě 350 F 45-50 minut nebo dokud nezhnědne.

Vajíčková směs by se při jemném pohybu již neměla houpat. A nůž zapíchnutý do středu by měl vyjít čistý a neměly by na něm ulpívat žádné potraviny.

Co podávat k brokolicovo-slaninovo-sýrovému quiche

Protože se quiche obvykle podává jako hlavní jídlo k snídani nebo pozdní snídani, hodí se k němu některé přílohy. Já quiche nejraději podávám s čerstvým ovocem, čerstvě vymačkaným džusem a kávou nebo čajem.

Takto vznikne plnohodnotná snídaně nebo brunch, se kterou by měl být každý spokojen.

Protože máte vejce, slaninu, brokolici a kůrku, není podle mého názoru nutné přidávat chléb. Ale určitě můžeš, pokud si to přeješ a považuješ to za vhodné pro svou příležitost.

Bylo by také skvělé podávat s mým rychlým jahodovým špenátovým salátem.

Zdravý brokolicový quiche?

Myslím, že ano! Všechny ingredience jsou z celých potravin a nezpracované. Jediná výjimka závisí na kůrce, kterou si vyberete.

Podle mého názoru je většina potravin dobrá s mírou (pokud nemáte alergii nebo intoleranci, která vás negativně ovlivňuje).

Zdravotní nezávadnost slaniny, kterou jíte, závisí na přídatných látkách a na tom, jak je zpracovaná. Slanina je lepší méně zpracovaná a bez dusičnanů.

Zdraví vašich vajec závisí na tom, jak dobře kuře jedlo a jak s ním bylo zacházeno.

Slepice chované doma na pastvě snášejí krásná tmavě žloutková vejce, která jsou zdravější než kupovaná v obchodě.

Vejce koupená v obchodě obvykle snášejí kuřata, která nemají žádný pobyt venku a jsou krmena vegetariánskou, neekologickou stravou (omlouváme se, ale kuřata nejsou přirozeně vegetariáni…)

Kůrka bude zdravější, pokud si ji uděláte sami, a tak si můžete určit, jaké oleje a mouky použijete, aby byla pro vás co nejzdravější!

Užívejte si!

Další recepty na snídani, které si možná zamilujete, jsou moje Syté jižanské vločkové sušenky a moje Borůvkové sušenky s citronovo-skořicovou polevou.

Další recepty, které obsahují slaninu (což jste si možná všimli, že miluji!), jsou moje Těstoviny s kuřecí slaninou, moje jednoduchá omáčka Spaghetti Bolognaise (po jižansku se slaninou) a moje Zelené fazolky Almondine (opět se slaninou).

Mezi další nápady na večeři patří moje jižanská sekaná ve slanině a moje kuřecí prsa plněná slaninou.

Vytisknout recept

5 z 28 hlasů

Brokolicový slaninový quiche se sýrem

Tento recept na brokolicový slaninový quiche je rychlý na přípravu a ideální na snídani, pozdní snídani nebo zvláštní příležitosti. Je také ideální pro přípravu dopředu.

Nutriční hodnoty

FAQs for Broccoli Bacon Quiche

Je quiche hlavní jídlo nebo příloha?

Quiche je obecně považován za hlavní jídlo podávané k snídani nebo pozdní snídani. Když však quiche podávám jako zbytek, je to obvykle jako příloha spolu s dalšími věcmi, jako je salát nebo pečené brambory.

Jako hlavní jídlo (jak je uvedeno výše v části Co podávat ke quiche) ho rád podávám s čerstvým ovocem, čerstvě vymačkaným džusem a kávou nebo čajem.

Můžeme použít všechny části brokolice?

Všechny části brokolice jsou použitelné, kromě samotného konce nejtlustšího hlavního stonku. Tuto část nejprve rád odříznu asi centimetr od konce, než brokolici rozlomím.

Já nemám tendenci používat větší části, ale vy určitě můžete, pokud chcete co nejvíce šetřit a zužitkovat. V tomto receptu jsem použil pouze stonky ve velikosti asi ½ palce nebo méně spolu s vrcholky.

Tlustší části stonků můžete nakrájet a použít také, ale ujistěte se, že je nakrájíte poměrně jemně, abyste neměli problém s tužšími kousky v quiche.

Porce, které nepoužijete do quiche, můžete také uschovat pro pozdější použití do hranolků, polévek nebo dokonce rozmixovat do smoothie.

Další skvělou možností, jak využít silnější porce stonků brokolice, je nakrájet je nadrobno a jíst je ve flákotách nebo salátech. Možnosti jsou v podstatě nekonečné!

Co je lepší, mražená nebo čerstvá brokolice?

Osobně dávám vždy přednost čerstvé brokolici před mraženou. Mražená brokolice podle mého názoru zadržuje hodně vody a při vaření nedrží tak dobře a nemá takovou chuť.

Pokud se chystáte použít mraženou brokolici, může se hodit do receptu na quiche nebo při použití do polévek.

Pokud budete používat mraženou brokolici do quiche, nejprve bych ji rozmrazil, abyste v quiche neměli vodu navíc (což by mohlo způsobit, že bude vodnatý s rozmočenou kůrkou).

Může se quiche zmrazit?

Pokud chcete, můžete tento brokolicovo-slaninový quiche zmrazit. Měl by být skvělý nevařený nebo vařený a pak bezpečně přikrytý buď fólií, nebo vložený do velkého sáčku do mrazničky, aby byl chráněn.

V mrazáku bych quiche neuchovávala déle než 6 měsíců, aby se zachovala jeho čerstvost a nedošlo k jeho spálení v mrazáku.

Jak dlouho lze quiche uchovávat v chladničce před a po uvaření?

Neupravený quiche můžete před vařením uchovávat v chladničce až 2 dny. Totéž platí pro uvařený quiche – před vyhozením ho můžete bezpečně uchovávat až 2 dny.

.