Obecné rady
Bramborám se vždy nejlépe daří na plném slunci. Jsou to agresivně kořenící rostliny a zjistili jsme, že nejlepší úrodu přinesou, když je zasadíte do lehké, kypré a dobře propustné půdy. Brambory dávají přednost mírně kyselé půdě s PH 5,0 až 7,0. Naštěstí jsou brambory velmi přizpůsobivé a téměř vždy poskytnou slušnou úrodu, i když půdní podmínky a vegetační období nejsou ideální.
Pro dosažení nejlepších výsledků udržujte svůj bramborový záhon vždy bez plevele. Brambory by se měly na zahradě střídat, nikdy by se neměly pěstovat na stejném místě, dokud se tam 3-4 roky brambory nevyskytují.
Kdy sázet brambory
Brambory se mohou sázet, jakmile lze brzy na jaře zpracovat půdu, ale mějte na paměti teplotu půdy. Rostliny brambor začnou růst, až když teplota půdy dosáhne 45 °C. Půda by měla být vlhká, ale ne zamokřená.
Brambory snesou mírný mráz, ale pokud víte, že se blíží silné pozdní mrazy, měli byste rostlinám zajistit ochranu proti mrazu. Pokud chcete prodloužit dobu skladování a mít dlouhé vegetační období, můžete druhou sklizeň vysadit až 15. června a brambory sklidit co nejpozději.
Řezání brambor před výsadbou
Týden nebo dva před termínem výsadby postavte sadbové brambory na místo, kde budou vystaveny světlu a teplotám mezi 60-70 °C. Tím zahájíte proces klíčení. Den nebo dva před výsadbou nakrájejte ostrým čistým nožem větší sadbové brambory na menší kousky. Každý kousek by měl mít přibližně 2 cm čtvereční a musí obsahovat alespoň 1 nebo 2 očka nebo pupeny. Menší brambory sázejte celé. Dobrým pravidlem je sázet brambory celé, pokud jsou menší než golfový míček. Zhruba za den se vám na řezných ranách vytvoří silný mozol, který pomůže zabránit hnilobě.
Sázení brambor na zahradě
Zjistili jsme, že brambory se nejlépe pěstují v řádcích. Pro začátek vykopejte příkop hluboký 6-8 palců. Každý kus brambory (řeznou stranou dolů, s očky směřujícími nahoru) zasaďte každých 12-15 palců, přičemž řádky musí být od sebe vzdáleny 3 stopy. Pokud máte málo místa nebo chcete pěstovat pouze mladé brambory, můžete rozestupy mezi rostlinami zmenšit.
Na začátku vyplňte výkop pouze 4 centimetry zeminy. Nechte rostliny začít růst a pak pokračujte v zaplňování příkopu a dokonce i v nahrnování zeminy kolem rostlin, jak rostou. Před výsadbou vždy nezapomeňte půdu naposledy zkultivovat. Tím odstraníte případný plevel, půda se zkypří a rostliny se rychleji ujmou.
Jak zalévat brambory
Po celé léto, zejména v období kvetení a bezprostředně po odkvětu, dbejte na dobrou zálivku bramborových keřů. V tomto období kvetení rostliny vytvářejí hlízy a stálý přísun vody je pro dobrý výsledek sklizně rozhodující. Bramborám vyhovuje 1-2 palce vody nebo déšť týdně. Když listy zežloutnou a začnou odumírat, přestaňte se zaléváním. Tím začnete brambory připravovat na čas sklizně.
Kdy sklízet brambory
Dětské brambory lze obvykle sklízet 2-3 týdny po ukončení kvetení rostlin. Opatrně prohrábněte okolí rostlin, abyste vybrali brambory k čerstvé konzumaci, a dávejte pozor, abyste nebyli příliš dotěrní. Snažte se odstranit největší nové brambory a menší ponechte na místě, aby mohly dále růst. Vezměte si jen tolik, kolik potřebujete k okamžité konzumaci. Doma vypěstované nové brambory jsou luxusem a měly by se spotřebovat ještě týž den, kdy byly vykopány.
Brambory, které se budou skladovat, by se měly vykopávat až 2-3 týdny po odumření listů. Brambory opatrně vykopejte pevnými vidlemi, a pokud je suché počasí, nechte brambory ležet na poli neumyté po dobu 2-3 dnů. Tato fáze zrání umožňuje vyzrání slupky a je nezbytná pro dobré skladování. Pokud je počasí během sklizně vlhké a deštivé, nechte brambory zrát v suchém chráněném prostoru, například v garáži nebo na kryté verandě.
Podmínky skladování
V naší společnosti Seed Savers Exchange. jsme schopni skladovat brambory až do jara v podzemním kořenovém sklepě. Snažte se najít skladovací prostor, který je dobře větraný, tmavý a chladný. Ideální teplota se pohybuje mezi 35 a 40 °C. Mějte na paměti, že některé odrůdy se udržují lépe než jiné. Odrůdy jako Red Gold a Rose Gold je nejlepší používat na podzim, jiné jako Carola a Russets jsou výjimečně skladovatelné.
Uložení zásob osiva
Domácí zahrádkáři mohou osivo uchovávat po několik generací. Pro výsadbu si schovejte ty nejlepší brambory. Můžete zjistit, že po několika letech se velikost začne zmenšovat; to je typické. Brambory jsou velmi náchylné k virózám. Pokud chcete dosáhnout maximálních výnosů, je nejlepší začít každý rok s čerstvou sadbou certifikovanou USDA.
Společnost SSE ve spolupráci s výzkumníky z University of Wisconsin-Madison pracuje na vymýcení virů z dědictví brambor, aby bylo možné bezpečně zachovat genetickou rozmanitost brambor a nabídnout vysoce kvalitní sadbu.