Co je to Cointreau?
Cointreau je tak známé, že se mnoho lidí domnívá, že je samo o sobě druhem alkoholu. Cointreau je však ve skutečnosti druh triple sec. Pokud se vyznáte v koktejlech nebo alkoholu obecně, pravděpodobně jste již o triple sec slyšeli.
Cointreau je triple sec s pomerančovou příchutí. Přestože má oranžovou příchuť a dodává se v oranžové lahvi, Cointreau je ve skutečnosti bezbarvé.
Existují i jiné příchutě Cointreau, například krvavý pomeranč. Pokud se však nejedná o likér Cointreau, jedná se o triple sec.
Cointreau je značka vytvořená společností Rémy Cointreau. Poprvé byla vyrobena v roce 1875 v Saint-Barthélemy-d’Anjou ve Francii.
Cointreau obsahuje 40 % alkoholu a má 80 procent alkoholu. I tím se Cointreau liší od ostatních triple sec likérů. Čtyřicet procent je poměrně vysoká hladina alkoholu. Většina ostatních triple sec likérů má kolem 15-25 % alkoholu nebo 30 až 50 proof.
To jsou základy, ale samotná receptura je držena v tajnosti. Rémy Cointreau je rodinný podnik a recepturu zná pouze rodina.
Je však známo, že receptura obsahuje sladkou a hořkou pomerančovou kůru. Alkohol je čistý alkohol získaný z cukrové řepy. Přesné rozměry, další přísady a způsob výroby však zůstávají záhadou.
K čemu se Cointreau používá?
Cointreau je velmi známý výrobek. Používá se ve známých koktejlech, jako jsou margarity a cosmopolitany. Může se pít také čistý nebo s ledem.
Je to poměrně silný alkohol, proto může být obtížné pít ho čistý. Ale koktejly, do kterých je zařazen, jsou také poměrně silné a samy o sobě mají sílu.
Jelikož je ochucený, lze snadno předpokládat, že se Cointreau dá snadno vypít. Ne vždy tomu tak ale je. To je další skvělý důvod, proč Cointreau vyměnit za něco s nižším obsahem alkoholu.
Nejlepší náhražky
Cointreau je vynikající likér, ale existuje mnoho možností.
Jsou trochu jiné, ale stejně skvělé. Takže teď, když už máte základní povědomí o tom, co je Cointreau, co můžete použít místo něj?
Triple Sec
Jak jste již pravděpodobně uhodli z výše uvedených informací, je možné použít i jiný druh triple sec.
Pokud máte rádi chuť Cointreau, ale chcete něco s nižším obsahem alkoholu, pak byste měli zvážit jiný triple sec s pomerančovou příchutí.
Na výběr je spousta možností. Triple sec je standardní součástí každého baru, ať už se jedná o profesionální bar, nebo o bar ukrytý ve skříňce u vás doma.
Jak bylo uvedeno výše, Cointreau je specifický výrobek a název pro druh triple sec. Je tedy velmi snadné získat jinou verzi. (I kdyby to byla jen neznačková verze).
Curaçao
Když Cointreau přišlo na trh poprvé, jmenovalo se „Curaçao Blanco Triple Sec“. Ale triple sec a curaçao jsou různé druhy alkoholu.
To znamená, že Curaçao rozhodně můžete použít jako alternativu k Cointreau. Curaçao může mít celou řadu příchutí. Klasické curaçao se však vyrábí ze slupky hořkého pomeranče.
Vyrábí se z velmi specifického pomeranče zvaného „laraha“. V současnosti se mu také říká „pomeranč Curaçao“. Vzhledem k tomu, že Curaçao je druh likéru, dodává se s různým obsahem alkoholu. Ten se obvykle pohybuje mezi 15 a 40 %, tedy 30 až 80 proof.
Je to skvělá volba, pokud hledáte lahodnou chuť Cointreau bez vysokého obsahu alkoholu. Má podobnou konzistenci jako Cointreau a v koktejlech bude fungovat stejně dobře.
Grand Marnier
Ačkoli triple sec a curaçao jsou druhy likérů, jednou konkrétní značkou, kterou lze použít jako náhradu Cointreau, je Grand Marnier.
Grand Marnier je značka francouzských likérů, která byla poprvé vyrobena v roce 1880. Je tedy velmi blízká první výrobě Cointreau.
Další podobností mezi Grand Marnier a Cointreau je obsah alkoholu. Grand Marnier má také obsah alkoholu 40 % neboli 80 proof.
Nejznámější výrobek z Grand Marnier je také nejlepším likérem Grand Marnier, kterým lze Cointreau nahradit. Nejznámějším výrobkem je Grand Marnier Cordon Rouge. Má pomerančovou příchuť, podobně jako Cointreau.
Ačkoli je receptura Cointreau tajná, složení Grand Marnier Cordon Rouge je známé. Grand Marnier Cordon Rouge se vyrábí ze směsi koňaku, destilované esence z hořkých pomerančů a cukru.
Grand Marnier se možná stane vaším oblíbeným likérem i místo Cointreau. Získal řadu ocenění a je velmi oblíbeným nápojem v celých USA. Je spojován s londýnskými hotely Ritz a Savoy. Je tedy považován za poměrně elegantní nápoj.
Závěr
Tak tady to máte. To je jen několik nápadů, jak nahradit Cointreau.
Cointreau je proslulý likér, a to oprávněně, protože je vynikající. Ale stejně jako u mnoha jiných značek se stal synonymem pro triple sec a Curaçao.
Pokud přemýšlíte o tom, že byste se rozšířili a vyzkoušeli něco nového, tohle všechno jsou skvělé (a chutné) způsoby, jak toho dosáhnout.