6 receptů na sendviče s nízkým obsahem sodíku k obědu

Pokud pravidelně chodíte do práce s hnědou taškou, je dost pravděpodobné, že sendviče jíte docela pravidelně. Jakkoli je toto rozhodnutí dobré pro váš rozpočet, může škodit vašemu zdraví. Studie publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zjistila, že sendviče jsou plné sodíku a v průměru tvoří asi pětinu příjmu soli průměrného Američana.

Podle časopisu Live Science může příliš mnoho sodíku zvyšovat krevní tlak a zvyšuje riziko mrtvice, srdečního selhání, osteoporózy, rakoviny žaludku a onemocnění ledvin. To však neznamená, že se musíte zapřísáhnout na sendviče. Přípravou sendvičů s nízkým obsahem sodíku můžete snížit svůj denní příjem soli a zároveň si pochutnat na sytém obědě. Zde je šest receptů, které vám pomohou konzumovat méně soli.

1. Sendvič s jahodami a smetanovým sýrem

Oslaďte si polední jídlo přípravou sendviče s jahodami a smetanovým sýrem Eating Well. Jedna porce obsahuje 128 kalorií, 4 gramy tuku, 191 miligramů sodíku, 4 gramy bílkovin a 3 gramy vlákniny.

Složení:

• 1 polévková lžíce smetanového sýra se sníženým obsahem tuku
• ¼ čajové lžičky medu
• ⅛ čajové lžičky čerstvě nastrouhané pomerančové kůry
• 2 plátky velmi tenkého celozrnného sendvičového chleba
• 2 středně velké jahody, nakrájené na plátky

Návod k přípravě: V míse smíchejte smetanový sýr, med a pomerančovou kůru. Chléb namažte sýrovou směsí. Na 1 krajíc chleba položte plátky jahod a přiklopte druhým krajícem.

Sendviče s kuřecím waldorfským salátem

Ve výživových doporučeních pro Američany se doporučuje omezit denní příjem sodíku na méně než 2 300 miligramů a dále snížit příjem na 1 500 miligramů, pokud je vám 51 let a více, jste Afroameričan nebo máte vysoký krevní tlak, cukrovku nebo chronické onemocnění ledvin.

Díky sendviči s nízkým obsahem sodíku od společnosti Bumble Bee zjistíte, že udržet se v rámci těchto denních doporučení je hračka. Z receptu na sendviče s kuřecím waldorfským salátem získáte 2 porce, přičemž každá obsahuje 398 kalorií, 16 gramů tuku, 399 miligramů sodíku a 25 gramů bílkovin.

Složení: 1:

• 1 plechovka bílého kuřecího masa, okapaná
• 1 lžíce citronové šťávy
• ⅓ šálek nízkotučného řeckého jogurtu
• 2 lžíce lehké majonézy
• ¼ lžičky červených chilli vloček
• ½ šálku červených hroznů bez pecek, rozpůlené
• ½ šálku nakrájeného celeru
• ½ zeleného jablka, nakrájeného na kousky
• ¼ šálku nasekaných vlašských ořechů
• 2 polévkové lžíce rozinek
• 4 plátky celozrnného chleba
• ½ šálku syrových listů baby špenátu

Návod k přípravě: V malé misce smíchejte citronovou šťávu, jogurt, majonézu a chilli vločky, dokud se nespojí. Jemně vmíchejte kuřecí maso, hroznové víno, celer, jablko, rozinky a vlašské ořechy. Rozdělte ½ salátu na každý ze 2 plátků chleba, navrch dejte polovinu špenátu a ze zbývajících plátků vytvořte sendviče.

3. Salát rozdělte na dva plátky chleba. Zeleninový sendvič s edamame hummusem

Zeleninový sendvič Prevention s edamame hummusem, který je plný plnohodnotných, zdravých a sytých surovin, je skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a železa. U tohoto pokrmu se navíc nemusíte stresovat se solí; jedna porce obsahuje pouze 380 miligramů sodíku.

Složení: 1:

• ¾ hrnku mraženého loupaného edamame
• ⅓ hrnku 0% obyčejného řeckého jogurtu
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 3 polévkové lžíce. nasekaná čerstvá petrželka
• 2 lžíce nasekané čerstvé pažitky
• 1 lžička medové hořčice
• velká špetka soli
• 4 tenké plátky-plátků celozrnného chleba, opečený
• ¾ šálku baby špenátu
• 1 rajče, nakrájené na plátky
• 1 Kirbyho okurka, nakrájená na plátky

Návod k přípravě: Vezměte si na pomoc chléb a pečivo: Přiveďte malý hrnec s vodou k varu. Přidejte edamame a vařte 5 minut nebo dokud nezměkne. Dobře je sceďte. Vložte do miniprocesoru a rozmixujte na jemno. Přidejte jogurt, citronovou šťávu, petrželku, pažitku, hořčici a sůl. Zpracujte do hladka. Na každý krajíc chleba namažte 2 polévkové lžíce hummusu z edamamu. Navrch dejte špenát. Navrch dejte ½ lžíce hummusu. Navrch dejte plátky rajčete a okurky a poslední lžičku humusu.

4. Sendvič s hruškami, krůtím masem a sýrem

Použití lahůdkového masa s nízkým nebo sníženým obsahem sodíku je skvělý způsob, jak zajistit, aby váš sendvič nebyl plný soli. Sendvič s hruškami, krůtím masem a sýrem z USA Pears, prostřednictvím The Oregon Dairy Council, má 190 kalorií, 4 gramy tuku, 480 miligramů sodíku, 13 gramů bílkovin a 7 gramů vlákniny. Zvažte kombinaci sendviče s bramborovými lupínky do mikrovlnné trouby FatFree Vegan Kitchen. V jedné porci jsou pouze 2 miligramy sodíku.

Složení: 1:

• 2 plátky vícezrnného nebo žitného sendvičového chleba
• 2 lžičky hořčice dijonského typu
• 2 (1 unce) plátky vařeného nebo uzeného krůtího masa se sníženým obsahem sodíku
• 1 hruška, jádřince a tenké plátky
• ¼ šálku strouhaného nízkotučného sýra mozzarella
• hrubě mletý pepř

Návod k přípravě: Hrušku nakrájejte na plátky: Každý krajíc chleba namažte 1 lžičkou hořčice. Na každý krajíc chleba položte jeden plátek krůtího masa. Na krůtí maso naaranžujte plátky hrušek a každý posypte 2 lžícemi sýra. Posypte pepřem. Opékejte ve vzdálenosti 4 až 6 palců od ohně 2 až 3 minuty nebo dokud nejsou krůtí maso a hrušky teplé a sýr se nerozpustí. Každý sendvič rozkrojte napůl a podávejte otevřenou stranou.

5. Sendviče s kuřecím salátem

Better Homes and Gardens’s rich and creamy Chicken Salad Sandwich is low in fat and sodium. Jedna porce má 237 kalorií, 7 gramů tuku, 416 miligramů sodíku, 19 gramů bílkovin a 4 gramy vlákniny.

Složení:

• 1 šálek nakrájených vařených kuřecích prsou
• ⅓ šálku nakrájeného jablka s jádřincem, nakrájené okurky bez semínek nebo jemně nasekaného celeru
• 1 vejce uvařené natvrdo, oloupané a nakrájené
• 2 polévkové lžíce nízkotučného jogurtu
• 2 polévkové lžíce lehké majonézy nebo salátového dresinku
• Sůl a černý pepř
• 8 plátků celozrnného chleba
• 4 listy hlávkového salátu

Návod k přípravě: Ve středně velké míse smíchejte kuřecí maso, jablko a vejce. Přidejte jogurt a majonézu; promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte ihned nebo zakryjte a nechte vychladnout až 4 hodiny. Kuřecí směs rozetřete na polovinu plátků chleba. Navrch dejte listy salátu a zbylé plátky chleba. V případě potřeby odřízněte kůrky. Každý sendvič rozkrojte na čtyři trojúhelníky nebo čtverce.

Vejcový salát s nízkým obsahem sodíku

Low Sodium Gourmet vytváří zdravý sendvič se sníženým obsahem soli použitím zakysané smetany, která nahrazuje většinu majonézy. Jedna porce tohoto vaječného salátu s nízkým obsahem sodíku má 155 kalorií, 11,9 gramů tuku, 122,8 miligramů sodíku a 9 gramů bílkovin. Sytý sendvič s nízkým obsahem sodíku podávejte na pšeničném chlebu se salátem.

Složení: 1:

• 8 vajec uvařených natvrdo, nakrájených
• 2 svazky zelené cibule, nasekaná
• ⅓ šálku lehké zakysané smetany
• 2 lžíce majonézy
• ½ lžičky mleté hořčice
• 1 lžička červené vinného octa
• ½ čajové lžičky cibulového prášku
• ⅛ čajové lžičky černého pepře
• ⅛ čajové lžičky papriky

Návod: Vezměte do ruky červenou kyselou omáčku: Ve velké míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, mletou hořčici, červený vinný ocet, cibulový prášek, černý pepř a papriku. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Přidejte vejce uvařená natvrdo a zelenou cibulku a míchejte, dokud se dobře nespojí. V případě potřeby posypte pro barvu další paprikou.

Více z Culture Cheat Sheet:

• 7 receptů, které nabízejí zdravější verze vašich oblíbených hospodských jídel
• 6 zdravých večeří na všední den, které zvládnete za 10 minut nebo méně