33 tradičně připravovaných dobrot z einkornu

Einkorn…

Jedná se o starobylou nehybridizovanou pšenici, která je možná stejně stará jako tradice pečení.

Toto lehce stravitelné obilí s nízkým obsahem lepku je ještě výživnější díky namáčení, klíčení a kváskování – tradičním úpravám obilí, které učíme ve Škole tradičního vaření.

S těmito 33 tradičně připravenými recepty z einkornu nasytíte svou duši i tělo!

Kváskové rohlíčky z einkornu

Skořicové rohlíčky jsou stejně jako pizza příjemné, i když jsou nedokonalé. Tyto skořicové rohlíčky jsou však lepší než jen příjemné. Jsou měkké, voňavé a krásné – navíc přirozeně fermentované pro další živiny a snadnější trávení. Via TraditionalCookingSchool.com.

Kváskové bagely ze špaldy a einkornu

Měkké a žvýkavé uvnitř, křupavé na povrchu, výživné a stravitelné v každém ohledu. Via beetsandbones.com.

Kořeněný dýňovo-čokoládový chléb {s namočenou einkorn!}

Vypadá jako koláč, ale ve skutečnosti není. Pokud ho budete chtít podávat jako dezert, slibuji, že nikdo nepozná rozdíl 😉 Via TraditionalCookingSchool.com.

Lívance z kváskového těsta z einkornu

Snězte je samotné nebo zarolované s trochou přírodně slazeného džemu, syrového medu nebo roztíratelného kulturního sýra pro skutečně výživnou snídani, svačinu nebo dezert. Via beetsandbones.com.

Oplatky z kváskového těsta s fermentovanými jahodami & Jogurtový sýr

Tato snídaně je všelijak tradiční! Budete se cítit vyživení až po paty! Via TraditionalCookingSchool.com.

Kváskové rohlíčky z javorového einkornu

Mírně nakyslé kváskové rohlíčky s lehkou sladkostí z čistého javorového sirupu jsou dokonalým doplněním dalšího jídla. Via nourishedkitchen.com.

Celozrnný kváskový chléb bez hnětení

Tady je snadný chléb v řemeslném stylu, který je aromatický a má krásnou, žvýkací kůrku! Via nourishedkitchen.com.

Máčený chléb z einkornu okořeněný banánovými ořechy

Tento recept na rychlý chléb, který je více kořeněný než banánový, nejenže umožňuje připravit 2 (!) bochníky, ale je také připraven z prastaré pšenice einkorn a poté tradičně namočen, aby se snížil obsah antinutričních látek a chléb byl pro vaše bříško lépe stravitelný. Přes todayindietzville.com.

Kváskové vafle ze špaldy a ovesné mouky Einkorn

Směs mouky dodává těmto vaflím lehkou a nadýchanou strukturu. Via beetsandbones.com.

Einkorn Sourdough Sandwich Bread

Hledáte chléb, který můžete krájet na sendviče? Už nehledejte dál! Našli jsme ho! Via beetsandbones.com.

Dýňové sušenky s ovesnými rozinkami

Tradičně připravené sušenky s vláčností dýně a špetkou podzimního koření! Via livingthenourishedlife.com.

Měkké preclíky z kváskového těsta

Navštívili jste někdy dýňovou náplavku nebo pouliční slavnost, kde lesklé nadýchané preclíky nevolají po tom, abyste je snědli! Je tak těžké jim odolat! Vyřešte pokušení komerčních preclíků tím, že si vyrobíte vlastní z einkornu nebo špaldy! Via TraditionalCookingSchool.com.

Chlebíčky z prorostlé mouky

Vskutku máslová pochoutka! Naklíčený einkorn dělá tento chlebíček výjimečným! Via ournourishingroots.com.

Zeleninové koláčky s kváskovou krustou z einkornu &

Tyto koláčky s kváskovou krustou z einkornu, překypující zeleninou, jsou tím nejlepším balíčkem, který si můžete vzít s sebou na odpolední procházku! Via nourishedkitchen.com.

Klíčkový chléb z einkornu bez mouky

S tímto receptem nemusíte věnovat čas dehydrataci a mletí klíčků! Stačí dát naklíčené plody rovnou do kuchyňského robotu a během chvilky máte bochník v troubě! Via breadexperience.com.

{No Rolling Required} Domácí kváskové tortilly

Příprava tortill jako palačinek zjednodušuje proces: méně času, méně nepořádku! Přes TraditionalCookingSchool.com.

Cassidyho slavné dýňové čokoládové sušenky

V těchto lehkých a měkkých dýňových sušenkách se mouka z einkornu podobá mouce na pečivo. Via realfoodoutlaws.com.

Einkorn Sourdough Bagels

Je něco lepšího než čerstvý bagel potřený pikantním smetanovým sýrem? Snad jedině einkorn sourdough bagels! Via TraditionalCookingSchool.com.

Lívance z citronového kvásku

Svěží a lehké, tyto všestranné lívance se stanou novými oblíbenci vaší rodiny! Via grainmillwagon.com.

Overnight Einkorn Coffee Cake

Vychutnejte si jemný a křehký kávový koláč, který je vyrobený z einkornu namočeného přes noc v kefíru! Via dontwastethecrumbs.com.

Namočené jablečné muffiny se skořicí

Snadno připravitelné a lahodné, tyto namočené muffiny jsou báječné přímo z trouby s máslem namazaným na povrchu! Via TraditionalCookingSchool.com.

Čokoládové sendvičové sušenky z einkornu s kokosovým krémem

Máčený einkorn + fair trade kakao + kokosový krém = zdravější Oreos! Via nourishedkitchen.com.

Dýňové palačinky s kváskem

Dýně a kvásek jdou v těchto nadýchaných palačinkách ruku v ruce! Via realfoodoutlaws.com.

Namáčené celozrnné tortilly

Nemáte kvásek? Nemusíte se bát! I tak si můžete připravit krásné, výživné tortilly z einkornu tím, že ho nejprve namočíte! Přes TraditionalCookingSchool.com.

Kvásek z einkornu na hamburgery

Použijte je jako hamburgerové housky, ale hodí se i na večeři nebo sendviče! Via jovialfoods.com.

Muffiny s čokoládovými lupínky z einkornu

Jediný rozdíl mezi muffinem a cupcakem je poleva! Tyto jsou technicky vzato muffiny, protože nejsou s polevou, ale můžete si je kdykoli vychutnat jako sladkou pochoutku! Via thecoconutmama.com.

Einkorn Sourdough Bread

Dobrý chléb přichází se zkušenostmi, ale rozhodně můžete mít krásný bochník na první pokus! Via beetsandbones.com.

Jablečné palačinky z kefíru Einkorn

„Lehké, nadýchané, kypré, rozplývající se v ústech“… ano, prosím! Via beetsandbones.com.

Kvásková rozmarýnová foccacia z einkornu

Spojte ji s polévkou nebo salátem nebo ji použijte jako krustu na pizzu – je tak dobrá! Via TraditionalCookingSchool.com.

Grilovaná pizza {z kváskového těsta Einkorn}. Video!

Chcete kváskovou pizzu, ale bez zapnuté trouby? Ugrilujte si ji! Via TraditionalCookingSchool.com.

Kváskové keksy z einkornu

Cože?! Jak roztomilé {a výživné!} jsou tyhle?! Via beetsandbones.com.

Kváskové čokoládové vafle

Pokud už máte aktivní kvásek z einkornu, můžete tyto vafle jíst za pár minut! Via TraditionalCookingSchool.com.

Einkorn Pitas {s kváskem}

Ačkoli je einkorn křehčí než běžná pšenice, stále z něj můžete připravit malé pity, které jsou ideální pro plnění hummusem, olivami a zeleninou! Via beetsandbones.com.

Einkorn Baking eCourse

Víte, že vás v našem eCourse Einkorn Baking naučíme, jak einkorn použít v mnoha přípravách?

Zjistíte, jak tuto prastarou pšenici namočit, nechat naklíčit a zkvasit, abyste získali lehké sušenky, nadýchané palačinky, křupavé chleby a mnoho dalšího!

Nezapomeňte se podívat na eKurz pečení z einkornu!