15minutová thajská dýňová polévka

Tento recept na veganskou thajskou dýňovou polévku připravíte za 15 minut – opravdu! Navíc je vhodná pro paleo a neobsahuje lepek.

Tvorba tohoto receptu na thajskou dýňovou polévku

Užitečná. Jak nudné slovo pro popis receptu. Já si ale nemůžu pomoct. Tento recept na thajskou dýňovou polévku je užitečný. Je to jeden z těch receptů, které potřebujete mít, abyste mohli mít večeři na stole za 15 minut. Protože život.

Chci říct, že jsem se s touhle dýňovou polévkou s kari mohla opravdu víc snažit. Mohla jsem přidat nějaké efektní ozdoby a víry ze smetany a podobně. Nebo rozlomit granátové jablko a posypat ho dužinou. K čertu, mohla jsem dokonce dýni uvařit od začátku.

Ale při vytváření tohoto receptu na veganskou dýňovou polévku jsem si dala jeden cíl. Chtěla jsem, aby byl užitečný. Je připravená z věcí, které můžete mít ve spíži – z konzervované dýně, zeleninového vývaru a kokosového mléka. Dokonce i thajská kari pasta, která je, přiznávám, tak trochu divoká ingredience, je něco, co můžete jednou koupit v jakémkoli obchodě s potravinami a pak mít ve dveřích lednice dalších 40 let a zabere to jen dva krychlové centimetry. A pak vám bude k dispozici, až budete chtít znovu uvařit tuto dýňovou polévku. Což bude pravděpodobně častěji, než si myslíte.

A protože není hotová jen za 15 minut, a protože co se týče chuti, tam můžu použít zajímavá přídavná jména!

Enigmatická. Intenzivně aromatická. Krémová. Sladká a slaná. Bomba. (Poznámka na okraj: někdo, kdo je mnohem mladší než já, nazval jeden z mých receptů na Instagramu „Baller“, a i když netuším, jestli je to kompliment, nebo ne, nejsem si jistá, jestli jsem připravená to googlit. Cringe! Doufejme, že je to pozitivní věc.) Výborné! Jinými slovy, budete překvapeni, jak je tento recept mňamózní, a to při tak minimálním úsilí.

Jak udělat thajskou dýňovou kari polévku

Tento recept je typu vyklop a uvař. Jediné, co musíte udělat, je doslova vysypat všechny ingredience do hrnce a ohřívat, dokud se nezahřejí. Nejprve musíte v hrnci rozehřát trochu kokosového oleje a osmahnout na něm prolisovaný česnek, dokud nezačne vonět (ale nechcete, aby zhnědl!). Poté přidejte kari pastu a pokračujte v jejím vaření, dokud také nezačne vonět.

Poté ihned přidejte vývar, poté dýňové pyré (ujistěte se, že používáte to neslazené), kokosové mléko, javorový sirup a limetkovou šťávu. Nechte to na sporáku zahřívat, dokud se to nezačne vařit. Dýňovou kari polévku asi 10 minut často míchejte a pak ji naberte do misek a vychutnejte si ji! Já jsem svou veganskou dýňovou polévku ozdobila nasekaným koriandrem a šalvějí, ale pokud je nemáte po ruce, nemusíte.

Jak skladovat dýňovou kari polévku

Tato thajská dýňová polévka vydrží v lednici až týden, ale pochybuji, že tak dlouho! Tuto polévku můžete také zmrazit až na tři měsíce. Za tímto účelem doporučuji polévku nabírat do jednotlivých nádob o objemu 16 uncí, abyste ji mohli vložit do mikrovlnné trouby, kdykoli si na ní budete chtít pochutnat. Jen nezapomeňte polévku před zmrazením nechat úplně vychladnout, protože při chladnutí se v nádobách rozpíná.

Prosím, dejte mi vědět, pokud tento recept vyzkoušíte, a to tak, že se vrátíte a zanecháte komentář níže. Nebo dejte vědět na sociálních sítích. Jsem stále na Instagramu, takže když mě označíte @healthyseasonal, určitě se podívám, co jste uvařili!“

Další recepty na snadné polévky:

Jáhlová polévka ze šunky se špenátovým pestem

Květáková polévka v rychlovarné konvici

Thajská kuřecí polévka s kokosem v pomalém hrnci

Malá Cooker Chicken Tortilla Soup

10 Minute Gazpacho

Tisk