Jistě, dobře – všichni to víme. Portland má slabost pro řemeslné pivo. Stačí vstoupit do některého z nejlepších pivovarů ve městě a poznáte ruční práci našich inovativních sládků a sládků, ať už dáváte přednost svěží a chmelené IPA, nebo tmavému a sytému stoutu.
Jistě jste už navštívili několik pivovarů ve městě, ale už jste si stoupli za pult, abyste viděli, jak se dějí kouzla? Tyto prohlídky pivovarů v Portlandu vám umožní exkluzivně nahlédnout do zákulisí provozu některých z nejlepších pivovarů v našem městě – nemluvě o spoustě vzorků piva. Některé jsou naplánovány pravidelně, jiné jsou nabízeny na vyžádání. Navíc jsme zařadili několik výkonných cestovních kanceláří, které vás dopraví do více pivovarů – buď pěšky, nebo na kole!“
Ať už šlapete do pedálů, jdete pěšky nebo kombinujete obojí – užijte si tyto prohlídky řemeslného piva v Portlandu. Na zdraví!
Upright Brewing
240 North Broadway
Foto se svolením Jeffreyho Freemana prostřednictvím Upright Brewing
Tento komorní a neformální minipivovar v Eliotu si od svého otevření v roce 2009 získal věrné příznivce. Upright Brewing se specializuje na piva inspirovaná farmářskou kuchyní, která mají kořeny ve Francii a Belgii a jsou vyráběna v severozápadním Pacifiku. Název „Upright“ odkazuje na primární nástroj Charlese Minguse, vynikajícího hudebníka, jehož skladby se vymykaly kategorizaci. Pivovar se snaží o totéž tím, že využívá receptury a postupy, které překračují hranice a přinášejí konečný výsledek, který se shoduje s Mingusovým duchem kreativity a experimentování. Ochutnejte široký výběr celoročních i sezónních piv v jejich útulné degustační místnosti, která je otevřena od úterý do pátku od 16:30 do 21:00 a v sobotu a neděli od 14:00 do 21:00 (v pondělí je zavřeno). V pivovaru Upright sice neprobíhá oficiální prohlídka, ale pokud o ni požádáte, pravděpodobně vám ji poskytnou.
Ecliptic Brewing
825 North Cook Street
Oregonská pivovarnická ikona John Harris přichází s novým a vzrušujícím podnikem Ecliptic Brewing. Po působení v pivovarech McMenamins, Deschutes Brewing a Full Sail spojil John v Eclipticu dvě své vášně – pivovarnictví a astronomii. Pivovar se zaměřuje na ekliptiku, což je roční dráha Země kolem Slunce, prostřednictvím své značky a výzdoby (včetně masivní světelné konstrukce ve tvaru Analemmy) a jídelního a pivního lístku, který se mění podle sezóny. Nabídka v Eclipticu se střídá každých šest týdnů, aby odrážela starosvětský kalendář: Samhain, zimní slunovrat, Brighid, jarní rovnodennost, Beltaine, letní slunovrat, Lammas a podzimní rovnodennost. Ecliptic má výjimečnou atmosféru – od světlého a moderního interiéru až po vzdušnou venkovní terasu se spoustou míst k sezení.
Zpříjemněte si návštěvu tím, že se zastavíte na happy hour po celý den v pondělí nebo od úterý do pátku od 15 do 18 h. A posuňte ji na další úroveň díky prohlídce, která je k dispozici v pondělí, úterý a pátek v poledne. Jen si nezapomeňte vzít uzavřenou obuv a buďte flexibilní, protože každá prohlídka se může změnit v závislosti na dění v pivovaru během vaší návštěvy.
Migration Brewing Gresham
18188 Northeast Wilkes Road
Po zhlédnutí videa představujícího proces výstavby můžete plně ocenit zbrusu novou lokalitu společnosti Migration Brewings v Greshamu. Tento prostor o rozloze 20 000 čtverečních stop je restaurací a pivovarem v jednom, který se skládá z odhalených dřevěných trámů, což je téma přenesené z jejich druhé hospody. V jejich prostorách v Greshamu najdete 10 piv na čepu, včetně sedmi jejich základních piv a tří sezónních piv. K vybranému pivu si můžete objednat také pizzu, sendviče, saláty a další pochutiny. V sobotu v 15 hodin nabízejí bezplatné prohlídky pivovaru a po předchozím upozornění mohou připravit prohlídky pro skupiny i v jiné dny v týdnu.
Pivovar a veřejný dům Laurelwood
5115 Northeast Sandy Boulevard
Foto se svolením pivovaru a veřejného domu Laurelwood
Pivovar a veřejný dům Laurelwood s jednou z nejlepších střešních teras ve městě je zábavným místem pro všechny věkové kategorie – i pro děti. Tento pivovar, který je přátelský k rodinám, je posouvá na vyšší úroveň díky dětským koutkům rozmístěným po celé restauraci. A pro dospělé: Laurelwood vaří řadu ekologických piv ve svém pivovarském systému o 15 sudech, který si můžete prohlédnout, stačí požádat o prohlídku! Všechna jejich jídla jsou navíc certifikovaná jako bio a z volného chovu. Vyberte si z 10 piv na čepu, včetně několika sezónních variant, nebo najděte jejich dvanácti a šestnáctistupňové plechovky na různých místech v Oregonu a Washingtonu. Zastavte se během šťastné hodinky nabízené denně od 15 do 18 hodin nebo od 21 hodin do zavíračky NEBO si vyzkoušejte své limity při házení sekerou, které je k dispozici bez objednání ve všední dny od 15 do 21 hodin nebo v sobotu a neděli od 12 do 21 hodin
Pivovar Edgefield
2126 Southwest Halsey Street, Troutsdale
Pivovar Edgefield se nachází na bývalé farmě uprostřed 74 akrů v Troutsdale. Edgefield Brewery, jeden z 27 pivovarů poháněných společností McMenamins, stojí za návštěvu, ať už hledáte pivo, místo k přenocování, něco k snědku, sklenku vína, lázně, kino nebo místo s živou hudbou. Pokud však hledáte pivo, jste na správném místě. Edgefield vaří celou řadu piv, včetně pravidelné rotace standardů i řady sezónních piv s mimořádným důrazem na IPA. V Edgefieldu, kde pádlo v současné době vedou Nathan Whitney, Will Gaither, Shane Kono a Dave Kosanke, se hojně experimentuje. A manažer pivovaru Matt Bergfield dohlíží na šílenství, které je nutné pro nekonečnou kreativitu. Prohlídky pivovaru se konají zpravidla od pondělí do soboty ve 13 hodin
Hopworks Urban Brewery
2944 Southeast Powell Boulevard, Portland
Hopworks Urban Brewery není typický pivovar. Kromě toho, že vaří lahodné pivo, je HUB první certifikovanou společností B Corporation na severozápadě Pacifiku. Co to ale přesně znamená? Od prvního dne se tým snaží vytvářet prvotřídní pivo a jídlo s udržitelnými obchodními postupy, které chrání naše životní prostředí a podporují naši komunitu. Kdykoli je to možné, získávají pro svá piva ekologický slad a místní, ekologický a lososům bezpečný chmel. Tento rodinný pivovar věnuje 1 % z prodeje piva ekologickým organizacím, které se zaměřují na lesy, kola a vodu. Každou sobotu v 15 hodin se můžete zdarma zúčastnit prohlídky tohoto pokrokově smýšlejícího pivovaru, která zahrnuje dvě ochutnávky jejich piva. Příchozí jsou vítáni, ale party o 10 a více lidech musí Hopworks kontaktovat předem na e-mailové adrese [email protected]. Počet prohlídek je omezen na 20 osob a všichni hosté musí mít z bezpečnostních důvodů uzavřenou obuv.
Von Ebert
131 Northwest 13th Avenue + 14021 Northeast Glisan Street
Foto se svolením Von Ebert
Pivovar Von Ebert se nachází v srdci čtvrti Pearl District a Glendoveer a je to rozsáhlý pivovar, který se s ničím nemaže. Výkonný tým Von Ebert vytvoří ročně kolem 100 různých pivních stylů a nabídka se mění každých pár dní, aby odrážela neustále nové dostupné výtvory. Pivo vaří na 10bbl varně americké výroby postavené na zakázku společností JVNW v Canby a většina piva se čepuje přímo z jejich britových tanků, což pomáhá udržet aroma v pivu. K vybranému pivu si objednejte jídlo a předem si domluvte prohlídku pivovaru Von Ebert, abyste mohli nahlédnout do jeho zákulisí (prohlídky pro veřejnost však nenabízejí!). Lokalita v centru města se vyznačuje klenutými stropy, spoustou přirozeného světla a historickým kouzlem čtvrti Pearl District.
Groundbreaker Brewing
2030 Southeast 7th Avenue
Může to být?! Zcela bezlepkový pivovar? Přesně tak – Groundbreaker Brewing dostojí svému jménu se svým stoprocentně bezlepkovým pivem a jídlem. Každé pivo je přirozeně bezlepkové a vyrábí se v jejich zařízeních, kde se za dveře nepustí žádné předměty obsahující lepek. Ve vedlejším gastropubu nabízejí k pivu vynikající bezlepkové jídlo s možností občerstvení, polévek, salátů a velkých talířů. Prohlídku v Groundbreaker si můžete domluvit před 17. hodinou, a to buď tak, že se při příchodu zeptáte obsluhy, nebo zavoláte předem a domluvíte si prohlídku! Pokud máte více než čtyři osoby, zvažte naplánování prohlídky předem na telefonním čísle 503-974-4467.
Widmer Brothers Brewing
929 North Russell Street
Bratři a pivní nadšenci Kurt a Rob Widmerovi začali vařit vlastní pivo v roce 1979, v roce, kdy bylo v Oregonu legalizováno domácí vaření piva. A v roce 1984 postavili pivovar Widmer Brewing Company v průmyslové části severozápadního Portlandu, v dnešní čtvrti Pearl District. Oficiálně otevřeli 2. dubna 1984 a vůbec prvním pivem, které zdokonalili, byl Altbier, což v němčině znamená „staré pivo“. A zbytek je historie! Dnes si můžete prohlédnout jejich moderní a ekologicky zaměřené zařízení a cestou si promluvit se sládky a sládky. Vezměte si skleničku na prohlídku a zažijte dokonalý zážitek z prohlídky řemeslného pivovaru se vzorky piva pro osoby starší 21 let. Všichni účastníci prohlídky obdrží na konci prohlídky zdarma 12uncovou „plechovku dne“ s různými malými várkami a nově vydanými pivy.
PROHLÍDKOVÉ SPOLEČNOSTI
Tyto společnosti nabízejí prohlídky města zaměřené na pivo a často se zastavují v několika různých pivovarech.
Brewvana
Foto se svolením společnosti Brewvana
Nasedněte do jednoho ze tří 14místných autobusů společnosti Brewvana, které vozí milovníky řemeslného piva do různých pivovarů po celém městě. Vyberte si z několika různých prohlídek nabízených každý týden, včetně prohlídky Pacific Northwest is Best, která se zabývá surovinami, historií a kulturou, díky nimž je řemeslná pivní scéna v PNW obdivována po celém světě. Rozhodněte se pro speciální párování piva a whisky při prohlídce Beers & Barrels nebo objevte všechny kvašené nápoje při prohlídce Down to Ferment. Každá prohlídka zahrnuje skleničku na památku, preclíkové náhrdelníky, pivní deník a průvodce degustací, jídlo a samozřejmě znalého průvodce, který vás provede místní pivní scénou.
BeerQuest
Prohlídka BeerQuest vás zavede do srdce historické čtvrti Old Town, kde se seznámíte s živou historií města – a přitom budete popíjet některá z jeho nejlepších piv. Vychutnejte si 11 6uncových vzorků ze tří světových pivovarů, včetně Old Town Brewing, Ascendant Brewing a Rock Bottom Brewing. Prohlídka začíná v pivovaru Rock Bottom (bez slovní hříčky!), trvá přibližně tři hodiny a stojí 48 dolarů na osobu plus rezervační poplatek.
Pedal Bike Tours
Pedal Bike Tours nabízí řadu výletů po celém státě, včetně prohlídky nejlepších portlandských koblih, prohlídky soutěsky řeky Columbia, výletu k vodopádům a dalších. Pro naše účely se však podívejme na jejich Portland Brewery Trail Bike Tour, tříhodinovou, pětikilometrovou trasu kolem mnoha nejlepších místních pivovarů v Oregonu. Popíjejte pivo ze tří pivovarů a po prohlídce navíc dostanete bonusové pivo ze sudu v obchodě! Dokonce nahlédnete do zákulisí jednoho z pivovarů a cestou získáte informace o nejlepších barech, restauracích a památkách ve městě. Více informací o prohlídkách najdete na jejich webových stránkách.
BrewCycle
Viděli jste je šlapat po městě – a tajně jste se chtěli přidat k party, kde se setkávají kola s pivem. BrewCycle je pravděpodobně nejznámější prohlídka pivovarů v Portlandu a je to nepopiratelně „portlandský“ podnik, který spojuje cyklistiku s neuvěřitelnou řemeslnou pivní scénou našeho města. Naskočte na palubu skupinového vozu poháněného pedály, který zastavuje na třech místech, jež se liší v závislosti na typu zvolené trasy, od trasy Old Portland, která odhaluje nejstarší výčepy ve městě, až po trasu Trailblazer, která vás zavede do míst, díky nimž se Portland dostal na mapu řemeslného piva.
.