Ať už máte diagnostikovanou cukrovku 2. typu, nebo vám bylo řečeno, že vám hrozí, přečtěte si 11 způsobů, jak začít okamžitě zvracet její následky.
Cukrovka 2. typu dosahuje epidemických rozměrů. S cukrovkou žije 3,9 milionu lidí – 90 procent z nich je postiženo diabetem 2. typu. Zde je další šokující statistika: 1 ze 3 dospělých Britů má prediabetes, tedy stav, který předchází cukrovce.
Jak se brzy přesvědčíte v pořadu BBC One Doktor v domě, je zcela možné cukrovce 2. typu předcházet i ji zvrátit. Bohužel řada rad, které jsou v souvislosti s tímto onemocněním poskytovány, je podle mého názoru neužitečná a zavádějící. Většina lidí o ní uvažuje jako o problému s hladinou cukru v krvi, ale to je v konečném důsledku spíše důsledek než příčina.
CO JE DIABETES TYPU 2?
Diabetes 2. typu je onemocnění, které se vyznačuje chronicky zvýšenou hladinou cukru v krvi. Hlavní příčinou a zároveň hnací silou tohoto stavu je však něco, co se nazývá inzulínová rezistence. Když jíte určité potraviny, zejména rafinované sacharidy, tyto potraviny se ve vašem těle přeměňují na cukr. Vaše tělo se s tímto cukrem vypořádává tak, že produkuje hormon zvaný inzulín. Inzulín přesouvá cukr dovnitř buněk, aby mohl být využit k výrobě energie. Zní to skvěle, že?
No, ano i ne. Pokud funguje efektivně, je to fantastický systém, který pomáhá vašemu tělu dobře fungovat. Když ale máte cukrovku 2. typu, prediabetes nebo výraznou břišní obezitu, tento systém už tak dobře nefunguje.
Při konzumaci příliš velkého množství rafinovaných sacharidů se hladina inzulinu dlouhodobě zvyšuje a vaše buňky začínají být vůči účinkům inzulinu rezistentní. Představte si to trochu jako alkohol. Když začnete pít, jediná sklenička vína vám může způsobit pocit opilosti. Jakmile si vaše tělo na pití zvykne, potřebujete stále více alkoholu, abyste dosáhli stejného účinku. Přesně to se děje u cukrovky. Ke stejnému účinku potřebujete stále více inzulínu. Problém je v tom, že příliš mnoho inzulinu je pro tělo toxické.
JAKÉ JSOU ÚČINKY ZVÝŠENÉ HODNOTY INZULINU?
- Způsobuje zadržování vody a soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku
- Stáváte se ohroženi aterosklerózou („srůstáním tepen“), která může vést k infarktu
- Zvýšená hladina inzulínu zvyšuje VLDL (lipoprotein o velmi nízké hustotě), což je druh krevního tuku a jedna ze „špatných“ forem cholesterolu
- Může podporovat růst některých nádorových buněk
- U žen, může způsobit, že vaječníky produkují více testosteronu, což je spojeno se syndromem polycystických vaječníků
- Významně zvyšuje riziko onemocnění cukrovkou 2. typu
Jediným způsobem, jak účinně zvrátit cukrovku 2. typu (nebo dokonce předdiabetes), je vypořádat se se základní příčinou – inzulinovou rezistencí. Snaha řešit hladinu cukru v krvi (pomocí léků) bez řešení hladiny inzulínu je léčbou příznaků, nikoli léčbou základní příčiny. Je to podobné, jako když používáte kbelík k odstranění vody z přetékajícího dřezu, místo abyste skutečně zavřeli kohoutek!“
Nejdůležitější je přestat přilévat olej do ohně. Pokud je příčinou stavu inzulínová rezistence, musíte v první řadě přestat konzumovat potraviny, které zvyšují produkci inzulínu. Za druhé musíte změnit životní styl tak, abyste se opět stali citlivými na inzulín
TAKŽE, JAKÉ POTRAVINY ZVYŠUJÍ PRODUKCI INZULÍNU
Všechny sacharidy – alespoň do určité míry – zvyšují hladinu inzulínu v krvi. Proto považuji cukrovku 2. typu za formu „sacharidové intolerance“. Bílkoviny mohou také zvyšovat hladinu, ale v mnohem menší míře. Jedinou makronutrientou, která udržuje hladinu inzulínu, a tedy i hladinu cukru v krvi stabilní, je TUK! Pokud se tedy snažíte snížit hladinu inzulínu, musíte snížit množství některých sacharidů a nahradit je zdravými, přírodními tuky.
Co to však znamená z hlediska skutečného VÝBĚRU POTRAVIN?
Když říkám zdravé přírodní tuky – myslete na ořechy a semínka, avokádo, omega 3 tuky (obsažené v mandlích, lněném semínku a studenovodních rybách, jako je divoký losos, sleď, makrela a tuňák), extra panenský olivový olej a celá vejce.
A když mluvím o snížení určitých sacharidů, myslím tím především snížení příjmu rafinovaných sacharidů, jako jsou těstoviny, rýže a chléb. Neškrobová zelenina (například brokolice, zelí a květák) je v pořádku a můžete ji jíst v hojném množství. Mnohé ovoce je plné sacharidů, takže pokud se snažíte snížit příjem sacharidů, snažte se omezit jejich příjem na ovoce s nízkým obsahem sacharidů, jako je rebarbora, meloun, lesní plody, broskve a ostružiny.
Je opravdu důležité říci, že nevěřím, že existuje jedna ideální dieta pro každého. Různí lidé reagují na různé diety.
Pokud však máte diagnostikovanou cukrovku 2. typu nebo pokud vám bylo řečeno, že jste ve vysokém riziku, nebo pokud máte výraznou břišní obezitu, zde je 11 způsobů, jak začít okamžitě zvracet její následky:
- Vyhněte se VŠEM rafinovaným sacharidům. To znamená žádné těstoviny, rýži ani chléb (dokonce i celozrnný chléb zvyšuje hladinu inzulínu)
- Vyhněte se VŠEMU přidanému cukru. Pokud je vaše tělo již ve stavu, kdy nedokáže správně zpracovat sacharidy a cukry, budete muset podniknout kroky k úplnému vyloučení všech cukrů, alespoň v krátkodobém horizontu.
- Vyhněte se VŠEM sladkým nápojům. Nejlepší je zůstat u vody, čaje, kávy.
- Nebojte se kvalitních, zdravých, přírodních tuků – avokáda, oliv, mandlí atd. Nebojte se, že by vám to způsobilo přibírání na váze. Studie publikovaná v roce 2003 ukázala, že lidé, kteří doplňovali svůj jídelníček mandlemi, zhubli více než ti, kteří ho doplňovali tzv. zdravými, komplexními sacharidy
- Neztrácejte energii počítáním kalorií. Soustřeďte se na kvalitu potravin, které jíte, a kontrola kalorií se postará sama o sebe.
- NAKRMUJTE SVÉ STŘEVNÍ BUŇKY, nejen sebe. Ve vašich střevech žijí biliony brouků – jejich zdraví je rozhodující pro určení vašeho zdraví. Mnoho studiíprokazuje souvislost mezi stavem vašich střevních brouků (vaší mikrobioty) a cukrovkou 2. typu. Začněte okamžitě zlepšovat zdraví svých střev tím, že budete každý den jíst pět porcí různě barevné zeleniny. Nestravitelná vláknina obsažená v zelenině je preferovanou potravou pro vaše střevní bakterie, a když budou vaše střevní bakterie spokojené, budete spokojení i vy. Čím větší je pestrost barev, tím více fytonutrientů získáte.
- Provádějte jednou denně mé pětiminutové cvičení v kuchyni. Může to být před snídaní, obědem nebo večeří – podle toho, co vám vyhovuje.
- Pokud rádi svačíte, mějte u sebe zdravé svačinky s vysokým obsahem tuku, například olivy, ořechy nebo humus. Když svačíte rafinované sacharidy, jako jsou sušenky, dostáváte se na horskou dráhu hladiny cukru v krvi, což má za následek, že krátce poté pociťujete hlad. Tuky vás naopak zasytí na delší dobu.
- Každé jídlo doplňujte kvalitními bílkovinami a tuky. To pomáhá stabilizovat hladinu cukrů v krvi a podporuje pocit sytosti a plnosti, takže je méně pravděpodobné, že budete mít po jídle chuť sáhnout po dezertu.
- Jídlo jezte vsedě u stolu. Jídlo na pohovce při sledování televize podporuje bezmyšlenkovitou formu stravování – to může vést k tomu, že sníte větší množství jídla, než byste jinak snědli. Pokud budete sedět u stolu a soustředit se na to, co jíte, je pravděpodobnější, že si jídlo vychutnáte, na konci jídla se budete cítit spokojení a sníte méně.
- Zvažte některou z forem pravidelného půstu (více v některém z dalších blogů), například přerušovaný půst nebo časově omezené stravování (TRF). TRF znamená, že během určitého okna dne přijímáte kalorie a po zbytek dne se rozhodnete nejíst. Je to skvělý způsob, jak snížit hladinu inzulinu v těle a pomoci zrušit následky jeho chronicky zvýšené hladiny.
Jako vždy jsem tu pro vás, abych zodpověděla jakékoli dotazy, takže pokud si chcete popovídat, ozvěte se mi prostřednictvím Facebookua Twitteru.
– Dr. Chatterjee
para
DISCLAIMER: Obsah tohoto blogu není určen k tomu, aby představoval nebo nahrazoval odborné lékařské poradenství, diagnózu nebo léčbu. V případě jakýchkoli otázek týkajících se zdravotního stavu se vždy obraťte na svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného poskytovatele zdravotní péče. Nikdy nezanedbávejte odbornou lékařskou radu nebo neotálejte s jejím vyhledáním kvůli něčemu, co jste si přečetli v tomto blogu nebo na těchto webových stránkách.
.