„Nedokážu si představit svět bez cibule.“ – Julia Child
Cibule možná není oblíbenou zeleninou všech, ale určitě je prospěšná. Až budete příště loupat cibuli a začnete plakat, vzpomeňte si na všechny ty skvělé zdravotní účinky. Obsahuje spoustu vlákniny a antioxidantů. Jsou také bohaté na vitaminy B a C a jsou plné síry, železa, draslíku, fosforu, vápníku a manganu. Každých 100 gramů cibule obsahuje asi 45 kalorií.
- Slovo o slzách
- Tady je 10 překvapivých výhod cibule:
- Pomáhá snižovat bolest po včelím bodnutí
- Snižuje hladinu špatného cholesterolu
- Zvyšuje zásoby glutathionu
- Zabraňuje nachlazení v jeho počátcích
- Může pomáhat udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou
- Odstraňuje z pleti tmavé skvrny (melasma)
- Cibule je bohatá na kvercetin
- Detoxikace cibulí
- Cibule může pomoci předcházet rakovině
- Pomáhá udržovat zdraví mozku
Slovo o slzách
Slzy udržují oči ve skvělé kondici, protože působí jako mazivo, které také pomáhá ničit bakterie a toxiny. Bez slz by naše oči prostě vůbec nefungovaly! Pokud vás krájení cibule opravdu nutí kbelíky slz, můžete zkusit zapnout horní ventilátor na sporáku, pokud je vaše pracovní plocha poblíž. Ten dokáže přesměrovat slzotvorný enzym (allylsulfát) mimo vaše slzné kanálky.
ReklamaDalším trikem je zmrazit cibuli asi na 15 minut, než ji začnete krájet nebo sekat na kostičky. Jediným problémem zde je, že se bude hůře krájet.
Tady je 10 překvapivých výhod cibule:
Pomáhá snižovat bolest po včelím bodnutí
Když vás bodne včela, může to být bolestivý a oteklý zážitek. Přiložení ledu a užití léku proti bolesti může být užitečné. Zde je však tip, který jste možná ještě nevyzkoušeli:
Snižuje hladinu špatného cholesterolu
Studie Čínské univerzity v Hongkongu ukazují, že cibule (zejména ta červená) může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu. Studie ukazují, že konzumace poloviny syrové cibule denně může pomoci zvýšit hladinu dobrého HDL cholesterolu o 30 %. Účinná je také pažitka, česnek a šalotka. Všechny pocházejí z čeledi Allium.
ReklamaZvyšuje zásoby glutathionu
Glutathion je jedním z nejdůležitějších antioxidantů. Naše tělo ho produkuje ještě více, pokud jíme hodně cibule a také další zeleniny, jako je květák a brokolice. Tento antioxidant dokáže odvrátit rakovinu, srdeční choroby a dokonce i Alzheimerovu chorobu.
Zabraňuje nachlazení v jeho počátcích
Co mají společného římský císař Nero a prezident George Washington? Oba muži byli naprosto přesvědčeni, že nejlepší způsob, jak zastavit nachlazení a rozvíjející se bolest v krku, je sníst cibuli! Na vině je vitamin C.
Může pomáhat udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou
Cibule obsahuje allylpropyl disulfid (cibulový olej). Tento olej působí podobně jako inzulín, který pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Omezený výzkum ukazuje, že pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi.
ReklamaOdstraňuje z pleti tmavé skvrny (melasma)
Smícháním cibulové šťávy (získané nakrájením a následným vymačkáním) se stejným množstvím jablečného octa lze při aplikaci dvakrát denně odstranit tmavé skvrny na pleti. Melasma neboli hyperpigmentace je často způsobena sluncem, antikoncepcí nebo těhotenstvím. Někdy se označuje jako „těhotenská maska“. Cibule i jablečný ocet pomáhají vyrovnávat pH pokožky.
Cibule je bohatá na kvercetin
V lékařských kruzích je dnes známo, že flavonoid kvercetin je nezbytný při pomoci odvrátit nebo vyléčit následující nepříjemné zdravotní potíže:
- Krevní sraženiny
- Bronchitida
- Senná horečka
- Diabetes
- Astma
Detoxikace cibulí
Jedním z nejvíce znepokojujících aspektů našeho životního prostředí je to, jak moc jsme vystaveni některým nepříjemným kovům (olovo, kadmium a rtuť). Tyto kovy působí v našem těle velké škody. Musíme se jich zbavit detoxikací. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je najít potraviny, které obsahují methionin a cystin, což jsou aminokyseliny obsahující síru. Ty působí jako magnet na tyto škodlivé kovy a pomáhají nám je vylučovat. Hádejte co? Cibule má těchto aminokyselin dostatek, takže je opravdu vynikajícím způsobem detoxikace.
ReklamaCibule může pomoci předcházet rakovině
Jedna z nejčastějších rakovin u mužů postihuje prostatu. Studie publikované v časopise Journal of the National Cancer Institute ukazují, že pravidelná konzumace zeleniny typu allium (šalotka, česnek a cibule) může pomoci snížit výskyt rakoviny prostaty. Podobné studie ukazují, že konzumace cibule může snížit i výskyt rakoviny žaludku a prsu.
Pomáhá udržovat zdraví mozku
Koho netrápí ztráta paměti a ostrost mozku? Studie ukazují, že konzumace cibule může pomoci při poškození mozku mrtvicí nebo sraženinou. Zdá se, že hraje důležitou roli pro naše duševní zdraví.
Příště, až vezmete do ruky voňavou cibuli, myslete na všechny její zdravotní výhody. Možná budete méně plakat, až ji začnete krájet, sekat a porcovat!
Featured photo credit: Walmart Corporate via flickr.com
Vyobrazeno na fotografii: Walmart Corporate via flickr.com