Chemex vs. Aeropress – Soll man gießen oder pressen?

Chemex vs. Aeropress – beides sind derzeit äußerst beliebte Kaffeemaschinen, aber welche ist die beste?

Es ist keine leichte Wahl, deshalb werden wir heute herausfinden, welches Produkt das bestmögliche Kaffeebrüh-Erlebnis bietet – für Ihren Geschmack, Ihre Bedürfnisse und Ihren Stil.

Die Chemex

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Wir haben hier eine Anleitung zur Verwendung der Chemex, aber hier ist die ‚in a nutshell‘-Version, damit Sie wissen, was dazu gehört:

1. Setzen Sie zunächst einen Papierfilter (in drei Teile gefaltet) in die Chemex ein.
2. Spülen Sie den Papierfilter mit heißem Wasser aus, um den Papiergeschmack loszuwerden und den Filter an Ort und Stelle zu halten, und gießen Sie das Wasser zurück in den Krug.
3. Fügen Sie Ihren Kaffee hinzu.
4. Gießen Sie dann eine kleine Menge heißes Wasser in die Chemex und warten Sie eine Minute und dreißig Sekunden, bis das Wasser in die Chemex getropft ist.
5. Geben Sie das restliche Wasser hinzu und warten Sie, bis Ihr Kaffee gebrüht ist, bevor Sie den Filter herausnehmen.

Schauen Sie sich unsere Chemex-Brühanleitung an, um ein vollständiges Bild zu erhalten:

Einer der Gründe, warum die Leute von der Chemex schwärmen, ist ihr klares, einfaches Design, das nur aus einem Glasgefäß, einem Griff und einem Kabel besteht. Außerdem ist die Chemex minimalistisch und bietet viel zusätzlichen Platz auf der Theke. (1)

Die Chemex ist auch einigermaßen erschwinglich: Für weniger als 40 Dollar erhalten Sie die klassische 8-Tassen-Kaffeemaschine und eine Schachtel mit 100 Filtern für etwa 8 Dollar.

Das beliebteste Merkmal der Chemex ist jedoch, dass Sie den Kaffee, den Sie zubereiten, steuern können. Die Temperatur, der Geschmack, der Mahlgrad und sogar die Ausgießtechnik liegen in Ihrer Hand, und zwar ganz nach Ihrem Geschmack.

Wenn Ihnen gefällt, was Sie bisher gehört haben, lesen Sie unseren vollständigen Chemex-Testbericht hier, oder sehen Sie sich an, wie Scott ihn in diesem Video-Testbericht erklärt:

Die Aeropress Kaffee- und Espressomaschine

Um mit der Aeropress mit dem Brühen zu beginnen

1. Stellt die Aeropress oben auf eure Lieblingstasse.
2. Gießen Sie ein wenig Wasser auf den runden Kaffeefilter, um einen Papiergeschmack im Endergebnis zu vermeiden, während Sie Ihr Gefäß vorheizen.
3. Fügen Sie den Kaffee hinzu.
4. Gießen Sie das restliche Wasser in die Aeropress und drücken Sie den Kaffee sanft und gleichmäßig in Ihre Tasse, bis das meiste Wasser verbraucht ist.

Von all den Wundern der Aeropress werden Sie zuerst süchtig nach dem intensiven und einzigartigen Geschmack, den sie erzeugt. Da Sie den Kaffeesatz vollständig in das Wasser eintauchen, erhalten Sie einen sehr reichhaltigen, geschmackvollen Kaffee.

Und die Tatsache, dass Sie während des Brühens Druck ausüben, bedeutet, dass Sie innerhalb von Sekunden einen großartig schmeckenden Kaffee erhalten.

Ein weiterer großer Vorteil der Aeropress ist die extrem kurze Reinigungszeit. Alles, was Sie tun müssen, ist, den winzigen runden Filter wegzuwerfen, die Aeropress auszuspülen und mit Ihrem Tag fortzufahren.

Der Showdown: Chemex vs. Aeropress

Wir haben uns den Prozess und die Funktionen der einzelnen beliebten Kaffeemaschinen angesehen, aber wir haben immer noch nicht entschieden, welche die beste ist.

Es ist an der Zeit, sie gegeneinander antreten zu lassen und sie anhand der Zubereitungszeit, der Geschicklichkeit und der Qualität des Endprodukts zu beurteilen.

Zeit: von der Bohne bis zum Aufbrühen

Die Chemex ist ein großartiger Übergießer, aber Sie müssen damit rechnen, sechs bis sieben Minuten für die Zubereitung Ihres Kaffees zu benötigen. Das hängt davon ab, wie fein Ihr Kaffee gemahlen ist.

Da beim Brühen mit der Aeropress so viel Luftdruck angewendet wird, wird die Brühzeit fast halbiert. Anstatt sieben Minuten auf Ihren Kaffee zu warten, können Sie ihn in nur einer Minute zubereiten. (2)

Auch hier gibt es mehr als eine Möglichkeit, mit der Aeropress zu brühen, aber alle sind verdammt schnell.

Design und Ästhetik

Die Chemex hat ein einzigartiges, stilvolles Design, das viele Kaffeefans lieben: einfach, sauber und klassisch. Sie besteht nur aus einem Glasgefäß, einem Holzgriff und einer Schnur und ist so hübsch, dass sie in Kunstgalerien auf der ganzen Welt zu sehen ist! Außerdem ist sie sehr platzsparend und attraktiv genug, um sie den ganzen Tag auf dem Tresen stehen zu lassen.

Sie werden wahrscheinlich zustimmen, dass die Aeropress nicht ganz so stilvoll ist, aber wie die Chemex ist sie dennoch umweltfreundlich. Sie ist frei von BPA und Phthalaten (Zeug, das man nicht jeden Tag trinken möchte).

Sieger: Die Chemex übertrifft die Aeropress mit ihrem eleganteren Aussehen und ist perfekt für die Zubereitung zu Hause vor Publikum.

Erforderliche Kenntnisse

Kaffee-Neuling? Die Aeropress ist sehr einfach zu bedienen und erfordert keine besonderen Kenntnisse der Kaffeezubereitung. Die Zubereitung ist sehr einfach und die Reinigung geht leicht von der Hand. Sowohl das normale Aeropress-Rezept als auch das umgekehrte Rezept ergeben eine großartige Tasse Kaffee mit minimalem Aufwand.

Die Chemex wurde für erfahrene Kaffeefanatiker entwickelt, und das spiegelt sich auch im Brühverfahren wider. Wie bei der Aeropress müssen Sie Ihre Filter einlegen und Ihren Kaffee vorwärmen.

Manuelles Brühen erfordert Geschick. Nachdem Sie den Großteil des Wassers in die Chemex gegossen haben, müssen Sie dem Kaffee 30-45 Sekunden Zeit geben, um zu „blühen“. Anschließend müssen Sie den Kaffee sehr genau einschenken – das dauert etwa fünf Minuten.

The Final Brew

Es kommt ganz auf Ihre Vorlieben an. Ich persönlich liebe die Aeropress, weil das Eintauchen der gemahlenen Kaffeebohnen und des Wassers zu einem köstlichen, starken Kaffeegeschmack führt, der unglaublich duftet und schmeckt. Wenn Sie eine Aeropress für mehrere Personen benutzen, müssen Sie die umgekehrte Methode verwenden, und das Ergebnis ist ein schwächerer Kaffee – ähnlich wie ein Americano.

Sie werden feststellen, dass die Textur des Kaffees aufgrund des Drucks während des Brühvorgangs bemerkenswert glatt ist.

Wie die meisten von uns sind Sie wahrscheinlich kein Fan von körnigem Kaffee, und mit der Aeropress wird der Kaffee mikrogefiltert, um die reinste Form von Kaffee zu gewährleisten.

Die Aeropress ist einzigartig, weil sie nicht so stark drückt, dass Bitterkeit hinzukommt. Stattdessen wird gerade so viel gepresst, dass der beste Teil der Kaffeebohne extrahiert wird und die unangenehmen Geschmacksstoffe wegbleiben. Clever, oder?

Es mag eine längere Brühzeit erfordern, aber Chemex bietet die größte Vielseitigkeit, wenn es um den Geschmack geht. Da Sie während des Brühvorgangs keinen Druck ausüben, können Sie die Stärke (oder den Mangel daran) Ihrer Tasse Kaffee selbst bestimmen.

Das Urteil

Es sollte jetzt klar sein, dass beide Kaffeemaschinen ihre Vor- und Nachteile haben. Jede hat unglaubliche Vorteile, die für die einen perfekt sind und für die anderen nicht.

Die Aeropress gewinnt keine Designpreise, aber wenn es um Komfort und Tragbarkeit geht, gibt es nichts Besseres. Vergessen Sie nicht, dass Sie dank des innovativen Verfahrens, das sie verwendet, immer noch ein qualitativ hochwertiges Gebräu erhalten.

Die Chemex ist keine schnelle Art, Kaffee zuzubereiten, und Sie können es vergessen, damit auf Reisen zu gehen, aber sie ist eine wunderbare Art, wohlschmeckenden Pour-over-Kaffee zu machen (den Sie mit Präzision kontrollieren können). Wenn Sie zu den Menschen gehören, die gerne viele Gäste bewirten, und ein Auge für gutes Design haben, werden Sie mit der Chemex glücklich werden. Lesen Sie hier unseren vollständigen Bericht über die Chemex.

Unser Gewinner? Für uns muss es die AeroPress sein.

Diesem cleveren Gadget sind auf der ganzen Welt Weltmeisterschaften gewidmet. Das sagt einiges über seine Anhängerschaft aus. Perfekt für reisende Deep-L-Liebhaber und Heimbrauer gleichermaßen. Nicht das Beste für große Gruppen. Aber wer will schon seinen verdammten Kaffee teilen? Ich nicht.