Buyer Beware: BPA in Food Cans | cleanhealthyny

New York State Legislators have bills to ban BPA in canned foods

and require safer substitutes

Albany, NY – A new report, Buyer Beware: Toxic BPA & Regrettable Substitutes in the Linings of Canned Food, der heute veröffentlicht wurde, hat fast 200 Konservendosenauskleidungen auf die giftige Chemikalie Bisphenol A (BPA) getestet und festgestellt, dass zwei von drei getesteten Dosen die Chemikalie in der Auskleidung enthalten. BPA ist eine endokrin wirksame Chemikalie, die sich negativ auf unser Hormonsystem auswirkt.

Zum ersten Mal werden in diesem Bericht auch die Ersatzmaterialien für BPA in Dosenauskleidungen genannt, und es wird angegeben, inwieweit – wenn überhaupt – ihre Sicherheit untersucht wurde.

Der Bericht identifizierte und analysierte die Auskleidungen und Deckel von Konserven, die Gemüse, Obst, Suppen, Brühe, Soßen, Milch und Bohnen enthalten.

Die nationalen Ergebnisse waren alarmierend:

• 100% der untersuchten Campbell’s-Produkte (15 von 15) enthielten Epoxidharze auf BPA-Basis, obwohl das Unternehmen nach eigenen Angaben erhebliche Fortschritte bei der Abkehr von BPA macht.

• 71% der untersuchten Del Monte-Dosen (10 von 14) wurden positiv auf Epoxidharze auf BPA-Basis getestet.

• 50 % der untersuchten General Mills-Dosen (6 von 12, einschließlich Progresso) wurden positiv auf BPA getestet.

• 62 % der Dosen von Einzelhändlern, die in der Studie insgesamt analysiert wurden (71 von 114), wurden positiv auf Epoxidharze auf BPA-Basis getestet, darunter Albertsons (einschließlich Randalls und Safeway), Dollar General, Dollar Tree und Family Dollar, Gordon Food Service, Kroger, Target, Trader Joe’s und Walmart.

Die Tests in New York konzentrierten sich auf zwei Unternehmen mit einer strengeren Politik in Bezug auf BPA: Wegman’s und Whole Foods. Die Dosen von Wegman’s waren BPA-frei, und 4 von 5 Dosen von Whole Foods (Annie’s, Native Forest und Whole Foods Eigenmarke) waren BPA-frei. Einige Alternativen enthielten jedoch bedenkliche Chemikalien, darunter Styrol und PVC.

„Der Bundesstaat New York war bereits 2010 Vorreiter bei der Abschaffung von BPA in Babyflaschen und Trinkbechern auf nationaler Ebene. Damals versprachen die Hersteller von Konserven Maßnahmen gegen BPA in ihren Auskleidungen. Dieser Bericht zeigt, dass ohne die gleiche Art von politischem Druck nicht genügend Marken BPA-Alternativen gefunden haben, von denen sie wissen, dass sie sicher sind“, sagte Bobbi Wilding, stellvertretende Direktorin von Clean and Healthy New York. „Clean and Healthy New York fordert die Hersteller von Konserven auf, ihre Lebensmittel in Materialien zu verpacken, die sie sowohl vor Bakterien als auch vor schädlichen Chemikalien schützen.“

„Der heutige neue Bericht über das Vorhandensein von krebserregendem Bisphenol A in der Mehrheit aller Lebensmittelkonserven ist eine beunruhigende Enthüllung über die Gefahr, der die Verbraucher in New York und im ganzen Land unwissentlich jedes Mal ausgesetzt sind, wenn sie in den Lebensmittelladen gehen. Die Verbraucher haben ein Recht darauf zu wissen, dass die Produkte, die sie zum Kochen verwenden, nicht dazu führen, dass sie sich vergiften oder ihre Kinder Krebs bekommen. Ich möchte Clean and Healthy für diesen wichtigen Bericht danken und freue mich darauf, mit ihnen und meinen Kollegen in der Legislative zusammenzuarbeiten, um die Gesundheit aller New Yorker zu schützen, indem wir BPA aus unseren Lebensmittelkonserven entfernen“, sagte Senator Brad Hoylman.

„Als Mutter und Überlebende einer Krebserkrankung möchte ich meine Familie gesund ernähren. Alle Familien, unabhängig von ihrem Budget, haben das verdient. Lebensmittelkonserven sollten frei von krebserregenden Chemikalien sein“, sagte Dorian Solot, eine Mutter aus der Region.

„BPA, das in den meisten Dosenauskleidungen enthalten ist, ahmt Östrogen nach, das unser Brustkrebsrisiko erhöht. Wachsende Brustzellen sind besonders gefährdet, wenn sie während der vorgeburtlichen und pubertären „Zeitfenster der Anfälligkeit“ kleinen Mengen dieses Östrogennachahmers ausgesetzt sind. Wir brauchen die grüne Chemie, um so schnell wie möglich einen sichereren Ersatz zu entwickeln“, sagte Laura Weinberg, Präsidentin der Great Neck Breast Cancer Coalition.

„BPA, ein bekannter endokriner Disruptor, wird mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, einschließlich eines erhöhten Brustkrebsrisikos. Forschungsstudien haben BPA mit dem frühen Einsetzen der Pubertät in Verbindung gebracht: ein bekannter Risikofaktor für Brustkrebs. Die Huntington Breast Cancer Action Coalition, Inc. fordert die Hersteller und Vertreiber auf, die chemische Zusammensetzung ihrer Deckel und Auskleidungen offen zu legen, damit wir beim Kauf von Lebensmitteln für unsere Familie eine gesunde Wahl treffen können“, sagte Karen Miller, Gründerin der Huntington Breast Cancer Action Coalition.

Weitere Ergebnisse

BPA wurde in der Mehrzahl der Konserven mit Eigenmarken gefunden, die bei den beiden größten Lebensmittelhändlern in den Vereinigten Staaten getestet wurden: Kroger und Albertsons (Safeway). In Eigenmarken-Dosen wurden 62 Prozent der untersuchten Kroger-Produkte (13 von 21) und 50 Prozent der untersuchten Albertsons-Produkte (acht von 16 von Albertsons, Randalls, Safeway) positiv auf Epoxidharze auf BPA-Basis getestet.

BPA wurde in Eigenmarken-Dosen gefunden, die sowohl bei Target als auch bei Walmart, dem größten Lebensmittelhändler in den Vereinigten Staaten, verkauft werden. Bei den Eigenmarkenprodukten wurden 100 Prozent der untersuchten Target-Dosen (fünf von fünf) und 88 Prozent der untersuchten Walmart-Dosen (sieben von acht) positiv auf Epoxidharze auf BPA-Basis getestet.

Discount-Einzelhändler (gemeinhin als „Dollar Stores“ bekannt) gehörten zu den Nachzüglern bei der Abkehr von BPA in Dosenverkleidungen. Tests ergaben, dass 83 Prozent der Eigenmarkendosen von Dollar Tree und Family Dollar (fünf von sechs) und 64 Prozent der Eigenmarkendosen von Dollar General (neun von 14) mit Epoxidharzen auf BPA-Basis beschichtet waren. Dies ist vor allem deshalb problematisch, weil Discounter häufig die wichtigsten Einzelhandelsgeschäfte in einkommensschwachen Gemeinden sind, in denen die BPA-Belastung ohnehin schon höher ist. Bei Brühe- und Soßendosen war die Wahrscheinlichkeit am größten (100 Prozent der untersuchten Dosen), dass sie BPA in der Dosenbeschichtung enthielten; bei Mais und Erbsen war die Wahrscheinlichkeit am geringsten (41 Prozent der untersuchten Dosen).

Positiv zu vermerken ist, dass Amy’s Kitchen, Annie’s Homegrown (kürzlich von General Mills übernommen), Hain Celestial Group und ConAgra vollständig auf BPA verzichten und die von ihnen verwendeten BPA-Alternativen offengelegt haben. Eden Foods berichtet, dass 95 Prozent seiner Lebensmittelkonserven keine BPA-haltigen Epoxidharzauskleidungen mehr enthalten und dass das Unternehmen aktiv nach Alternativen sucht. Whole Foods hat von den im Bericht untersuchten Einzelhändlern eindeutig die strengste Politik verfolgt. Whole Foods berichtet, dass die Einkäufer der Eigenmarken derzeit keine neuen Konserven mit BPA im Auskleidungsmaterial akzeptieren.

Wie sieht es mit den Alternativen aus?

Der Bericht stellte fest, dass Einzelhändler und nationale Marken, die BPA schrittweise aus dem Verkehr ziehen, es möglicherweise durch bedauerliche Ersatzstoffe ersetzen. Die Ermittlung der Sicherheit von BPA-Alternativen ist angesichts der unzureichenden FDA-Prüfung und -Zulassung von Verpackungszusatzstoffen und der stark geschützten Geschäftsgeheimnisse in diesem Produktsektor eine Herausforderung. Der Bericht stellte jedoch fest, dass:

• Abgesehen von BPA wurden unter den 192 getesteten Dosen vier Hauptbeschichtungsarten identifiziert, darunter: Acrylharze (einschließlich fast aller Oleoresine), Polyesterharze und Polyvinylchlorid (PVC)-Copolymere. Es wurden mehrere Formulierungen dieser Verbindungen gefunden, aber keine Möglichkeit, die spezifischen Chemikalien zu bestimmen, die verwendet werden, oder wie sie hergestellt werden.

• 18 Prozent der Eigenmarken-Lebensmittel des Einzelhandels und 36 Prozent der nationalen Marken waren mit einem Copolymer auf PVC-Basis beschichtet, das aus hochgefährlichen Chemikalien hergestellt wird, darunter Vinylchlorid, einem bekannten Karzinogen für den Menschen. PVC gilt als bedauerlicher Ersatzstoff.

• 33 Prozent der Eigenmarken-Lebensmittel des Einzelhandels und 51 Prozent der nationalen Marken waren mit Polymeren auf Acrylbasis ausgekleidet. Von den getesteten Dosen enthielten 39 Prozent eine Polystyrol-Acryl-Kombination, die bedenklich ist, weil Styrol als mögliches Karzinogen gilt.

• Es sind noch viele weitere Untersuchungen erforderlich, um die Sicherheit dieser Verbindungen zu bestimmen und um festzustellen, was von den „alternativen“ Dosenauskleidungen in die Lebensmittel übergehen könnte.

Der Bericht enthält zahlreiche Empfehlungen, u.a.:

• Nationale Marken, Lebensmittelgeschäfte, große Einzelhandelsketten und Dollar-Läden sollten BPA aus allen Lebensmittelverpackungen verbannen und sicher ersetzen und alle in Dosenfutter verwendeten Chemikalien kennzeichnen.

• In Verbindung mit der Veröffentlichung des Berichts haben die Befürworter eine nationale Online-Kampagne gestartet, in der Kroger und Campbell’s aufgefordert werden, BPA zu verbannen und sicher zu ersetzen. Der Kongress sollte eine umfassende Gesetzgebung verabschieden, um das fatal fehlerhafte System der FDA zur Überprüfung und Genehmigung der Sicherheit von Verpackungsmaterial zu reformieren.

• Verbraucher sollten frische oder tiefgekühlte Lebensmittel wählen oder nur Konserven von Herstellern und Einzelhändlern kaufen, die die Identität und Sicherheit ihrer Dosenauskleidungen vollständig offenlegen. Achten Sie auf Lebensmittel, die in anderen Materialien wie Glas- und Tetra Pak-Behältern verpackt sind.

Empfehlungen für Verbraucher:

• Vermeiden Sie Lebensmittel in Dosen, wann immer es möglich ist (wählen Sie stattdessen frische und gefrorene).

• Lassen Sie die Dose stehen und kochen Sie Ihre eigenen trockenen Bohnen: Sie schmecken besser und kosten viel weniger.

• Sehen Sie die vollständigen Testergebnisse der 192 Dosen, die wir für diesen Bericht getestet haben, sowie weitere 60 Dosen unter www.healthystuff.org oder www.toxicfoodcans.org

• Verwenden Sie Vorratsbehälter und Wasserflaschen aus Glas, Keramik und Edelstahl. Glasgefäße sind leicht zu reinigen und können zum Servieren, Trinken, Aufbewahren, Einfrieren und Erhitzen von Lebensmitteln wiederverwendet werden.

• Glas und Keramik in der Mikrowelle verwenden.

• Suchen Sie nach Suppen und Soßen in Glas oder anderen sicheren Verpackungen.

Zitate der Berichtsautoren:

„Die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten sind täglich BPA ausgesetzt, größtenteils durch Lebensmittelverpackungen, trotz der negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Die Käufer sollten nicht jedes Mal, wenn sie einen Fuß in den Gang mit den Konserven setzen, auf der Hut sein müssen“, sagte Janet Nudelman, Direktorin für Programm und Politik beim Breast Cancer Fund. „Campbell’s und andere große nationale Marken müssen BPA aus den Auskleidungen von Konservendosen entfernen und die Identität und Sicherheit der von ihnen verwendeten BPA-Alternativen vollständig offenlegen. Die Verbraucher verdienen Schutz vor den toxischen Auswirkungen dieser hormonell aktiven Chemikalie und vor der Wahrscheinlichkeit, unsicheren toxischen Alternativen ausgesetzt zu sein.“

„Die Lebensmittelhersteller weigerten sich, uns mitzuteilen, welche Chemikalien in ihren Dosen enthalten sind, also haben wir sie selbst zurückentwickelt und getestet“, sagte Jeff Gearhart, MS, Forschungsleiter von HealthyStuff.org des Ecology Center. „Da sie diese Chemikalien nicht mehr vor den Verbrauchern verbergen können, werden sie vielleicht stärker motiviert sein, sicherere Materialien zu verwenden.“

„Dieser neue Bericht sollte ein Weckruf für den Lebensmittelhandel und die großen Einzelhandelsketten im ganzen Land sein“, sagte Mike Schade, Leiter der Kampagne Mind the Store von Safer Chemicals, Healthy Families. „Wir haben festgestellt, dass 62 Prozent der Dosen von Kroger in der Untersuchung positiv auf BPA getestet wurden. Als größte Lebensmittelkette des Landes sollte Kroger mit gutem Beispiel vorangehen und einen klaren öffentlichen Zeitplan für den Ausstieg aus dem BPA und den sicheren Ersatz dieses Stoffes in all seinen Konserven entwickeln.“

„BPA-frei bedeutet nicht, dass eine Dosenauskleidung sicher ist, da der Ersatzstoff selbst schädlich sein könnte. Deshalb bitten wir die Unternehmen, sich der GreenScreen Challenge zu stellen und mit uns zusammenzuarbeiten, um die chemische Sicherheit ihrer Dosenauskleidungen nachzuweisen“, sagte Beverley Thorpe von Clean Production Action, die den Unternehmen hilft, den Wert des GreenScreen® for Safer Chemicals als wichtiges Instrument für den Ersatz giftiger Chemikalien durch sichere Alternativen zu verstehen.

„Während einige Familien das Glück haben, frische Produkte kaufen zu können, haben viele Gemeinden in ganz Amerika keine andere Wahl, als mit giftigem BPA gefüllte Konserven zu kaufen“, sagte Jose Bravo, Koordinator der Campaign for Healthier Solutions. „Einige Familien leben in einer Lebensmittelwüste, in der frische Lebensmittel einfach nicht erhältlich sind, oder sie können sich nur die billigen Lebensmittel leisten, die in Dollar-Läden verkauft werden. Diese Gemeinschaften, farbige Menschen und Familien mit niedrigem Einkommen sind bereits häufiger und in höherem Maße als der Durchschnittsamerikaner giftigen Chemikalien ausgesetzt. Die Verwendung von giftigem BPA in Lebensmittelkonserven bedeutet, dass Familien eine doppelte Portion schädlicher Chemikalien zu sich nehmen.“

„Die Tatsache, dass viele Lebensmitteldosen hormonell wirksames BPA enthalten, bedeutet, dass die Kanadier wahrscheinlich Lebensmittel essen, die mit dieser hormonähnlichen Chemikalie kontaminiert sind“, sagte Maggie MacDonald, Toxics Program Manager bei Environmental Defence. „Dies ist sehr beunruhigend, da Kanadier, die sich von Lebensmitteln aus Dosen ernähren, ständig Gefahr laufen, ernsthafte Gesundheitsprobleme zu entwickeln“.